14 BENEFICIILE TAPIOCA PENTRU SĂNĂTATE - NUTRIȚIE - 2025

Cele Proprietățile și beneficiile tapioca sunt numeroase: este bogat in carbohidrati, proteine si minerale, este o sursă importantă de fibre, acesta oferă o cantitate mică de grăsime, previne bolile cardiovasculare, aceasta ajută la combaterea anemiei, îmbunătățește metabolismul și altele pe care vi le voi explica mai jos.

Tapioca este amidonul care este extras din rădăcina de manioc (numit și manioc), un arbust lemnos peren cu rădăcini tuberice din familia Euphorbiaceae. În ciuda faptului că această specie este originară din nordul Braziliei, astăzi este cultivată în toate părțile lumii.

Pe lângă faptul că este folosit în zona gastronomică ca îngroșător de alimente, există multe beneficii care caracterizează acest aliment ca un aliat excelent al sănătății.

Tapioca beneficiază și proprietățile nutritive

1- Scade nivelul colesterolului

Tapioca se caracterizează prin a fi o sursă importantă de fibre și amidon. Studii recente au arătat că acest aliment are un efect important asupra metabolismului lipidelor, deoarece scade nivelul de LDL sau colesterolul rău.

Colesterolul este o substanță similară grăsimilor și esențială pentru viață. Organismul are nevoie de el pentru a face hormoni, acizi biliari, vitamina D, printre alte substanțe.

Cu toate acestea, creșterea colesterolului în sânge și depunerea acestuia în artere poate fi periculoasă și poate provoca ateroscleroză, o îngustare sau întărire a arterelor datorită depunerii de colesterol pe pereții lor.

Dacă această boală nu este controlată, adică dacă nivelul de colesterol LDL nu este redus, poate duce la moartea persoanei care suferă de ea.

2- Ajută la redobândirea greutății corporale

Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, vitamine și minerale complexe, tapioca este considerată un aliment foarte energic.

Acest produs nu poate lipsi de la dietele efectuate de cei care suferă de tulburări alimentare, care din diferite motive nu pot lua în greutate.

Tot pentru că este un aliment energetic, consumul de tapioca este recomandat persoanelor care practică sport.

Consumul de tapioca este ideal pentru copiii și adolescenții aflați în stadiul de creștere, deoarece oferă toți nutrienții necesari pentru o creștere optimă și sănătoasă.

3- Îmbunătățește digestia

Tapioca este un aliment foarte ușor digerabil și de aceea este recomandat persoanelor cu probleme digestive.

Este recomandat în cazurile de gastrită sau ulcere cronice sau acute, deoarece este un aliment care este foarte bine tolerat și oferă proprietăți astringente și emoliente.

4- Ajută la prevenirea diabetului

Diabetul este o boală caracterizată prin producție scăzută de insulină, rezistență la acesta sau ambele. Studiile științifice au arătat că administrarea de tapioca ar putea preveni riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2.

Diabetul de tip 2 se datorează consumului ineficient de insulină și reprezintă 90% din cazurile de diabet din întreaga lume.

În timp, diabetul poate deteriora inima, vasele de sânge, ochii, rinichii și nervii. De asemenea, crește riscul de a suferi de boli de inimă și accident vascular cerebral, retinopatie diabetică și insuficiență renală.

5- Îmbunătățește pielea și părul

Tapioca este o sursă importantă de vitamina B și este extrem de benefică pentru îngrijirea părului și a pielii.

Printre proprietățile vitaminei B putem menționa cele mai deosebite:

• Vitamina B2 ajută la menținerea pielii sănătoase și la prevenirea spargerii acneei.
• Vitamina B 5 are capacitatea de a reduce formarea de ulei și de aceea reduce formarea de acnee. De asemenea, este foarte popular datorită capacității sale de a menține pielea umedă.
• Vitamina B și derivații săi sunt folosiți în produsele anti-îmbătrânire. De asemenea, protejează împotriva razelor UV ale soarelui care provoacă cancer de piele.
• Vitamina B 1 servește ca agent de atenuare a pielii.
• Vitamina B ajută la reducerea roșeață, peeling și alte iritații ale pielii.

