11 BENEFICIILE PENTRU SĂNĂTATE ALE SFECLEI - NUTRIȚIE - 2025

Cele Beneficiile și proprietățile nutritive ale sfecla -De asemenea , numite beets- sunt numeroase; reduce inflamația, susține sănătatea inimii, vă protejează sistemul digestiv, creierul, sănătatea ochilor și altele pe care le voi explica în acest articol.

Sfecla este un aliment versatil care poate fi consumat crud, în salate și sucuri, sau gătit și adăugat la o varietate de rețete, de la micul dejun până la cină. Pe lângă fibre și proteine ​​vegetale, sfecla furnizează folaton, magneziu, potasiu, cupru, magneziu, fier, vitamina C și bitamine din grupa B.

Cele mai importante beneficii ale încorporării sfeclei în alimentația ta

Conținut ridicat de antioxidanți protectori împotriva cancerului

Sfecla este bogată în mod natural în fitonutrienți, antioxidanți, vitamine și urme minerale. Sunt o sursă excelentă de fitonutrienți numiți betalaine (clasificate ca betanină și vulgaxantină) care funcționează ca antioxidanți protectori împotriva cancerului și ca molecule antiinflamatorii.

Studiile au arătat că betalainele ajută la protejarea organismului împotriva dezvoltării de cancere precum plămânul, stomacul, colonul și sânul, precum și bolile de inimă.

Îmbunătățește sănătatea ochilor

Sfecla roșie, purpurie, crimson sau portocaliu este un indicator excelent al conținutului ridicat de antioxidanți.

Datorită antioxidanților, sfecla este de asemenea foarte utilă în protejarea sănătății ochilor. Ele sunt o sursă de luteină și zeaxantină, doi fitonutrienți carotenoizi care se găsesc și în alte legume de culoare similară precum morcovii și dovleceii.

Acești doi fitonutrienți joacă un rol în protejarea ochilor și în prevenirea dezvoltării anumitor afecțiuni, cum ar fi degenerarea maculară și cataracta.

Eliminarea toxinelor și îmbunătățește sănătatea inimii

Cea mai mare proporție a acestor antioxidanți care combate daunele radicalilor liberi se regăsește în verdeturile sfeclei verzi. Conțin mai multă luteină și zeaxantină decât rădăcinile de sfeclă purpurie, deși rădăcinile sunt și ele o sursă bună.

Betainele sunt utile pentru eliminarea toxinelor și scăderea homocisteinei aminoacizilor, care este legată de sănătatea inimii. Betaina a fost documentată de Universitatea din Maryland ca un ajutor în reducerea nivelurilor crescute de homocisteină.

Conține proprietăți antiinflamatorii

Compușii antiinflamatori găsiți în sfeclă s-au dovedit a inhiba activitatea enzimelor ciclooxigenazei, pe care organismul le folosește pentru a declanșa inflamația.

În timp ce un anumit grad de inflamație este necesar și important pentru organism, deoarece ne ține feriți de invadatorii bacterieni sau virali, atunci când se întâmplă constant și cu o intensitate mai mare, inflamația poate fi o problemă serioasă.

Nivelurile reduse de inflamație ajută la combaterea bolilor, inclusiv bolilor de inimă, diabetului și bolilor neurodegenerative precum Alzheimer și boala Parkinson.

Dieta obișnuită a unei persoane este foarte mare în alimentele inflamatorii, cum ar fi alimentele procesate, cu cantități mari de zahăr și cantități reduse de nutrienți. Prin urmare, consumul de alimente întregi, cum ar fi sfecla este un mod excelent de a reduce răspunsul inflamator al sistemului imunitar.

Sfecla este capabilă să combată inflamația datorită compușilor săi betaină, care este activată de colină, care este derivată din vitaminele B.

Îmbunătățește sănătatea inimii

Betaina și colina s-au dovedit că reglează puternic inflamația în sistemul cardiovascular, contribuind la scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale ridicate.

Colina este capabilă să facă acest lucru datorită capacității sale de a dezactiva homocisteina, responsabilă pentru reacțiile inflamatorii din organism care cresc riscul de probleme cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza sau arterele blocate.

Sfecla conține, de asemenea, compuși de azotat care au fost arătați în diferite studii pentru a beneficia pozitiv de nivelul colesterolului. În prezent, cercetătorii recomandă consumul regulat de legume bogate în nitrați, cum ar fi sfecla, pentru a proteja sănătatea inimii.

