- Structura
- Nomenclatură
- Proprietăți
- Stare fizică
- Greutate moleculară
- Punct de topire
- Greutate specifică
- Solubilitate
- Alte proprietăți
- Mecanismul de acțiune ca agent tensioactiv
- Obținerea
- Aplicații
- În curățare
- În cosmetică
- În industria alimentară
- În aplicații veterinare
- În farmaceutice
- În medicină
- În diferite aplicații
- În laboratoarele de cercetare chimică și biologică
- În industria petrolieră
- Referințe
Laurii sulfatul de sodiu este o sare organică formată prin unirea ionului de sodiu Na + și laurii sulfat ion nC 11 H 23 CH 2 OSO 3 - . Formula sa chimică este CH 3 - (CH 2 ) 10 CH 2 -O-SO 3 - Na + . Este, de asemenea, cunoscut sub numele de sulfat de sodiu dodecil, deoarece lanțul de hidrocarburi are 12 atomi de carbon. Este o componentă a produselor de baie cu bule.
Lauril sulfat de sodiu este un compus care acționează pe suprafața care se află între două faze, de exemplu, între lichid și gaz sau între apă și ulei. Acest lucru îl face capabil să acționeze ca un detergent, deoarece se leagă de picăturile de ulei sau de grăsime, sau porțiuni mici de murdărie și le separă de apă sub forma unei particule plutitoare, care este apoi clătită ușor.
Produsele pentru băile cu bule au lauril sulfat de sodiu în compoziția lor. Iacob și Marlies. Sursa: Wikimedia Commons.
De asemenea, servește ca dispersant pentru ingredientele din produsele alimentare, îmbunătățindu-le textura și este utilizat în șamponul pentru animale de companie, deoarece respinge puricii și căpușele. De asemenea, acționează ca umectant în medicina animalelor și este utilizat în agricultură, în vopsele, în materiale plastice și în cercetările chimice și biologice.
Există studii care indică faptul că rupe membranele care înconjoară unele virusuri și bacterii, lucrând în unele cazuri ca agent antimicrobian.
Structura
Laurii sulfat de sodiu sau de sodiu dodecil sulfatul este un compus organic ionic constând dintr - un sodiu Na + cation și nC 11 H 23 CH 2 OSO 3 - dodecil sulfat de anioni . N este plasat în formula ta compactă pentru a indica faptul că este un lanț drept (neegalat).
Anionul de dodecil sulfat are un lanț hidrocarbonat liniar de 12 atomi de carbon atașat la un sulfat -OSO 3 - prin oxigen, deci are o singură încărcare negativă.
Structura moleculei de lauril sulfat de sodiu. Poiană. . Sursa: Wikimedia Commons.
Nomenclatură
- Lauril sulfat de sodiu
- Dodecil sulfat de sodiu
- SLS (Sulfat Lauryl sulfat)
Proprietăți
Stare fizică
Solid alb colorat sau cremă sub formă de cristale, fulgi sau pulbere.
Greutate moleculară
288,38 g / mol
Punct de topire
205,5 ºC
Greutate specifică
Mai mare de 1,1 la 20 ºC
Solubilitate
Este moderat solubil în apă: 15 g / 100 ml la 20 ºC.
Alte proprietăți
Lauril sulfat de sodiu este un agent tensioactiv ionic sau agent tensioactiv. Aceasta înseamnă că are un efect asupra suprafeței care separă două faze nemiscibile.
Este un surfactant anionic , deoarece partea care realizează acțiunea tensioactiv este laurii sulfat de anioni C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - și nu de sodiu Na + .
Este un compus amfifil, aceasta înseamnă că o parte a moleculei are o afinitate pentru apă (este hidrofilă) și o altă secțiune are similaritate sau atracție cu uleiurile și grăsimile și respinge apa (este hidrofobă).
Porțiunea hidrofilă este locul unde se găsește încărcătura negativă a anionului, adică oxigenii din grupa OSO 3 - a moleculei. Fracțiunea hidrofobă este catena de hidrocarbură sau C 11 H 23 CH 2 -.
Structura de lauril sulfat de sodiu unde se evidențiază porțiunea moleculei legate de apă (hidrofilă) și partea similară cu uleiurile sau grăsimile (hidrofobe). CindyLi2016. Sursa: Wikimedia Commons.
Este ușor biodegradabil și numai slab toxic.
Mecanismul de acțiune ca agent tensioactiv
Acțiunea pe care o desfășoară ca agent tensioactiv este de a modifica sau modifica tensiunea superficială, în special în soluții apoase. Acest lucru îi permite să emulgă grăsimile și uleiurile.
