MAGUEY PULQUERO: ISTORIE, CARACTERISTICI, HABITAT, UTILIZĂRI - BIOLOGIE - 2025

Maguey pulquero (Agave salmiana) este o plantă suculentă care crește într - o rozetă. Acesta aparține familiei Asparagaceae și este originar din centrul și sud-estul Mexicului, unde a fost cultivat pentru extragerea unei băuturi dulci, pulque.

Din punct de vedere taxonomic, sunt recunoscute trei soiuri și o subspecie: A. salmiana var. salmiana; A. salmiana var. angustifolia; A. salmiana var. FEROX; și A. salmiana subsp. crassispina.

Salmiana agave. Stan shebs

Salmiana Agave crește într-o rozetă în formă de spirală, cu frunze mari și erecte. Aceste frunze au o culoare groasă, de culoare verde închis, cu un vârf mare la vârf și spini la margini. După desfășurare, fiecare coală lasă o amprentă pe următoarea foaie.

Agava pulquero este o specie monocarpică, deoarece înflorește o singură dată în timpul ciclului său de viață. Înflorirea are loc după 15-25 de ani de înființare a plantei și se caracterizează prin producerea unei inflorescențe cu o tulpină de flori de aproximativ 8 metri, care conține flori verzi-gălbui.

Această plantă este originară din centrul și sud-estul Mexicului, deși a fost introdusă în grădinile din regiunea mediteraneană și în unele părți ale Africii.

Este ușor de cultivat, dacă este stabilit în sol nisipos bine drenat și cu expunere directă la soare. În timpul creșterii ghiveciului, este recomandat să folosiți ghivece suficient de mari pentru o creștere optimă.

Istorie

Pulquero maguey este plin de istorie legată de popoarele primitive. Este posibil să-l menționăm pe cel care dă naștere istoriei agavei mexicane în perioada imperiului celui de-al optulea monarh toltec Tecpancaltzin, care a luat tronul lui Tolán în 987 din Era vulgară.

În această poveste este relatat faptul că, după 10 ani de domnie (997 d.Hr.), un nobil a ajuns la curtea sa, Papántzin, împreună cu fiica sa Xochitl, care i-a oferit regelui un pahar cu miere de maguey, din pe care toată lumea a fost încântată și în stare de ebrietate.

Mai târziu, Tecpancaltzin a răpit-o pe tânăra și a ascuns-o în vârful dealului Palpan, unde au avut un fiu pe care l-au numit Meconetzin (fiul maguey). Acest moștenitor s-a ridicat pe tron ​​după moartea tatălui său, iar acest lucru a dus la un război civil care a adus devastarea poporului toltec. Conform acestei povești, descoperirea pulque ar avea 1020 de ani astăzi.

Pulquero maguey este originar din noua lume și din cele mai vechi timpuri a fost cultivat în Alto Llano pentru extragerea pajiței și pentru producția de pulque. Cu toate acestea, această plantă nu se găsește numai în regiunea centrală a Mexicului, ci se extinde și pe continentul american de la 34 de grade nord la 6 grade sud.

În acest sens, într-o scrisoare de la Hernán Cortéz către împăratul Carlos V, este legată utilizarea pulquero maguey pentru fabricarea pajiștilor de către popoarele amerindiene mexicane.

La fel, se știe că popoarele amerindiene au folosit vârfurile frunzelor maguey ca pense în penitenciarele religioase și ca pini pentru a reține pânzele groase.

În timpul și după perioada colonială, pulquero maguey a continuat să fie cultivat și produsele sale au continuat să fie utilizate. După restricțiile și interdicția de pulque, consumul acestui produs s-a răspândit în toată populația.

Apoi, la sfârșitul secolului al XIX-lea, a apărut o mare industrie de pulpe care a suferit o mare expansiune datorită apariției căii ferate și consolidării moșiilor.

caracteristici

tufiș

Agave salmiana este o plantă perenă care crește arbustul care formează o rozetă bazală de 2 metri înălțime și până la 2 metri în diametru.

Frunze

Frunzele maguey pulquero sunt de culoare verde închis și au un contur în formă de barcă. La rândul său, frunzele mature dezvoltă vilozități la vârf și rămân erecte fără a cădea într-o parte. Lungimea frunzelor variază de la 1 la 2 metri, iar lățimea este de aproximativ 0,2 până la 0,3 metri.

Salmiana agave. Sursa: wikons commons

Mai mult, frunzele au o formă lanceolată cu un vârf acuminat și sunt nervoase profund. De asemenea, fiecare frunză are o consistență cărnoasă sau groasă și are margini înarmate cu numeroși dinți drepți sau simpli curbați, maro sau gri. Acești dinți sunt cei mai mari în mijlocul lamei frunzei.

Inflorescenţă

Inflorescența este masivă, având o formă piramidală și are o înălțime de aproximativ 8 metri. În plus, tulpina florii este acoperită cu bracte mari, de consistență cărnoasă și conține până la douăzeci de ramuri la capătul superior, precum conturul unui brad. Ramurile laterale poartă seturi de flori dense care nu sunt bulboase.

Inflorescența pulquero maguey. Stan shebs

flori

Florile din pulquero maguey au o formă de pâlnie de 8-10 cm lungime și au o consistență cărnoasă. La rândul său, fiecare floare este ridicată cu un gât comprimat deasupra ovarului și cu o culoare verde la nivel bazal (ovar); în timp ce sepalele sunt galbene.

Staminele se maturizează înainte de carpele și dispar rapid după antiteză. Pe de altă parte, periantul are șase petale bazale topite.

