15 ALIMENTE AMARE CU PROPRIETĂȚI PENTRU ORGANISM - NUTRIȚIE - 2025

Cele alimente amare au mai multe proprietăți care sunt benefice pentru corpul nostru. În special acționează asupra hipotalamusului, stimulând apetitul și mișcările gastrointestinale.

În acest fel, alimentele amare sunt o soluție excelentă în cazul persoanelor subnutriționale, cu semne de slăbiciune sau copii și vârstnici neatenți. Gustul amar stimulează secreția de gastrină, un hormon care susține activitatea sistemului digestiv, crescând producția de bile, stomac și sucuri pancreatice și stimulând peristaltismul intestinului.

Există mai multe alimente pe care le putem încorpora în dieta noastră, vă invităm să cunoașteți 15 dintre ele:

1- Cicoare

Această plantă comestibilă are multe proprietăți pozitive pentru corpul uman, cum ar fi stimularea lichidelor stomacale, ceea ce duce la o absorbție mai bună a alimentelor.

Acest aliment ajută, de asemenea, la îmbunătățirea circulației sângelui, eliminând grăsimile și toxinele depuse în vene.

Cicoarea poate fi folosită și pentru combaterea diferitelor boli, cum ar fi anemia, hipertensiunea, anorexia și stimularea funcției renale.

2- Cafea

Această băutură, consumată zilnic de majoritatea lumii, are multe proprietăți decât pare.

Potrivit unui studiu publicat de Institutul de Neuroștiință și Medicină din Forschungszentrum Jülich, Germania, acest bob evocă efectele sale stimulante prin blocarea receptorilor de adenozină, ceea ce înseamnă o stimulare mare a neurotransmițătorilor.

3- Ciocolata amara

Ciocolata este asociată în mod obișnuit ca un aliment dulce, cu toate acestea, în forma ei amară are proprietăți puțin cunoscute.

Studii recente sugerează că consumul a doar câteva bucăți de ciocolată pe zi poate ameliora stresul și vă poate calma nervii.

4- Sparanghel

Acest aliment este asociat cu întinerirea pielii, în principal datorită prezenței acidului folic, care contribuie la crearea de noi celule. Sparanghelul conține, de asemenea, mult conținut de zinc, care ajută la creșterea sănătății creierului.

Pentru a-și menține proprietățile, este recomandat să mănânci aceste alimente crude, deoarece gătirea le îndepărtează proprietățile.

5- Broccoli

Diverse studii sugerează că acest aliment are proprietăți antiinflamatorii, precum și o mare sursă de acid folic.

O altă proprietate este că poate preveni cancerul datorită concentrației mari de diferite vitamine și minerale.

6- Chard elvețian

La fel ca multe alimente amare, ciorba elvețiană este bogată în vitamina A, care este cunoscută în mod obișnuit ca „vitamine ale ochiului”, deoarece ajută la îmbunătățirea sănătății ochilor.

Vitamina A servește, de asemenea, pentru îmbunătățirea sistemului imunitar și ajută la detoxifierea organismului.

7- Anghinare

Acest aliment este utilizat pentru a crește sănătatea ficatului, pe lângă stimularea producției de bilă, îmbunătățirea digestiei și a absorbției alimentelor.

De asemenea, studiile recente sugerează că consumul de anghinare ajută la prevenirea hipertensiunii arteriale și a arteriosclerozei, deoarece are acizi care elimină colesterolul negativ din sânge.

De asemenea, anghinarea reduce nivelul de zahăr din sânge, care, în consecință, previne diabetul.

8- Arugula

Acest aliment ajută la îmbunătățirea energiei organismului, recomandată în special persoanelor cu oboseală.

Datorită concentrației ridicate de fier și acid folic, nutriționiștii sugerează utilizarea acestuia la persoanele cu anemie și deficite alimentare.

În ciuda gustului său oarecum amar, ajută durerile de stomac, ulcerațiile stomacale și problemele derivate din absorbția alimentelor; Cele de mai sus sunt explicate pentru că diverse studii au arătat că inhibă secreția de acizi în stomac.

9- Nave

Napii sunt recomandate în special pentru îmbunătățirea sănătății oaselor, reducând riscul de boli precum artrita reumatoidă datorită cantității mari de calciu și potasiu.

Această legumă ajută, de asemenea, la îmbunătățirea menținerii plămânilor sănătoși prin vitamina A.

Cuprul este, de asemenea, un element abundent în napi, care ajută la menținerea părului mai sănătos, la reducerea căderii părului, la întărirea scalpului și cu mai multă strălucire.

10- Conopida

Acest aliment este bogat în antocianină, un flavonoid care are proprietăți vindecătoare legate de sănătatea inimii, arterelor și ochilor.

Conopida este de asemenea folosită pentru a îndepărta retenția de lichid din organism, reducând riscurile de edem, prezența obezității sau hipertensiunii arteriale.

Această legumă are, de asemenea, un conținut ridicat de fibre, care ajută la crearea unei senzații de sațietate și ajută la eliminarea constipației.

11- Muștar

În Grecia antică, muștarul era folosit ca remediu pentru problemele reumatoide, precum și pentru tratarea artritei.

Aceste proprietăți de vindecare se datorează faptului că caracteristicile sale de dilatare și iritare a pielii, ceea ce crește aportul de sânge care reduce durerea locală.

Muștarul este utilizat și ca tratament pentru boala Raynaud, care este o afecțiune rară a vaselor de sânge, care afectează în general degetele și degetele de la picioare. Această boală determină o îngustare a vaselor de sânge atunci când persoana simte frig sau stres.

12- Dovleac

Dovleacul este foarte recomandat ca aliment preventiv pentru cancerul de prostată, datorită concentrației mari de caroteni.

Aceiași caroteni care ajută la prevenirea cancerului ajută, de asemenea, la menținerea pielii mai sănătoase și mai strălucitoare.

La rândul lor, semințele de dovleac sunt bogate în aminoacid triptofan, care în organismul nostru sunt importante pentru producția de serotonină, care la rândul său îmbunătățește starea de spirit și sănătatea mentală.

Varza este ambalată cu vitamina K și antocianine, care ajută concentrarea și funcționarea creierului, prevenind Alzheimer și bolile psihice.

Datorită concentrației mari de sulf, esențială pentru keratină, acest aliment funcționează foarte bine pentru a combate acneea și bolile pielii.

14- dovlecei italieni

Datorită concentrației mari de potasiu, acest aliment este foarte util pentru prevenirea bolilor de inimă.

De asemenea, conține acid folic, care descompune aminoacizii precum homocisteina care provoacă atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

15- varza de Bruxelles

Un studiu recent a arătat că un compus găsit în varza de Bruxelles inhibă bacteriile care provoacă ulcerații la stomac, precum și cancerul de stomac.

În multe medicamente tradiționale din alte culturi, cum ar fi medicina chineză și Ayureda, aromele amare sunt esențiale pentru echilibrul organismului.

Ele echilibrează energia, stimulează sistemul nervos, reduc grăsimile, stimulează producția de măduvă osoasă, au proprietăți antivirale, antibacteriene și antiinflamatorii, printre multe altele. Vă invităm să consultați aceste avantaje fantastice în propria dietă.