CE ESTE GLICOGENOLIZA? - ANATOMIE ȘI FIZIOLOGIE - 2025

Glicogenoliza , de asemenea , numit glicogenolizei, este procedura prin care se degradeaza glicogen în organism, în scopul de a produce un glucoză rapid.

Glicogenul se caracterizează prin faptul că este un element situat în citosol, care este lichidul care face parte din celule. Prin glicogen, organismul este capabil să rezerve energia din glucoză.

Glicogenul este localizat în aproape toate celulele animale, iar în interiorul corpului este localizat în ficat și mușchii scheletului (cei care sunt atașați la schelet). Glicogenul localizat în mușchi este mai abundent decât cel localizat în ficat.

Când există mult consum de glucoză, acesta se acumulează în organism sub figura glicogenului.

În acest fel, se generează o rezervă de energie care poate fi mobilizată în funcție de nevoile organismului.

Așadar, atunci când organismul desfășoară o activitate solicitantă fizic, cum ar fi o rutină intensă de exercițiu, are loc procesul de glicogenoliză, pentru a transporta glucoza la mușchi cât mai repede.

Procesul de glicogenoliză este activat și atunci când organismul suferă rapid, deoarece va avea nevoie și de energie trimisă rapid și direct către mușchi și fluxul sanguin, prin funcția ficatului.

După cum am menționat mai sus, glicogenul este prezent în aproape toată lumea animală. Cu toate acestea, în lumea plantelor este generat și un proces de eliberare a energiei.

Acest proces tipic plantelor nu este generat prin glicogen, ci prin amidon, care este responsabil pentru rezervarea de energie și eliberarea acesteia, atunci când este necesar, sub formă de glucoză.

Cum se generează glicogenoliza?

La procesul de glicogenoliză participă trei enzime (proteine ​​produse de celulele ale căror funcții au legătură cu reglarea reacțiilor chimice din organism).

Procesul de glicogenoliză începe cu glicogenul, element care constituie cea mai importantă formă de depozitare a carbohidraților în organismele animale.

Prima enzimă care intervine se numește glicogen fosforilază, care generează glucoză-1-fosfat prin glicogen.

Prin intermediul unei acțiuni de fosforilare, adică prin introducerea unei grupe fosfați în moleculă, enzima glicogen fosforilază este responsabilă de separarea glucozei de structura liniară, până la punctul în care ajunge la patru reziduuri de glucoză.

În acest moment al procesului participă cea de-a doua enzimă, care este enzima de deranjare. Această enzimă rupe alte legături care fac parte din glicogen și generează o moleculă liberă de glucoză.

Apoi, ca urmare a procesului glicogenolizei, sunt generate două molecule: una de glucoză-1-fosfat și cealaltă de glucoză liberă.

Glucoza-1-fosfat se mută la glucoză-6-fosfat, prin acțiunea unei enzime numite fosfoglucomutază.

În funcție de nevoile organismului, glucoza-6-fosfat poate fi transformată în două molecule de adenozin trifosfat (ATP) prin glicoliză.

De asemenea, poate fi transformată în glucoză, prin acțiunea enzimei glucoză-6-fosfatază care poate fi găsită în ficat; odată transformat în glucoză, poate fi utilizat în procesele altor celule.

Moleculele de glucoză-6-fosfat găsite în ficat pot efectua acest proces de conversie în glucoză prin glucoză-6-fosfatază.

Cu toate acestea, dacă aceste molecule se găsesc în mușchi, această conversie nu este posibilă, deoarece enzima glucoză-6-fosfatază se găsește doar în ficat, nu și în mușchi.

Hormoni de reglare a glicogenolizei

Când există un nivel scăzut de glucoză în sânge, există doi hormoni care acționează în organism stimulând apariția enzimei glicogen fosforilaza, care este primul care acționează asupra glicogenului.

Acești doi hormoni se numesc glucagon și adrenalină. Hormonul glucagonului acționează asupra ficatului, iar adrenalina acționează asupra mușchilor scheletici.

