SAMBUCUS NIGRA: CARACTERISTICI, HABITAT, PROPRIETĂȚI, ÎNGRIJIRE - BIOLOGIE - 2025

Sambucus nigra, mai cunoscut sub numele de măturul negru, este un arbust care aparține familiei Adoxaceae. Alte denumiri obișnuite pentru această specie sunt binteiro, cañilero, canillero, fluuta, frunza de galo, sabú, sabuca, sabucal, sabuco, sabujo, ardei alb, măturică comună, piolet, piolet, saugu, yezgo, printre altele.

Vârful negru este un arbust dens, mic (până la 7 m), cu aspect rotunjit, scoarță crăpată, iar ramurile tinere au un puț spongios albicios. Frunzele au aproximativ 20 cm lungime, sunt de foioase, florile lor sunt albe și sunt grupate în ciorchine asemănătoare corymb-ului.

Sambucus nigra are inflorescențe corymb. Sursa: JeLuF

Printre proprietățile sale este cunoscut faptul că acționează ca antioxidant, diuretic, laxativ, diaforic, antiinflamator și ca stimulent al sistemului imunitar. Este indicat pentru tratamentul tusei, răcelii obișnuite, atât infecții virale, cât și bacteriene, amigdalită, pentru a îmbunătăți sănătatea inimii, pentru a trata colesterolul ridicat și pentru a îmbunătăți vederea.

Când fructele se coacă, acesta are o culoare neagră sau violetă și acesta este momentul în care pot fi consumate, deoarece atunci când sunt verzi sunt toxice. Acestea trebuie consumate gătite pentru a-și îmbunătăți aroma și pentru a facilita digestia. Cu fructele puteți prepara gemuri, prăjituri și băuturi pe bază de alcool.

În unele locuri, își consumă inflorescențele acoperite, în timp ce fitonul spongios servește ca suport pentru a face tăieturi pe un microtom. Mai mult, mureșul negru poate fi folosit ca specie ornamentală.

caracteristici

Aspect

Este un arbust mare care măsoară între 5 și 7 m, cu frunzișul dens și coroana rotunjită. Coaja are fisuri si aspect de pluta. Crengile tinere conțin un puț alb pufos.

Mărăcina neagră este un arbust dens, rotunjit. Sursa: Salcie

Frunze

Frunzele acestui arbust cad la pământ la un moment dat al anului (foioase), sunt opuse și impare. Au o lungime de 20-30 cm.

Pliantele sunt grupate de la 5 la 7, au o formă ovală sau lanceolată, cu o margine serată, fără pubescență sau cu puțini tricomi pe partea inferioară și unele proeminențe minuscule.

flori

Florile sunt mici, de culoare albă, cu diametrul de aproximativ 5 mm și sunt grupate în inflorescențe asemănătoare corymbului. Ciorchinele terminale au mai mult de 15 cm.

Au o corolă gamopétala și au cinci lobi rotunzi. Au cinci stamine care sunt atașate de petale, iar ovarul este inferior. Perioada de înflorire este cuprinsă între iunie și iulie.

fruct

Fructele arată ca fructele de pădure și pot măsura între 3 și 4 mm lățime, sunt suculente și când se maturizează culoarea lor este negru sau violet. Au 3 - 6 semințe. Aceste fructe sunt consumate pe scară largă de păsări, care sunt responsabile de împrăștierea semințelor.

Fructificarea are loc de vară până toamna târziu. Este important de menționat că trebuie să aveți grijă să nu folosiți fructele atunci când sunt verzi, deoarece sunt toxice.

Fructul mătcii negre este o boabă neagră în stare coaptă. Sursa: H. Zell

În ceea ce privește fructele, trebuie avut grijă să nu-l confundați cu cel al rudei sale Sambucus ebulus, mai cunoscut sub numele de sauquillo. Aceste fructe sunt otrăvitoare, dar sunt foarte asemănătoare cu cele ale bătrânului negru; Prin urmare, unul dintre modurile de a le diferenția este faptul că fructele de mătase provin dintr-o plantă a cărei înălțime nu depășește doi metri.

