MAGUEY: CARACTERISTICI, HABITAT, REPRODUCERE, PROPRIETĂȚI - BIOLOGIE - 2025

Maguey sau agave este un gen de plante monocarpic care aparțin familiei Agavaceae. Originar din regiunea Mesoamericană, este alcătuit din diverse specii care produc cea mai mare cantitate de fibre vegetale consumate în întreaga lume.

Diversele specii de agave constituie o resursă importantă pentru comunitățile din zonele semi-aride sau aride unde este produsă în sălbăticie sau comercial. Este o plantație cu impact socioeconomic mare datorită utilizărilor multiple în funcție de regiunea în care este cultivată.

Agave sau maguey. Sursa: pexels.com

Printre diferitele utilizări este folosită ca plantă ornamentală sau sursă de combustibil vegetal. De asemenea, îndeplinește funcții de material de construcție, sursă de hrană și materie primă pentru mezcal și tequila, până la aplicații culturale, recreative, medicinale și spirituale.

Maguey este o plantă formată din frunze lungi, groase și suculente, care cresc în mod obișnuit într-un aranjament rozetă. Planta mare ocupă un spațiu de 1-2 m înălțime cu 1,5-2,5 m în diametru.

În creștere lentă, ciclul de viață al magueyului culminează cu dezvoltarea unui peisaj floral; din acest proces planta dă roade și moare. Reproducerea se realizează în general prin ventuze bazale care se dezvoltă la nivelul solului.

Origine

Centrul de origine al maguey este situat în Mexic. Încă din cele mai vechi timpuri, această plantă a fost folosită de primii nativi mesoamericani datorită conținutului ridicat de fibre și zahăr.

Familia agavaceae, din care face parte agave sau maguey, este originară din Mexic. Este alcătuit din 288 specii, dintre care 166 corespund speciilor din genul Agave -75% la nivel mondial.

Se consideră că genul Agave a început un proces de evoluție și diversificare genetică acum aproximativ 12 milioane de ani, motiv pentru care genul a atins o mare diversitate, ajungând la peste 200 de specii doar la locul său de origine.

Caracteristici generale

Rădăcină

Rădăcinile principale, superficiale și ramificate, cresc de la baza tulpinii, favorizând absorbția apei și a substanțelor nutritive. Rădăcinile secundare abundente cresc din rădăcinile principale, care tind să se separe în perioadele de secetă pentru a asigura supraviețuirea plantei.

Stem

Maguey are o tulpină lemnoasă foarte scurtă prin care se nasc frunzele într-un aranjament rozet.

Frunze

Frunzele, cunoscute sub numele de tulpini, sunt lanceolate și au formă nervoasă, cu o lungime de 0,8-2 m cu 15-40 cm lățime. Suprafața frunzelor este acoperită de o cuticula groasă care previne pierderea de apă.

Frunze de Agave. Sursa: pixbay.com

Are spini mici de-a lungul marginii frunzelor și un vârf terminal la vârful aceluiași. Funcția acestei structuri este de a reduce transpirația pentru a crește stocarea apei și ca protecție împotriva prădătorilor.

Culoarea frunzelor este verde deschis, uneori gri, albăstrui sau diverse nuanțe de verde. Au un conținut abundent de fibre, ceea ce oferă fermitate și rezistență la deteriorarea externă.

inflorescențe

Inflorescențele paniculate se dezvoltă dintr-un peisaj floral care poate măsura 4-8 m înălțime. Tulpina florală este acoperită de numeroase bracte suculente care scad în mărime pe măsură ce ajung la sfârșitul inflorescenței.

flori

Florile galbene, tubulare, au o lungime de 7-11 cm. Maguey este o plantă monocarpică, adică înflorește o singură dată când a ajuns la maturitate - 15-30 de ani - și apoi moare.

