MESOFILE: CARACTERISTICI, TIPURI, HABITAT, BOLI, EXEMPLE - BIOLOGIE - 2025

Termenul mesofil este utilizat pentru a se referi la organismele care ating dezvoltarea lor optimă la temperaturi cuprinse între 20 și 45 ° C. Deși toate organismele care cresc în acest interval de temperatură sunt mezofile, termenul este folosit în principal pentru a vorbi de microorganisme.

Lucrurile vii pot crește într-un interval relativ mic de temperaturi, variind de la -5 ° C la puțin peste 80 ° C. Creșterea sub -5 ° C este restricționată datorită înghețării citoplasmei și a altor fluide organice.

Bacillus megaterium. O specie de bacterii mezofile care se dezvoltă între 3 și 45 ° C, dar dezvoltarea sa este mai optimă la 30 ° C. Preluat și editat din: Osmoregulator la Wikipedia engleză.

În schimb, temperaturile foarte ridicate restricționează creșterea datorită termolabilității proteinelor celulare.

Microorganismele mezofile sunt foarte diverse și pot fi procariote sau chiar aparțin regatului Fungi din Eucarya. Cu toate acestea, termenul este mai frecvent utilizat pentru bacterii. Acesta din urmă poate fi sub formă de nucă de cocos, bacil sau poate avea o formă în spirală.

Clasificarea microorganismelor în funcție de temperatura de dezvoltare a acestora

Procariotele pot fi clasificate în trei grupe, în funcție de intervalul de creștere în care are loc dezvoltarea lor: termofile, mezofile și psihofile.

termofile

Domeniul său optim de temperatură pentru creștere este între 55 și 75 ° C, în timp ce temperatura minimă nu este niciodată mai mică de 35 ° C.

mezofile

Temperatura lor optimă de creștere este de 30 până la 45 ° C (20 - 50 ° C după unii autori) și nu cresc sub 10 ° C.

psihrofil

Ele pot fi facultative sau obligă psihofile. În cazul psihrofilelor facultative, temperatura lor optimă este aceeași ca la mezofile, dar minimul este aproape de 0 ° C. În timp ce obligatorii au o temperatură optimă de 15 până la 18 ° C, o temperatură minimă de 0 ° C și maximă de 20 ° C.

caracteristici

Deoarece este un termen pur ecologic și funcțional, variabilitatea organismelor pe care le include este destul de mare și este dificil să se facă generalizări. Poate că singura caracteristică comună este intervalul de temperatură în care se dezvoltă.

În cazul bacteriilor mezofile, acestea pot fi Gram pozitive sau Gram negative. De asemenea, nu există limitări în ceea ce privește necesitățile de oxigen pentru metabolismul său, fiind capabil să fie aerobic, anaerob sau facultativ. În ceea ce privește forma, acestea pot avea formă de cocci, bacili sau formă de spirală.

Chiar și temperatura, factorul care le definește, nu este un instrument strict pentru a separa bacteriile în grupuri, deoarece nu toate bacteriile pot prospera în întregul interval de temperaturi care definește grupul lor. Chiar și pH-ul poate afecta rezistența bacteriilor la temperatură.

O altă posibilă caracteristică comună dintre toți poate fi prezența peptidoglicanilor în peretele lor celular; dar în cazul celor Gram pozitive, acestea au un strat mai gros de peptidoglicani decât cele Gram negative.

Tipuri

Mesofilele, așa cum s-a indicat deja, sunt un tip de bacterii, în funcție de temperatura lor optimă de dezvoltare.

Dar, deoarece majoritatea bacteriilor aparțin acestui grup, acesta poate fi împărțit pe baza unor criterii diferite, precum răspunsul la coloranții vitali (Gram + sau Gram -) sau la forma lor (cocci, bacili, coccobacili, spirilli și vibrios).

Deoarece unele bacterii mezofile, în condiții de mediu, pot contamina alimentele și pot provoca descompunerea acestuia, sau boli (dacă sunt ingerate), este frecvent să se vorbească despre mesofile aerobe. În acest caz, o subdiviziune ar fi făcută pe baza cerințelor de oxigen. În acest fel, vom obține următoarele grupuri:

Mezofile aerobe

Bacterii mesofile care necesită oxigen pentru procesele lor metabolice.