6- Previne bolile de inima

Tapioca conține zinc, magneziu și cupru, care sunt o sursă de energie foarte importantă pentru buna funcționare a organismului. De asemenea, conține potasiu, o componentă fundamentală în producerea de lichide celulare.

Prezența acestor minerale face ca tapioca să reglementeze perfect ritmul cardiac și tensiunea arterială.

Lipsa de potasiu poate avea consecințe cardiace grave, cum ar fi paralizia musculară și tulburările de ritm cardiac.

7- Îmbunătățește metabolismul celular

Tapioca este o sursă importantă de vitamina B6, care are un rol fundamental în metabolismul celular, deoarece acționează ca factor în formarea aminoacizilor.

De asemenea, participă la metabolismul lipidelor, glucozei, acizilor nucleici și la formarea hormonilor steroizi.

Această vitamină este esențială pentru buna funcționare a sistemului imunitar și pentru formarea de neurotransmițători.

8- Protejează și îmbunătățește starea oaselor

Tapioca este bogată în vitamina K, calciu și fier, de aceea joacă un rol fundamental în dezvoltarea optimă a ouălor.

Se știe că oasele pierd densitatea odată cu vârsta, crescând semnificativ riscul de afecțiuni precum osteoporoza și artrita. Tapioca acționează protejând oasele de aceste pagube, prevenind astfel dezvoltarea acestor boli asociate cu vârsta.

Vitamina K intervine în metabolismul osos, deoarece osteocalcinul, o proteină primară a matricei osoase, necesită această vitamină pentru consolidarea ei.

9- Ajută la combaterea anemiei

Una dintre cele mai valoroase contribuții ale tapioca este conținutul său de fier. Acest mineral este esențial pentru buna funcționare a organismului, deoarece contribuie la formarea de noi globule roșii.

Împreună cu cuprul, un mineral conținut și în tapioca, fierul crește numărul de celule roșii din sânge, prevenind astfel anumite afecțiuni, cum ar fi anemia.

Tapioca îmbunătățește circulația sângelui și a oxigenului pentru a menține un corp sănătos.

10- Este un aliment potrivit pentru celiaci

Multe sunt problemele cu care trebuie să se confrunte persoanele care suferă de boală celiacă. Nu numai pentru că trebuie să învețe să trăiască cu boala, ci pentru că trebuie să își schimbe drastic stilul de alimentație.

Tapioca, pe lângă faptul că este un aliment nutritiv și sănătos, se caracterizează prin a fi complet fără gluten, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele cu boală celiacă.

11- Previne cancerul

Studiile științifice au arătat că tapioca este bogată în linamarin, o substanță care se transformă în cianură de hidrogen. Aparent, atunci când celulele canceroase absorb această componentă, ele se distrug automat.

Tapioca este bogat în antioxidanți și protejează ADN-ul de radicalii liberi care sunt responsabili de dezvoltarea cancerului.

12- Intareste sistemul imunitar

Conținutul ridicat de vitamina C în tapioca ajută la întărirea sistemului imunitar și face ca organismul nostru să fie mai alert la amenințarea virușilor și bacteriilor.

Corpul nu face vitamina C de unul singur. Prin urmare, este important să includeți multe alimente care conțin această vitamină în dietă.

Vitamina C este perfectă pentru buna funcționare a sistemului imunitar și pentru a lupta împotriva îmbătrânirii premature și a cancerului, printre alte boli.

13- Protejați viziunea

Tapioca are un conținut ridicat de vitamina A. Această vitamină ne protejează ochii, împiedicându-i să fie ușor deteriorați și acest lucru implică o posibilă pierdere rapidă și ireversibilă a vederii.

14- Întârzie îmbătrânirea

Tapioca este bogat în vitaminele A și C. În acest fel, încetinește procesul de îmbătrânire a pielii și a celulelor.

Aceste vitamine sunt responsabile de formarea retinei, deci au un rol foarte important în buna funcționare a vederii. De asemenea, ajută în lupta împotriva semnelor de îmbătrânire, cum ar fi ridurile, precum și a fi util în reducerea vergeturilor sau a semnelor de exfoliere a pielii.