Inflorescențe agave. Sursa: pixabay.com

fruct

Fructul este o capsulă triloculară suculentă rotunjită și alungită, de culoare galben-verzui când este imatură și de culoare maro închis când este coaptă. Semințele dispuse în două rânduri per loculum măsoară 8-9 mm; sunt negre strălucitoare când sunt fertile.

Taxonomie

• Regatul: Plantae
• Diviziune: Magnoliophyta
• Clasa: Liliopsida
• Subclasa: Liliidae
• Comanda: sparanghel
• Familie: Asparagaceae
• Subfamilia: Agavoideae
• Gen: Agave L. 1753

Sinonimie

Bonapartea Haw. (1812).

Littaea Tagl. (1816).

Ghiesbreghtia Roezl (1861), nom. Nud.

Filogenie

Genul Agave, alcătuit din aproximativ 20 de specii, dă numele Familiei Agaveaceae, în ordinea Asparagales - un ordin din care aparțin și sparanghel și orhidee.

Denumirea comună

Agava primește diferite nume comune, cum ar fi maguey, pita, cabuya, sisal, fique sau mezcal, printre cele mai cunoscute.

Habitat și distribuție

Maguey este o plantă perenă care se află în scrub xerofil, pădurea Pinus-Quercus și ecosistemele pădurilor tropicale de foioase. Este situat de la nivelul mării la 2.500-3.000 de metri deasupra nivelului mării, cu toate acestea, se dezvoltă mai bine la nivelul muntelui între 1.000-2.000 metri deasupra nivelului mării.

Această plantă este obișnuită cu un climat mediu de 22 ° C, cu radiații solare directe abundente. Unele specii s-au adaptat la climatele temperate, precum și culturile în ghiveci de tip ornamental.

Planta Agave în habitatul său natural. Sursa: pixabay.com

Locul său de origine este situat în Mexic, de unde a fost dispersat în mod natural în toată zona tropicală a Americii. Datorită ușurinței sale de răspândire, a fost introdus în regiunile tropicale și uscate de pe planetă.

În Mexic, cel mai mare număr de specii este situat în Oaxaca -23% -, iar cea mai mare diversitate de specii se află în regiunea de vest a Mexicului, în Jalisco. Regiunea Vale de Tehuacán-Cuicatlán conține 15 specii caracterizate printr-o mare diversitate taxonomică și filogenetică.

În America, genul Agave este situat din Columbia și Venezuela până în sudul Statelor Unite. Mexic, Statele Unite, Guatemala și Cuba prezintă cea mai mare diversitate de specii grupate taxonomic datorită apropierii lor filogenetice.

Cerințe agroclimatice

Podea

Maguey s-a dezvoltat optim în solurile calcaroase, cu o textură lut-argiloasă, nisipoasă, loamy-silty, cu rocă abundentă. Această plantă predomină în solurile de tip aridisol asociate cu climele aride, umiditatea scăzută și conținutul redus de materie organică.

Nivelurile de PH cuprinse între 6,3-7,8 sunt ideale pentru dezvoltarea culturii maguey. Cu toate acestea, plantele au fost găsite în condiții extreme de pH între 4,9-9,4.

Planta prosperă bine pe soluri subțiri, adânci. În plus, are o toleranță medie la solurile saline.

Temperatura

Cultivarea Maguey se adaptează condițiilor de vreme caldă, temperatura medie anuală optimă este cuprinsă între 20-30º C. Este o plantă care nu tolerează înghețul, chiar și atunci când se adaptează mediilor extreme cu temperaturi medii cuprinse între 2-40ºC.

Ușoară

Agava este adaptată condițiilor de expunere completă la soare, cu toate acestea, are tendința de a se palide cu radiații excesive. Zona geografică și clima în care crește maguey oferă condiții optime de radiații pentru creșterea culturii. Nu este foarte tolerant la umbră.

Precipitare

Maguey este o cultură cu puține cerințe de apă. Regiunile cu cea mai mare producție de maguey, situate în statul Jalisco, în Mexic, raportează o precipitație medie anuală de 700-1000 mm.