Componente chimice

Dintre toate structurile de vâsle, în special fructele de pădure, conțin substanțe organice sau pigmenți, zaharuri, aminoacizi, taninuri, acid viburic, uleiuri volatile, carotenoide, flavonoide, rutină, vitamina A și vitamina B, și în special vitamina C.

Quercetina, un fel de flavonoid este una dintre cele mai importante componente ale florilor și fructelor de pădure ca terapeutică. Studiile au stabilit că flavonoidele au antocianine care funcționează ca antioxidanți puternici, care pot proteja celulele de deteriorarea chimică.

În frunze, se produce o glucozidă, din care se produce glucoză, acid hidricianic și benzil aldehidă dintr-o fermentație cu emulsină.

Taxonomie

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Clase: Magnoliopsida

-Order: Dipsacales

-Familia: Adoxaceae

-Genere: Sambucus

-Specie: Sambucus nigra L.

Mătreața neagră este cunoscută și sub numele de Sambucus arborescens, Sambucus aurea, Sambucus dissecta, Sambucus elegans, Sambucus floribunda, Sambucus laciniata, Sambucus leucocarpa, Sambucus linearis, Sambucusususulus, Sambucususususus, Sambucususus elegans, Sambucususususus

Numele genului său Sambucus provine de la termenul sambuca care se referă la un instrument muzical al romanilor care a fost realizat cu lemnul acestui tufis. Pe de altă parte, termenul nigra indică culoarea neagră a fructelor când sunt coapte.

Ilustrația lui Sambucus nigra. Sursa: Franz Eugen Köhler, Medizinal-Pflanzen de Köhler

Habitat și distribuție

Acest arbust poate trăi în locuri cu un climat răcoros, pe maluri și în poianele pădurilor de foioase, care au soluri umede și sunt bogate în materie organică. Foarte des trăiește în păduri asociate cu tufe de spini, văi și văi în apropierea locurilor riverane sau a cursurilor de apă permanente.

De asemenea, pot crește în apropierea populațiilor sau a locurilor unde aveți animale, deoarece gunoiul acestor animale crește azotul din sol în același timp în care oferă protecție acestor animale.

Este distribuit din Europa și Africa de Nord în Siberia. Poate fi găsit în Albania, Belgia, Irlanda, Anglia, Austria, Portugalia, Spania, Ungaria, România, Statele Unite, Olanda, Grecia, Israel, Australia, Noua Zeelandă, Canada, Mexic, Costa Rica, Ecuador, Argentina, Chile, Bolivia , printre alții.

Se adaptează bine locurilor ale căror precipitații anuale sunt cuprinse între 2000 și 4000 mm.

Ramurile tinere ale mătcii negre au un pui spongios. Sursa: Krzysztof Ziarnek

Aplicații

Fructele acestei specii sunt folosite pentru prepararea gemurilor, prăjiturilor și a băuturilor alcoolice. Atât pielea, cât și pulpa boabelor sunt comestibile. Dar, trebuie să aveți grijă să nu consumați nicio parte a fructelor necoapte, deoarece este toxic. De asemenea, este recomandat să gătiți boabă pentru a-și îmbunătăți aroma și a facilita digestibilitatea acesteia.

În unele părți ale lumii, se consumă inflorescențe complete, atât acoperite cât și prăjite.

Dulcețurile pot fi făcute din fructul mătcii negre. Sursa: saponificator

De asemenea, medula spongioasă a ramurilor tinere este utilizată în microscopie ca suport pentru a face tăieturi în microtom.

O altă dintre utilizările sale este ca specie ornamentală. Mărăcina neagră este de asemenea folosită pentru a umbri alte culturi de câmp, ca repulsor și insecticid.

În agroforestry această plantă este folosită ca gard viu, graniță sau ca un spălător de vânt pentru a proteja alte specii de posibile înghețuri.

Mărăcina neagră din câmp este o specie care atrage multe animale datorită fructelor, semințelor și florilor sale, precum și servind ca furaje pentru specii mici, cum ar fi iepurii, puii și caprele.

