13 BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE MARI DE SCORȚIȘOARĂ - NUTRIȚIE - 2025

Cele Beneficiile și proprietățile scorțișoară sunt numeroase: este antiseptic, antiinflamator și dezinfectant, se lupta impotriva acneei, incetineste imbatranirea, imbunatateste digestia si stimuleaza apetitul, ajuta la pierde în greutate, reduce durerea, stimuleaza functiile creierului …

Scorțișoară este partea de jos a carcasei care conține ramurile scorțișoară. Planta verde are o înălțime de aproximativ 10 metri, deși în cultivare adoptă o dimensiune în formă de arbust. Este cunoscut tuturor ca un condiment faimos, care oferă mâncărurilor noastre aroma sa delicioasă. De obicei, este întotdeauna un ax important prin care se creează diferite tipuri de feluri de mâncare.

Ce este scortisoara?

De asemenea, cel mai important lucru este scoarța sa cenușie maronie, cu o tulpină de consistență lemnoasă. În ceea ce privește frunzele sale, trebuie spus că sunt ovale și ascuțite, verzui și strălucitoare, care au măsurători care variază de obicei între 7 și 25 cm x 3,8 cm.

Fructul său este o boabă elipsoidală de aproximativ 30 cm de culoare închisă, cu o sămânță în interior.

Este foarte important să se precizeze că există două tipuri de scorțișoară. Potrivit expertului în nutriție Y vonne Obispo - Weston putem găsi scorțișoară Cassia și scorțișoară Ceylon.

• Scorțișoara Cassia : Acest lucru ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge cu diabetul zaharat de tip 2. Conține, de asemenea, niveluri ridicate de cumarină, ceva ce poate fi dăunător organismului nostru dacă îl consumăm în cantități mari.
• Scorțișoara Ceylon : cea mai recomandată și despre care vom vorbi mai jos. Prezintă aceleași beneficii ca și precedentul și pe lângă faptul că este un antioxidant mult mai puternic (niveluri ridicate de vitamina C), nu prezintă același procent de cumarină în compoziția sa, fiind mult mai puțin ridicat și, prin urmare, devine cel mai benefic al perechii.

Pentru a le diferenția, trebuie remarcat faptul că atunci când mergeți pe o piață de mirodenii, prima se distinge clar, deoarece este mult mai puternic vorbind olfactiv, în timp ce Ceylonul va fi mai ascuțit și mai fin.

Extracția de scorțișoară se realizează prin extragerea unuia dintre scoarțele sale interne, cojirea ei și frecarea ramurilor sale. Acest lucru, după cum este cunoscut popular, este folosit de obicei pentru tot felul de alimente, dar mai ales pentru prepararea deserturilor și a diferitelor tipuri de dulciuri, ceva despre care vom vorbi mai detaliat mai jos.

Beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei

1- Proprietăți antiseptice și dezinfectante

Ajută la îmbunătățirea pielii noastre, dezinfectându-l și ajungând să eliminăm într-un mod natural diferiții ciuperci și bacterii care se instalează pe piele.

Mai ales scorțișoara se concentrează pe cele care sunt situate în zonele picioarelor și unghiilor, pe lângă faptul că acționează împotriva apariției de ulcere la nivelul gurii și infecții vaginale la femei.

2- Funcție antiinflamatoare

Specialiștii sunt de acord că un aport regulat de scorțișoară poate atenua uneori durerea diverselor disconforturi, ceea ce îl face perfect și pentru ca mușchii obosiți să se relaxeze după o zi grea de exerciții fizice.

Ca o curiozitate, se recomandă o combinație perfectă de o baie cu apă caldă, scorțișoară și câteva picături de miere pentru a obține relaxare maximă.

Un sfat care se face de obicei este consumul său în perioada menstruală, deoarece este ceva care face ca durerea să scadă considerabil.

3- Luptă împotriva acneei

Curăță și ne pregătește pielea de impurități pentru sosirea boabelor. Acest lucru se datorează proprietăților sale antibacteriene și antimicrobiene.

Puteți pregăti o mască de față cu scorțișoară și miere timp de aproximativ 15 minute pentru a obține rezultate uimitoare. În sfârșit, nu uitați să îl îndepărtați cu puțină apă caldă.

Așadar, dacă sunteți sau cunoașteți pe cineva care intră în etapa adolescentului, nu uitați să „prescrieți” puțin scorțișoară.

4- Incetineste imbatranirea

Așa cum am menționat în secțiunile anterioare, datorită nivelului ridicat de vitamina C (unul dintre cei mai buni antioxidanți care există), se produce un proces de încetinire, determinându-ne să îmbătrânim într-un mod mult mai pe îndelete. Desigur, acest lucru este posibil numai dacă se face cu un aport regulat și practic zilnic.

5- Remediu puternic împotriva răcelilor

Este suficient cu o jumătate de lingură de scorțișoară împreună cu o altă miere de două-trei ori pe zi. Pe lângă frig, ajută și la prevenirea congestiei.

6- O digestie mai bună și stimulează pofta de mâncare

Pe de o parte, scorțișoara face ca digestia noastră să se îmbunătățească, pe lângă eliminarea flatulenței și a gazelor. Pe de altă parte, s-a dovedit că ne stimulează pofta de mâncare, ceea ce face ca dorința noastră de a mânca să fie sporită.

7- Ajută la pierderea în greutate

Dacă este amestecat cu un ceai și adăugăm unul de laur, vom crea un truc infailibil pentru a pierde în greutate, care a fost prelungit de mai mulți ani. Acest lucru ar trebui combinat cu restul dietei echilibrate și a exercițiilor fizice pentru rezultate optime.