Taxonomie

• Regatul: Plantae
• Subtitrare: Viridiplantae
• Sub tărâm: Streptofit
• Super diviziune: embriofit
• Divizia: traheofit
• Subdiviziune: Eufilofitină
• Divizia infrastructurii: Lignofit
• Clasa: Spermatofit
• Subclasa: Magnoliofita
• Superordon: Petrosaviidae
• Comanda: sparanghel
• Familie: Asparagaceae
• Subfamilia: Agavoideae
• Gen: Agave
• Specie: Agave salmiana - maguey pulquero

Habitat și distribuție

Agave salmiana este originară din centrul și sudul Mexicului, în special în statele Querétaro, Hidalgo, Mexic, Tlaxcala, Puebla, Morelos și Districtul Federal. De asemenea, la nord colonizează Sierra Madre Oriental, la sud cu zona Pacificului de Sud și la vest cu zona Central West.

De asemenea, această plantă a fost răspândită în alte regiuni ale lumii, în special în regiunea mediteraneană și în unele zone din Africa, unde a fost considerată o problemă mare datorită naturii sale invazive.

Relieful zonelor de distribuție naturală a A. salmiana se caracterizează prin a fi muntoase; în timp ce clima este practic temperată sau semi-uscată. Această specie este distribuită într-un interval altitudinal de la 1230 la 2460 metri deasupra nivelului mării.

Aplicații

Pulquero maguey, cunoscut și sub denumirea de maguey manso, este specia maguey cu cea mai mare prezență în zonele muntoase mexicane și este cultivată pentru producția de pajiști și pulque.

În plus, toate părțile sale pot fi folosite, chiar și dăunătorii săi. Produsele cu cea mai mare valoare adăugată care sunt extrase din pulquero maguey sunt mead, pulque, vierme roșu și frunzele care sunt utilizate pentru a produce grătar.

Pencas

Aceștia sunt folosiți ca recipiente de către țărani pentru hrană și pentru a bea pulque. În timp ce frunzele uscate sunt folosite ca combustibil pentru încălzirea unor case.

În același mod, sunt utilizate de medicina tradițională pentru tratarea diferitelor afecțiuni, iar fibra este extrasă din ele pentru fabricarea țesăturilor, periilor etc. Între timp, vârfurile sunt folosite ca cârlige pentru a închide sacii și ca unghii.

Ananas

Mânca bogată în diferiți carbohidrați este extrasă din ananas. În plus, ananasul uscat poate fi folosit ca combustibil, oală și pentru a realiza diferite instrumente muzicale.

flori

Florile lui A. salmiana sunt utilizate în bucătăria tradițională mexicană și fac parte din diferite feluri de mâncare, cum ar fi tocanele gualumbos.

Utilizări în agroecosisteme

Din punct de vedere agroecologic, producătorii din mediul rural folosesc plante maguey pulquero pentru conservarea solului agricol, deoarece ajută la menținerea nutrienților din sol.

În plus, această plantă captează apa de ploaie, datorită caracteristicii sale de trandafiri, care îi permite să fie utilizată de culturile adiacente. La rândul său, Agave salmiana este folosit pentru a forma bariere vii și, astfel, a împărți diferite parcele de cultivare; Acest lucru aduce, de asemenea, protecția culturilor, întrucât aceste bariere funcționează ca spălături de vânt.

În cele din urmă și cel mai important, plantele maguey pulquero ajută la conservarea biodiversității, deoarece este gazdă la animale și insecte, care ajută și culturile.

Culturi și îngrijire

Agave salmiana crește în zonele uscate ale altiplanului din centrul și sudul Mexicului. Pentru cultivarea sa, această plantă necesită lumina directă a soarelui, precum și soluri bine drenate. Pulquero maguey poate fi stabilit în soluri sărace și este rezistent la secetă.

Plantele maguey pulquero sunt utilizate pe scară largă în centrul și sudul Mexicului pentru producerea de pajiști și pulque. Această specie este ușor de stabilit și conform unor rapoarte nu necesită îngrijiri speciale, deoarece este o plantă foarte robustă, cu o creștere viguroasă.

Cu toate acestea, este important să se țină cont de faptul că, în primele etape în constituirea pulquero maguey, este necesar să se asigure răsadurile de sol cu ​​cantități moderate de materie organică.

În concluzie, soarele pare să fie singurul factor limitativ în creșterea Agave salmiana, deoarece această plantă nu tolerează umbră pentru perioade lungi de timp.

Referințe

1. Narváez-Suárez, AU, Martínez-Saldaña, T., Jiménez-Velázquez, MA 2016. Cultivarea maguey pulquero: opțiune pentru dezvoltarea comunităților rurale din zonele înalte mexicane. Revista de Geografie Agricolă, 56: 33-44
2. Centrul Național de Informații Biotehnologice. Agave salmiana var. ferox (K. Koch) Gentry. Luat de la: ncbi.nlm.nih.gov
3. Puente-Garza, CA, Gutiérrez-Mora, A., García-Lara, S. 2015. Micropropagarea Agave salmiana: Mijloace de producere a principiilor antioxidante și bioactive. Frontiere in stiinta plantelor, 6, 1026. doi: 10.3389 / fpls.2015.01026
4. Ramírez-Higuera, A. 2010. Evaluarea efectului prebiotic al luncii maguey (Agave salmiana) asupra Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Teza de Master în știință în Bio Progreso.
5. Rincón-Gallardo, P. 1898. El maguey. Preluat de la: biodiversitylibrary.org
6. Smith, GF, Figueiredo, E. 2012. O altă specie de Agave L., A. salmiana Otto ex Salm-Dyck (subsp. Salmiana) var. salmiana (Agavaceae), naturalizată în estul provinciei din Africa de Sud. Bradleya, 30: 179-186.