Mesofile anaerobe

Cei care trăiesc și se dezvoltă în medii lipsite de oxigen și la temperaturi medii. Mulți dintre ei dispar sau nu prospera, în prezența oxigenului, în timp ce alții (aerotoleranți) pot crește în prezența oxigenului, dar nu îl folosesc pentru procesele lor vitale.

Mezofile facultative

Bacterii care trăiesc și se dezvoltă indistinct în mediile anaerobe sau aerobe; adică pot trăi în prezență (și să o folosească) sau în absența de oxigen.

habitat

Cu condiția ca temperaturile să fie adecvate, bacteriile mezofile pot fi găsite în orice habitat, fie că este vorba de ape marine, râuri, în soluri, pe alte organisme sau în interiorul lor.

Deoarece majoritatea organismelor cu sânge cald au o temperatură corporală apropiată de 35 ° C, bacteriile care trăiesc în interiorul lor sunt mezofile. Aceste bacterii pot stabili relații simbiotice benefice reciproc cu gazdele lor sau pot acționa ca paraziți care provoacă diverse boli.

boli

Temperatura normală a ființei umane este de 37 ° C, astfel încât bacteriile patogene care afectează ființa umană sunt mezofile. Unele dintre cele mai importante afecțiuni alimentare (ATE) se datorează bacteriilor aerobice mezofile.

Datorită acestui fapt, una dintre măsurile de igienă și siguranță urmate în industria alimentară este numărarea acestui tip de bacterii din alimente pentru a determina dacă acestea sunt sau nu potrivite pentru consum. În plus, unele bacterii care nu sunt patogene în condiții normale pot acționa ocazional ca atare (agenți patogeni oportuniști).

Bolile cauzate de mezofile pot avea o relevanță medicală diferită, de la diaree autolimitată la boli fatale, unele dintre ele de origine intrahospitalară.

Printre bolile cauzate de mezofile se numără, de exemplu: diaree bacteriană, endoftalmită, meningită, difterie, peritonită, prostatită, pneumonie și septicemie. Unele specii de mezofile, în plus, pot dezvolta rezistență la medicamente, ceea ce complică tratamentul acestora.

Exemple

Listeria monocytogenes

Este un bacil anaerobic Gram-pozitiv, facultativ, capabil să se miște datorită prezenței flagelelor peritrichoase. Această bacterie este mezofilă; cu toate acestea, este capabil să supraviețuiască temperaturilor de 0 ° C. Este cauza bolii cunoscută sub numele de listeriazis.

Printre manifestările bolii se numără greață, vărsături și diaree, care pot fi singurele simptome, sau poate progresa spre sepsis, meningită, pneumonie și chiar infecții cervicale sau intrauterine care provoacă avorturi spontane la femeile însărcinate.

Cultura Listeria monocytogenes. Preluat și editat din: James.folsom.

Listeria monocytogenes poate fi achiziționată din alimente contaminate, cum ar fi lapte crud sau pasteurizat, brânzeturi, înghețată, pește proaspăt și afumat, printre altele.

Stenotrophomonas maltofilie

Este o bacterie gram negativă, mobilă, catalază pozitivă și oxidază negativă. Această mesofilă se găsește în practic orice mediu acvatic, precum și în sol sau care trăiește pe plante.

Este un agent patogen oportun, care la persoanele cu sistem imunitar compromis poate provoca, deși rareori, pneumonie, tract urinar sau infecții ale sistemului sanguin. Cu toate acestea, este din ce în ce mai frecventă în infecțiile pulmonare și la persoanele cu fibroză chistică.

Stenotrophomonas maltofilie este dobândită în spital, în principal prin utilizarea cateterelor urinare infectate, precum și tuburi mecanice de ventilație, catetere de aspirație și, de asemenea, endoscopuri infectate.

Streptococcus pyogenes

Bacterii gram pozitive, care nu formează spori și nemotile. În plus este calotă aerotolerantă și negativă. Această bacterie în formă de nucă de cocos este o componentă neobișnuită a florei bacteriene a pielii și este de obicei patogenă.

Epitetul său specific (pyogenes) se datorează faptului că produce o serie de infecții care generează puroi. Printre bolile pe care le provoacă se numără scarlatina, streptococul, febra reumatică și bolile reumatice ale inimii.

Bacteriile pot fi transmise într-o varietate de moduri, incluzând inhalarea particulelor respiratorii de la o persoană infectată, contactul cu pielea sau obiectele contaminate și prin alimente contaminate.