Proprietăți

Florile acestei plante sunt folosite pentru a vindeca infecțiile ochilor și pielii. De asemenea, este utilizat ca infuzie pentru tratarea problemelor respiratorii și biliare. Pe de altă parte, căpșunul negru este folosit ca antioxidant, pentru a scădea nivelul colesterolului, pentru a îmbunătăți vederea și pentru a consolida sistemul imunitar și circulator.

În plus, fructele de padure pot fi consumate pentru tratarea tusei, gripei, răcelii comune și infecției amigdalelor cauzate de virusuri și bacterii. Ca fapt curios, sucul de mămăligă a fost folosit pentru a trata epidemia de gripă care a apărut în Panama în 1995.

Sucul de mure negru pare să conțină bioflavonoide în plus față de alte proteine ​​care au potențialul de a distruge infectivitatea virusurilor cu răceala și gripa.

Studiile efectuate pe această specie au stabilit că mureșul negru are proprietăți stimulante ale sistemului imunitar, motiv pentru care a fost utilizat în tratamentele împotriva SIDA și cancerului.

De fapt, această îmbunătățire a răspunsului imunitar pare a fi cauza beneficiilor care se obțin în timpul tratamentului gripei, astmului, scăderii în greutate și a diabetului.

Alte studii au arătat că antocianinele prezente în vârstă cresc producția de citokine, proteine ​​care funcționează ca mesageri ai sistemului imunitar și ajută la reglarea răspunsului său defensiv împotriva bolilor.

Posibil, aceste antocianine sunt antioxidanți mai puternici decât vitamina E sau vitamina C. În acest sens, alte studii au arătat că extractul de mătci controlează oxidarea lipoproteinelor cu colesterol scăzut, iar bolile cardiovasculare sunt legate de oxidare dintre aceste lipoproteine.

Îngrijire

Răspândire

Mărăcina neagră poate fi reprodusă din semințele sale la sfârșitul verii sau, de asemenea, din butași de rasinoase în perioada de primăvară și toamnă.

Pentru a-l înmulți din semințe, acestea trebuie păstrate la 4 ° C pentru a-și păstra viabilitatea într-un recipient etanș cu un conținut de umiditate cuprins între 4 și 8%.

În timp ce, din butași sau mize, acestea ar trebui să fie obținute din copaci sănătoși și să măsoare între 18 și 30 cm lungime, iar un diametru de 2 până la 4 cm, să fie lignificat și să aibă cel puțin 3 noduri. Pentru a stimula dezvoltarea rădăcinilor, un capăt al mizei poate fi înmuiat în mucilagiul de aloe vera.

Sambucus nigra poate fi propagat prin semințe sau prin butași. Sursa: Stefan.lefnaer

Temperatura

Mărăcina neagră se descurcă bine în locurile unde se produce căldură moderată și poate rezista la frig extrem de -20 ° C.

Ușoară

Această plantă face cel mai bine în condiții de expunere directă la soare. Cu toate acestea, cresc bine și în condiții umbroase sau semi-umbroase.

Podea

Solul unde crește Sambucus nigra poate fi umed, bogat în materie organică și azot, în timp ce pH-ul corespunzător este cuprins între 4,5 și 7,5.

De asemenea, solul trebuie să fie bine drenat și de preferință lângă o sursă de apă.

Se adaptează la solurile calcaroase, cu o mulțime de pietre pietroase, ruine, pante, moloz, chiar fisuri în pereți.

Referințe

1. Grajales, B., Botero, M., Ramírez, J. 2015. Caracteristici, management, utilizări și beneficii ale mătcii (Sambucus nigra L.), cu accent pe implementarea sa în sistemele silvopastorale ale Tropicilor înalte. Journal of Agrarian and Environmental Research 6 (1): 155-168.
2. Catalogul vieții: Lista anuală de verificare pentru anul 2019. Detalii despre specia Sambucus nigra L. preluate de la: catalogueoflife.org
3. Arbori iberici 2013. Sambucus nigra. Luat de la: arbolesibericos.es
4. Plantă floare. 2016. Plante medicinale: bătrânul negru (Sambucus nigra). Luat de la: flordeplanta.com.ar
5. Herbwisdom. 2019. Elderberry (Sambucus nigra). Luat de la: herbwisdom.com