Detoxifică sângele

Sfecla este cunoscută a fi detoxifianți naturali. Acestea pot ajuta la detoxifierea și curățarea sângelui de toxine, metale grele și deșeuri datorită compușilor lor numiți glutation, esențiali pentru detoxifierea ficatului și a altor organe digestive.

În plus, fibra de sfeclă ajută la eliminarea deșeurilor și toxinelor din tractul digestiv, restabilind totodată mișcările intestinale normale și regulate.

Betalainele din sfeclă ajută la formarea de glutation care neutralizează toxinele și le face solubile în apă, ceea ce înseamnă că pot fi eliminate prin urină.

Diverse studii au arătat că, atunci când animalelor li se administrează extract de sfeclă, sângele lor devine mai purificat și fără toxine și mutagene.

Ajută la menținerea libidoului

Multe culturi au gândit de mult sfecla ca un afrodisiac natural. Se crede că poate ajuta la creșterea și menținerea antrenării sexuale prin creșterea fluxului de sânge către organele reproducătoare.

Sfecla este capabilă să facă acest lucru datorită nivelului ridicat de nitrați și bor, două substanțe care lucrează în organism pentru a regla producția de hormoni sexuali umani.

Inflamarea redusă, circulația crescută și energia crescută sunt, de asemenea, beneficiile sfeclei care mențin dorința sexuală.

Are proprietăți anti-îmbătrânire

Consumul de sfeclă este unul dintre cele mai bune moduri de a curăța tractul digestiv și sângele de contaminanți cauzate de dieta și stilul de viață care produc niveluri ridicate de inflamație.

Dezintoxicarea în combinație cu valorile ridicate de antioxidanți găsiți în sfeclă sunt o metodă eficientă de a realiza îmbătrânirea naturală.

Sfecla este o modalitate excelentă de a ajuta la echilibrarea nivelului de pH și alcalinizarea organismului. Scala de pH este utilizată pentru a determina aciditatea versus alcalinitatea, valorile 7.1-14 reprezentând alcalinitatea și 7 fiind neutre.

Majoritatea bolilor se dezvoltă într-un mediu acid, astfel încât obiectivul este să menținem organismul la niveluri ușor alcaline cu alimente întregi și alimente alcalinizante precum fructele și legumele care ajută la atingerea acestui obiectiv.

Limitarea consumului de alimente procesate de calitate scăzută și consumul mai multor alimente alcaline, cum ar fi sfecla și alte legume rădăcinoase, vă poate proteja corpul de boli care apar mai frecvent la oameni odată cu înaintarea în vârstă.

Acest lucru se datorează capacității sale de a reduce inflamația. Sfecla este, de asemenea, o mare sursă de fibre, care ajută sistemul digestiv să funcționeze corect. Chiar acceptă pierderea în greutate, o altă zonă cheie care devine importantă pe măsură ce îmbătrânești.

Crește rezistența musculară, rezistența și recuperarea

Sfecla conține nitrați care, în trecut, au fost considerați nocivi atunci când au fost consumate din turte reci, slănină și alte carne ambalate de calitate inferioară.

Cu toate acestea, tipul de nitrați găsiți în alimentele întregi, cum ar fi sfecla, sunt de fapt foarte benefici pentru creșterea energiei și performanței.

Sfecla s-a dovedit a oferi tipul de nitrați pe care organismul îl folosește pentru recuperare și creșterea performanței fizice.

Alte studii au arătat că suplimentarea cu tipul de nitrați găsiți în sfeclă le permite sportivilor să își îmbunătățească performanța și să experimenteze mai puțin stres în urma exercițiilor fizice.

Ajută la prevenirea demenței

Oamenii de știință de la Wake Forest University au efectuat cercetări care arată că consumul de suc de sfeclă crește livrarea de oxigen în creier și previne evoluția tulburărilor senile, cum ar fi demența senilă.

Lipsa unui aport adecvat de oxigen a fost legată de îmbătrânirea și demența senilă și este comună cu înaintarea vârstei.

Consumul de suc de sfeclă ca parte a unei diete bogate în nitrați poate îmbunătăți alimentarea cu sânge și poate îmbunătăți oxigenarea către zonele lipsite de oxigenare.

Ajută la prevenirea anemiei cu deficit de fier

Datorită cantităților mari de fier din sfeclă, consumul de legume sau consumul de suc ajută la reumplerea acestui nutrient.

Dacă avem cantități adecvate de fier în sângele nostru, aerul pe care îl respirăm poate fi transportat eficient în întregul corp.

Pentru a crește în continuare absorbția fierului în sfeclă, se recomandă includerea unei surse de vitamina C în aceeași masă.