8- Anticoagulant

Această funcție se datorează faptului că împiedică acumularea trombocitelor din sânge. Ajută la o mai bună circulație a sângelui, care provoacă o oxigenare mai bună în celule și, prin urmare, o funcționare mult mai precisă și productivă a corpului nostru, luminând și transformând sângele în ceva mult mai lichid și nu la fel de gros. poate fi în multe ocazii.

9- Stimulează funcțiile creierului

Conform unui studiu realizat de Dr. P. Zoladz de la Asociația pentru Științele Chemorecepției din Florida din Statele Unite, am ajuns la concluzia că scorțișoara a ajutat la generarea unui număr mai mare de conexiuni în creier. Acest lucru se produce în așa fel încât este la vârstnici unde este creat cel mai eficient.

Zonele creierului pe care le împuternicește sunt cele legate de atenție, memorie și viteză vizuală și recunoaștere.

10- Reduce durerea și disconfortul articulațiilor

Din nou recurgem la vitamina C, care funcționează ca un antioxidant care duce la o viață mai bună pentru oasele și articulațiile noastre, în special pentru pacienții cu osteoartrită, artrită, artroză, etc.

11- Diabetul de tip 2

Printr-o serie de experimente legate de beneficiile pe care le poate produce la pacienții cu acest tip de diabet, s-a ajuns la concluzia că ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge.

Acest lucru se datorează unei componente numită cinamtannină. Cât este recomandat? Cu o jumătate de linguriță, de două ori pe zi, se poate obține efectul dorit.

Diferite studii științifice au confirmat deja că scorțișoara crește absorbția de glucoză și sinteza glicogenului.

12- Evitați și înmuiați varicele

Ceva foarte util când vorbim despre caracteristicile sale. Scorțișoara este un puternic antiplachetar, antisclerotic și antitrombotic.

13- Funcții afrodisiace

Specialiștii sunt în unanimitate de acord că este unul dintre cei mai buni și mai puternici afrodisiaci care există. Alături de ciocolată, face parte din lista alimentelor care ajută cel mai mult la stimularea zonei creierului responsabil de această stimulare.

Istoric scorțișoară

A trecut acum aproape 5000 de ani, mai precis în 2800 î.Hr. C., cuvintele Cinnanmomun Zeylanicum au început să fie menționate în scrierile, care în greacă însemnau lemn dulce.

Mai târziu, în Italia, se va numi canella, care ulterior ar rezulta în numele său actual. Canella ar putea fi tradusă prin „tub mic”, care se referea la forma pe care tulpina a luat-o când seceta ramurii aparținând.

Sunt create pe malul Mării Indiene, exact pe o insulă situată în sudul Indiei numită Sri Lnaka, în Celián.

Pentru creșterea sa corectă, este nevoie de un climat tropical cald și umed, tipic zonelor din America de Sud, Africa și Asia. Gradele ideale sunt de obicei între 24 și 30 pe lună, cu precipitații de 2000 până la 4000 mm pe an. În ceea ce privește altitudinea, parametrii perfecti ar trebui să se situeze între 0 și 600 de metri deasupra nivelului mării.

Compoziţie

În compoziția sa găsim diferite tipuri de substanțe. În principal, o componentă care este numită majoritar aldehidă cinamică, pe lângă eugenol și alcool ciamic. Acum, printre mineralele care ies în evidență cel mai mult, regăsim magneziu, fier, calciu și surse bogate de fibre și în special vitamina C.

Tocmai în această ultimă vitamină, C, care se traduce ca unul dintre cei mai mari și mai puternici antioxidanți care pot fi găsiți în alimente și diferite comestibile. Se luptă cu radicalii liberi și încetinește procesul natural de îmbătrânire pe care celulele îl dețin.

Aroma sa puternică conține ulei esențial care variază de la 0,5 la 2,5%, care include și proprietăți termogene, ceea ce ne ajută să accelerăm arderea grăsimilor, făcându-vă să pierzi în greutate într-un mod mai optim.

Pentru ce este scorțișoara?

Utilizarea și consumul său sunt răspândite pe scară largă în întreaga lume, dar este în zona Americii de Sud unde triumfă cu adevărat. Una dintre cele mai frecvente utilizări este combinarea lui cu un ceai, rezultând ceai de scorțișoară, tipic Mexicului, Ecuadorului, Chile sau Columbia, ajungând chiar în sudul Statelor Unite.

Dacă vorbim în special de Spania, este folosit pentru a prepara mâncăruri tradiționale, cum ar fi mezelurile din Aranda, precum și unul dintre ingredientele fundamentale pentru budinca de orez.

În Republica Dominicană, utilizarea sa este foarte răspândită atunci când face un Mmajuana, un lichior național de mare consum, în timp ce venezuelenii îl folosesc ca pansament pentru chicha și majarete, un desert tradițional tipic țării.

În Ecuador și Columbia, se prepară o infuzie de lichior care este cunoscută sub numele de canelazo, care se servește fierbinte și servește drept rețetă pentru combaterea anotimpurilor reci.

Dacă traversăm Oceanul Pacific și suntem în Asia, vedem cum și utilizarea lui este foarte răspândită. Acest lucru se datorează faptului că celebrul condiment este de obicei integrat într-o multitudine de feluri de mâncare. Putem găsi mai multe forme precum scorțișoara sub formă de pulbere și frunze care servesc ca ingredient pentru a crea diferite soiuri de curry care există, pe lângă alte tipuri de soiuri tipice Chinei și Ceylonului.