Streptococcus pneumoniae

Este o bacterie gram-pozitivă, anaerobă facultativă, în formă de nucă de cocos, întâlnită de obicei în perechi (diplococcus). Această bacterie, cunoscută și sub denumirea de pneumococ, este nemobilă și nu formează spori. Poate fi alfa sau beta hemolitic, în prezență sau, respectiv, absență de oxigen.

Este cauza principală a pneumoniei, dar poate provoca și alte boli, inclusiv meningită, sepsis, bronșită, rinită, osteomielită, peritonită, celulită și chiar acces la creier, printre altele.

Această bacterie poate sta în piele, tractul respirator și cavitatea nazală a oamenilor sănătoși. Cu toate acestea, la persoanele cu sistem imunitar slăbit sau compromis, acesta poate deveni patogen. Calea de infecție poate fi autoinoculare sau prin picături de respirație de la persoanele infectate.

Corynebacterium diphtheriae

Este o tijă anaerobă facultativă Gram-pozitivă, nemotilă, care nu produce spori. De asemenea, se caracterizează prin faptul că are peretele celular arabinoză, galactoză și manoză și conținând granule metachromatice.

Este principalul agent cauzativ al difteriei, care poate fi faringian, amigdal, laringian, nazal sau cutanat. Poate provoca apariția unei pseudomembrane în zona afectată, care poate provoca moartea din cauza obstrucției căilor respiratorii.

Forma de contagiune se produce prin particule ale respirației unei persoane infectate în timpul respirației și poate apărea și prin contactul direct cu secrețiile din leziunile pielii.

Bacillus cereus

Bacil anaerobic gram-pozitiv, mobil, aerob și facultativ care se sporulează în prezența oxigenului. Este o bacterie omniprezentă în toate zonele temperate ale lumii, întâlnită în mod obișnuit în sol, apă și hrană.

Această specie este responsabilă pentru cele mai multe focare de boli transmise de alimente, cum ar fi sindromul de orez prăjit și diaree. De asemenea, poate provoca alte boli precum endocardita, infecțiile cronice ale pielii greu de eradicat și infecțiile musculo-scheletice.

Forma de contagiune este prin consumul de alimente contaminate și slab manipulate. Bacillus cereus este capabil să formeze endospores rezistente la căldură.

Alte sensuri

Botanică

În botanică, se numește mezofilă, țesutul care crește între epiderma feței superioare (suprafața superioară) și a suprafeței inferioare (partea inferioară a frunzelor). Este alcătuit din clorenchim, un țesut specializat în fotosinteză, iar venele frunzelor, din țesut vascular.

Acest tip de țesut poate fi format dintr-unul sau două tipuri de celule. În primul caz, se spune că este omogen, în timp ce, dacă este alcătuit din două tipuri diferite de celule, se numește mezofilă eterogenă.

Anatomia unei frunze. Preluat și editat din: opera lui H McKenna. .

Ecologia plantelor

În acest domeniu, termenul mezofil este utilizat pentru a defini plante sau formațiuni vegetale (păduri mezofile) care locuiesc în condiții de mediu moderate, în special în ceea ce privește condițiile moderate de umiditate.

Referințe

1. EW Nester, CE Roberts, NN Pearshall și BJ McCarthy (1978). Microbiologie. 2 ^nd ediție. Holt, Rinehart și Winston.
2. RY Stanier, M. Doudoroff și EA Adelberg (1970). Lumea microbiană. Prentice-Hall, Inc.
3. Mezofile. Pe Wikipedia. Recuperat de pe en.wikipedia.org.
4. C. Lyre. Corynebacterium diphtheriae: caracteristici generale, taxonomie, morfologie, cultură, patogeneză. Recuperat de la lifeder.com.
5. C. Lyre. Bacillus cereus: caracteristici, morfologie, habitat, simptome de contagiune, tratament. Recuperat de la lifeder.com.
6. C. Lyre. Bacterii: caracteristici generale, morfologie, tipuri (clasificare), reproducere, nutriție, boli cauzate. Recuperat de la lifeder.com.
7. Organism mezofil. Pe Wikipedia. Recuperat de la wikipedia.org.
8. Listeria monocytogenes. Pe Wikipedia. Recuperat de pe en.wikipedia.org.
9. Stenotrophomonas maltofilie. Pe Wikipedia. Recuperat de pe en.wikipedia.org.
10. Streptococcus pyogenes . Pe Wikipedia. Recuperat de pe en.wikipedia.org.