Rubroboletus satanas este o ciupercă Basidiomycota din familia Boletaceae care are un capac gros de marjă care poate depăși 30 cm în diametru. Tulpina este cărnoasă, groasă și de culoare roșie foarte intensă cu reticule roșii. Porii, la rândul lor, sunt inițial gălbui și capătă ulterior o nuanță de portocaliu.
Această specie a fost localizată până acum câțiva ani în cadrul genului Boletus. Cu toate acestea, studiile recente au arătat că acest gen a fost polifiletic, motiv pentru care s-au creat noi genuri, cum ar fi Rubroboletus, sau unele în uz au fost resuscitate pentru a reloca aproximativ două treimi din speciile pe care le conținea.
Rubroboletus satanas. Preluat și editat din: H. Krisp.
Speciile genului se caracterizează prin prezentarea unei capace cu o suprafață roșiatică, tuburi galbene în himeniu, pori roșu-portocaliu sau roșu-sânge, o culoare roșie reticulată și carnea lor își schimbă culoarea atunci când este tăiată.
Reproducere
Basidiomul sau corpul fructific este organismul responsabil de producerea sporilor în ciupercile Basidiomycota. Bazidiul este o structură reproductivă microscopică care va produce, în general, patru spori haploide, sau bazidiospores, prin meioză.
Bazidiospores-ul germinează și produce un septel miceliu, cu un singur nucleu între septa. Acest miceliu poate găsi, în cele din urmă, un alt miceliu compatibil și vor fuziona producând un miceliu dicariont, adică cu doi nuclei haploizi pe compartiment.
Acest miceliu va crește prin divizii celulare mitotice care permit ambelor nuclee din fiecare compartiment să se împartă simultan.Când condițiile sunt corecte, bazidiomul sau corpul fructific se dezvoltă și apare.
În partea ventrală a pălăriei se află himenul, care la această specie este format din tuburi care se deschid spre exterior prin pori. Tot în această zonă se află bazidia. În fiecare bazidiu, cei doi nuclei haploizi suferă de cariogamie și se formează un zigot diploid care ulterior este supus meiozei și produce patru bazidiopoare haploide.
Acest lucru apare în partea distală a proiecțiilor scurte ale bazidiei numite sterigmate. Când sporii se maturizează, ei ies în mediu prin pori și corpul fructific se dezintegrează, dar micceliul de dicarion persistă.
Nutriție
Rubroboletus satanas este o specie heterotrofă, adică trebuie să se hrănească cu materie organică deja făcută și nu în descompunere. Pentru a accesa mai bine nutrienții necesari pentru procesele sale vitale, această specie stabilește relații reciproce cu diferite specii de plante.
Aceste relații se numesc ectomicorize. Speciile cu care Rubroboletus satanas poate stabili acest tip de relație sunt, în principal, stejarul și castanii. Ciuperca dezvoltă un fel de manta hiphală care înconjoară rădăcina gazdei sale.
Această manta va preveni colonizarea rădăcinii cu alți ciuperci și se va conecta la o rețea hiphală care se dezvoltă spre interiorul rădăcinii, crescând (și nu în interior) celulele epidermice și corticale ale aceluiași. . Această rețea, numită rețea Hartig, va înconjura fiecare celulă.
Funcția rețelei Hartig este de a permite schimbul de apă, nutrienți și alte substanțe într-un mod bidirecțional între ciupercă și plantă. În acest fel, ciuperca oferă plantei apă și minerale pentru alimentele sale și primește în schimb nutrienți organici deja pregătiți, în principal carbohidrați.
Toxicitate și efecte
Rubroboletus satanas a fost denumită specia Boletus sensu lato cu cea mai mare toxicitate, iar numele sau epitetul specific se referă la acea "malignitate" a ciupercii. Efectele ingerării acestei specii, însă, sunt rareori fatale, iar toxicitatea acesteia se pierde dacă ciuperca este consumată după gătirea atentă.
Rubroboletus satanas. Luate și editate din: fotografie realizată de Archenzo într-un lemn italian Appennino Piacenza.
Otrăvirea de la ingestia acestei specii de ciuperci nu este frecventă, în principal datorită densităților mici și pentru că specia poate fi confundată cu alte ciuperci precum Rubroboletus rhodoxanthus sau R. pulchrotinctus, care sunt de asemenea toxice, dar nu și cu specii comestibile.
La animalele domestice, apariția otrăvirii prin ingerarea Rubroboletus satanas este aparent mai frecventă, dar efectele otrăvirii în ele sunt similare cu cele la om și nici nu sunt fatale.
Proprietarii de animale mici pot confunda acest tip de otrăvire cu infecții de origine virală sau bacteriană și chiar cu probleme cauzate de modificări ale dietei.
Bolesatina
Toxicitatea Rubroboletus satanas se datorează unei glicoproteine numită bolesatină. Oamenii de știință au izolat această substanță în corpurile fructifere ale speciei. Faptul că este o proteină explică de ce efectul toxic al ciupercii scade sau dispare după gătit, deoarece temperatura provoacă denaturarea acestor molecule.
Cercetătorii au arătat în testele de laborator că bolesatina in vitro inhibă sinteza proteinelor din celulă. De asemenea, are proprietăți mitogene, adică acționează în timpul ciclului celular stimulând diviziunea celulară.
Efectele editează
Bolesatina provoacă sindromul gastrointestinal fungic, care provoacă inflamația tractului digestiv care provoacă dureri severe, diaree, vărsături și convulsii. Uneori pot apărea dureri de cap, tulburări circulatorii și crampe.
Primele simptome ale otrăvirii apar în 20 de minute de la ingestie și, în general, nu durează mai mult de patru ore. Gătitul provoacă denaturarea bolesantinei, astfel încât ciuperca își pierde toxicitatea.
Tratament
Nu există un tratament specific pentru otrăvire prin ingestia de Rubroboletus satanas, aplicând doar tratamente de susținere. Medicii nu trebuie să administreze emetici, deoarece bolesatina are aceleași efecte, așa că uneori trebuie să administreze antiemetice în schimb.
Cel mai important este să prevină deshidratarea pacientului, precum și să corecteze posibile modificări ale electroliților. Unii medici sugerează administrarea orală a carbonului activ deoarece acest compus poate adsorbi majoritatea toxinelor.
Referințe
- J. Patocka (2018). Bolesatina, o proteină toxică din ciupercă, Rubroboletus satanas. Scrisori de științe medicale militare.
- B. Puschner (2013). Ciuperci. În Toxicologia Animalelor Mici. Ediția a 3 - a. Elsevier.
- Rubroboletus. Pe Wikipedia. Recuperat de pe en.wikipedia.org
- Rubroboletus satanas. Pe Wikipedia. Recuperat de pe en.wikipedia.org
- Boletus satanas. Recuperat de la basketdecestas.com
- C. Lyre. Ectomicorhidă și endomicroză. Recuperat de la lifeder.com
- K. Zhao, G. Wu și ZL Yang (2014). Un nou gen, Rubroboletus, care să găzduiască Boletus sinicus și aliații săi. Fitotaxoni.