RH

Cea mai bună dezvoltare a culturii are loc în regiunile cu condiții atmosferice uscate și moderat uscate de cele mai multe ori.

Topografie

Plantațiile pot prospera pe pante abrupte, cu o drenare eficientă a suprafeței și soluri improprii pentru producția agricolă.

Pe pante abrupte, practicile de conservare sunt necesare pentru a garanta condiții optime. Pe terenurile plate pot exista acumulări de apă sau băltoace care afectează negativ cultura.

Reproducere

Reproducere asexuată

Metodele de propagare asexuată a maguey sunt prin lăstari vegetativi, secțiuni de tije, rizomi sau fraieri și bulbete apomictice din inflorescențe. Această formă de propagare este favorabilă cultivării maguey, deoarece planta contribuie continuu cu zahăr și apă la noile structuri vegetative.

De fapt, condițiile bune ale plantei-mamă dau vitalitate lăstarilor sau bulbilor pentru a dezvolta o nouă plantă într-un timp scurt. Cu toate acestea, acest tip de reproducere tinde să reproducă clone ale plantei originale, reducând diversitatea genetică a fiecărei specii.

Reproducere sexuală

Reproducerea sexuală se realizează prin semințe care sunt produse o dată la fiecare ciclu de viață, datorită stării lor monocarpice. Formarea semințelor viabile este determinată de un transfer eficient de polen, realizat în principal de lilieci.

În sălbăticie, propagarea prin semințe nu este foarte frecventă, în principal datorită producției reduse de semințe și condițiilor extreme ale mediului în care se dezvoltă cultura.

Lucrare culturală

Semănat

Înainte de a începe însămânțarea unei plantații comerciale, ar trebui să se implementeze lucrări pentru a optimiza randamentul culturilor. Este important să efectuați buruienile în jurul plantei o dată pe an după sezonul ploios.

În primul an, desăvârșirea poate fi efectuată mecanic, încercând să înălțăm materialul pământesc din jurul plantei. Începând cu cel de-al doilea an, desăvârșirea se face manual înainte de sezonul ploios, pentru a nu deteriora sistemul de rădăcină superficială a culturii.

Cultivarea Maguey. Sursa: pexels.com

Irigare

Maguey este o cultură care necesită o irigare regulată, dar puțin intensă; scopul este menținerea solului umed. În timpul perioadei ploioase trebuie observat că solul rămâne umed fără a deveni udat.

În perioada de dezvoltare vegetativă la începutul primăverii, trebuie menținută o irigare treptată, încercând să mențină umiditatea precisă a solului. În timpul verii, irigarea se aplică în mod regulat, deoarece planta se adaptează condițiilor uscate și nu tolerează excesul de umiditate.

Fertilizare

Cerințele nutriționale ale maguey sunt minime. Pentru a avea o cultură în condiții optime, aplicarea îngrășămintelor organice este recomandată la stabilirea plantației.

Inițial, în gaura de plantare se poate aplica un compost pe bază de gunoi de bovine, oi sau caprine. Ulterior, fertilizările anuale pot fi efectuate înainte de începerea sezonului ploios.

Fertilizarea anuală se realizează cu produse chimice pe bază de fosfor și azot, aplicate în proporție de 1-2 kg / plantă. Fertilizarea se realizează amestecând produsul cu 20 cm de sol din jurul plantei.

Este obișnuit să se aplice compost de gunoi de grajd bovin cu deșeuri de maguey și vermicompost dacă este disponibil.

Management agronomic

Tunderea

În general, plantele maguey nu sunt tăiate, ceea ce se face este o subțiere sau eliminarea frunzelor bazale care se usucă. Scopul acestei tăieri este de a elimina deșeurile care pot deveni o sursă de boli parazite pentru plantă.