Ambele realizează reacții diferite care, în final, stimulează descompunerea glicogenului prin generarea enzimei glicogen fosforilază.

Importanța glicogenolizei

Prin procesul de glicogenoliză, organismul este capabil să obțină glucoză care este îndreptată atât către ficat, cât și pentru mușchi.

În ficat

Când glicogenoliza apare în ficat, glucoza este eliberată în sânge, proces asociat cu menținerea unei valori acceptate pentru glicemie (nivelul zahărului din sânge).

Acest proces este, de asemenea, foarte important în transferul de glucoză în creier, deoarece glucoza este capabilă să ajungă doar prin fluxul sanguin. Sursa de energie pentru creier este glicemia pe care o primește din sânge.

Furnizarea de energie a creierului sub formă de glucoză va crește capacitatea de concentrare și va funcționa mai eficient, va exista mai puțină oboseală și mai mult accent pe activitatea care se desfășoară.

În mușchi

În cazul glicogenolizei care se generează în câmpul muscular, aceasta este de o importanță vitală, deoarece permite mușchilor să primească energie atunci când organismul desfășoară o activitate intensă, de exemplu, o rutină foarte exigență de exerciții fizice.

Deci, glicogenoliza este procesul prin care este posibilă eliberarea rapidă a energiei atunci când mușchii au nevoie de ea. Este modalitatea de a folosi acea energie rezervată în organism sub formă de glicogen.

Posibilitatea de a avea un rezervor de energie este esențială pentru organism și poate fi obținută doar prin glicogen, care stochează glucoza în celule și o menține accesibilă pentru momentul în care organismul o revendică.

Un rezervor redus de energie se traduce direct într-o performanță scăzută a funcționalităților organismului.

Dacă un mușchi nu primește suficientă energie în timpul unui antrenament intens, poate deveni obosit și rănit grav.

Din acest motiv, pentru sportivi este recomandată o dietă bogată în carbohidrați, astfel încât rezervele de glucoză, sub cifra glicogenului, să fie abundente și să poată răspunde la cerințele unui antrenament constant și de intensitate ridicată.

Referințe

1. "Glicogenoliza" în Enciclonet. Preluat pe 11 septembrie 2017 de pe Enciclonet: enciclonet.com.
2. „Metabolismul glicogenului” la Universitatea Cantabria. Preluat pe 11 septembrie 2017 de la Universitatea Cantabria: unican.es.
3. Rodríguez, V. și Magro, E. „Bazele hrănirii umane” (2008) în Google Books. Adus pe 11 septembrie 2017 din Google Cărți: books.google.co.ve.
4. „Glicogenoliza” din Biblioteca Virtuală de Sănătate din Cuba. Preluat pe 11 septembrie 2017 din Biblioteca Virtuală de Sănătate din Cuba: bvscuba.sld.cu.
5. „Glicogenoliza” la Clinica Universității din Navarra. Preluat pe 11 septembrie 2017 de la Universitatea Clínica de Navarra: cun.es.
6. „Glicogen fosforilază” la Clinica Universității din Navarra. Preluat pe 11 septembrie 2017 de la Universitatea Clínica de Navarra: cun.es.
7. Hugalde, E. „Ce este glicogenul?” în Vix. Preluat pe 11 septembrie 2017 de la Vix: vix.com.
8. Halfmann, P. „Ce este Glicogenul?” (14 februarie 2012) în condiționare tenis. Preluat pe 11 septembrie 2017 de la Condiția de tenis: tenis-condiționare.com.
9. Romano, J. „Glycogen, principalul combustibil al sportivului” (8 mai 2014) din Clarín. Adus pe 11 septembrie 2017 de la Clarín: clarin.com.
10. Herrerías, J., Díaz, A. și Jiménez, M. „Tratat de hepatologie” (1996) în Google Books. Adus pe 11 septembrie 2017 din Google Cărți: books.google.co.ve.