Controlul buruienilor

Principala buruiană care se găsește în cultivarea maguey sunt ierburile sau ierburile care concurează pentru umiditate și nutrienți ai solului. La fel, în condiții de umiditate ridicată, apar buruieni care urcă care pot modifica calitatea frunzelor.

Controlul buruienilor se face manual sau prin aplicarea unui erbicid sistemic, cum ar fi glifosatul. Erbicidele au un spectru larg de control și nu modifică calitatea culturii, cu toate acestea, ele reprezintă un cost semnificativ.

Utilizarea ornamentală a agavei. Sursa: pixabay.com

Controlul dăunătorilor și bolilor

Principalii dăunători care atacă agava sunt lupul cu agave (Scyphophorus acupunctatus), viermele alb (Acentrocneme hesperiaris) și gândacul rinocer (Strategus aloeus). La fel ca găina oarbă (Anomala sp.), Bug-ul agave (Caulatops agavis), lăcustele și rozătoarele.

Strategia de combatere a dăunătorilor se bazează pe eliminarea surselor de contaminare, cum ar fi curățarea plantației și eliminarea frunzelor și plantelor infestate, în principal la plantele mature.

De asemenea, se recomandă controlul biologic și aplicarea insecticidelor în primele etape ale insectei. Rozătoarele sunt controlate cu momeli otrăvite sau capcane de lipici.

Bolile cu cea mai mare incidență în maguey sunt putregaiul mugurii sau ofilirea bacteriană (Erwinia sp.), Variola (Asterina mexinaca), locul marginal (Alternaria sp.) Și punctul uscat (Fusarium sp.)

Controlul este preventiv, eliminând sursele de contaminare sau aplicații foliare ale fungicidelor de contact.

Proprietăți de sănătate

Agave conține două elemente chimice - saponine și fructani - care au proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene și stimulante ale sistemului imunitar. În plus, conține inulina fructan, care este un îndulcitor natural care nu modifică nivelul colesterolului din organism.

Printre beneficiile pentru sănătate se numără:

- Scăderea nivelului de glucoză la pacienții cu diabet zaharat tip 2.

- Previne problemele de obezitate și ajută la pierderea în greutate, datorită conținutului mare de fibre și digestibilității scăzute.

- Regenerarea masei osoase, deoarece îmbunătățesc absorbția de calciu și magneziu.

- Scade nivelul de amoniu la pacienții cu ciroză hepatică și ameliorează simptomele asociate cu inflamația ficatului.

- Promovează o digestie bună datorită prezenței probioticelor care promovează creșterea bifidobacteriilor în intestin.

Referințe

1. 1. Agave (2019) Wikipedia, Enciclopedia gratuită. Recuperat la adresa: es.wikipedia.org
   2. Castro-Díaz, AS, & Guerrero-Beltrán, JA (2013). Agave și produsele sale. Subiecte selectate din Ingineria alimentară, 7 (2), 53-61.
   3. Specie Agave sau maguey (2018) Botanical-Online. Recuperat la: botanical-online.com
   4. Pérez Hernández, E., Chávez-Parga, MDC și González Hernández, JC (2016) Revizuirea agavei și mezcalului. Revista columbiană de biotehnologie, 18 (1), 148-164.
   5. Pérez Ramos, A., Rodríguez Ortega, A., Nieto Aquino, JC, Callejas Hernández, J. & Portillo Márquez, L. (2000) Comparația a două sisteme de însămânțare a Agave salmiana. Universitatea Politehnică din Francisco I. Madero. 71 pp.
   6. Reynoso-Santos, R. (2012). Identificarea taxonomică a agavelor (Agave ssp.) Folosită pentru producerea lichiorului comiteco în Chiapas, Mexic. Agro Productivitate, 5 (4).
   7. Ruiz et al. (1999) Cerințele agroecologice ale recoltelor. Institutul Național de Cercetări Forestiere, Agricole și Animale. Recuperat la adresa: inifapcirpac.gob.mx