Mecanismul de acțiune este acela că este situat pe suprafața de contact dintre ambele lichide, unde tensiunea superficială scade.
Pentru a face acest lucru, capul sau partea hidrofilă OSO 3 - este plasat în contact cu apa , iar coada sau porțiunea hidrofobă C 11 H 23 CH 2 - este plasat în interiorul ulei sau grăsime.
Mecanismul de acțiune al unui agent tensioactiv. O picătură de ulei suspendată în mijlocul apei datorită agentului tensioactiv. Poyraz 72. Sursa: Wikimedia Commons.
Obținerea
Este derivat din ulei de nucă de cocos sau de palmier, printre alte uleiuri. Acidul Lauryl este obținut din acestea, care este un acid gras. Aceasta trece printr-un proces de reducere (opusul oxidării) pentru a obține alcool lauril.
Pentru a obține lauril sulfat de sodiu, alcoolul lauric reacționează cu acidul sulfuric H 2 SO 4 și se obține lauril sulfat acid. Apoi, acesta din urmă, fiind un acid, este neutralizat cu hidroxid de sodiu NaOH.
nC 11 H 23 CH 2 OH (alcool lauric) + H 2 SO 4 → nC 11 H 23 CH 2 OSO 3 H (laurii sulfat de acid)
n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 H + NaOH → n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - Na + (lauril sulfat de sodiu)
Aplicații
Datorită capacității sale de agent tensioactiv sau agent tensioactiv, lauril sulfatul de sodiu servește ca detergent, emulsionant, dispersant, umectant etc.
În curățare
Este una dintre componentele principale ale lichidelor de spălat vase. De asemenea, este esențial în pastele de dinți sau în pastele de dinți, deoarece acționează în formarea spumei, este hidratant și se dispersează în aceste și multe alte produse de curățare.
Dodecil sulfat de sodiu este o componentă a pastei de dinți sau a pasta de dinți. Scott Ehardt. Sursa: Wikimedia Commons.
Lauril sulfat de sodiu este utilizat în produsele de spălat vase. Autor: Melissa Wilt. Sursa: Pixabay.
În cosmetică
Este folosit în loțiuni, șampoane, geluri, băi cu bule, baze de unguent, creme și înălbitori de păr, printre alte articole.
Spălarea vaselor. Frees, Harry Whittier, 1879-1953, fotograf. Sursa: Wikimedia Commons.
Iată câteva dintre celelalte utilizări ale acestuia:
În industria alimentară
Dodecil sulfat de sodiu este utilizat foarte frecvent în industria alimentară, de exemplu, în paste și creme pentru a permite o bună dispersie a ingredientelor, precum și în sucuri de fructe, printre alte alimente.
În general acționează ca un dispersant, emulsionant și îngroșător. Îmbunătățește textura anumitor produse coapte. Crește stabilitatea și prelungește durata de valabilitate a alimentelor.
În aplicații veterinare
Lauril sulfat de sodiu acționează ca un agent respingător de purici și căpușe, motiv pentru care este utilizat în șampon pentru câini și pisici.
Șamponul pentru animale de companie poate conține lauril sulfat de sodiu. Autor: Karlin Richardson. Sursa: Pixabay.
De asemenea, servește ca agent de umectare în unele antibiotice și antimicrobiene pentru administrare orală sau topică (uz extern) pentru animale. Are aplicare în medicamente antihelmintice.
În farmaceutice
Lauril sulfat de sodiu are o aplicație largă în industria farmaceutică pentru proprietățile sale surfactante. Funcționează ca un emulsionant, dispersant, umectant, printre multe alte acțiuni.
De asemenea, are caracteristica de a acționa ca vehicul de transport în diferite medicamente, de exemplu, în acele medicamente pe care se dorește să pătrundă prin mucoasa bucală.
În medicină
Unele surse de informații raportează că lauril sulfatul de sodiu are acțiuni antivirale împotriva unor virusuri și bacterii.
De exemplu, funcționează împotriva virusului HIV sau a imunodeficienței umane, împotriva herpes simplex tip 2 și împotriva virusului papiloma uman. În plus, are o acțiune microbicidă împotriva clamidiei.
Virusul papiloma. Lauril sulfat de sodiu poate rupe plicul acestor virusuri. MHB Catroxo și AMCRPF Martins. Sursa: Wikimedia Commons.
Puternica sa activitate de denaturare a proteinelor inhibă activitatea infecțioasă a virusurilor prin solubilizarea plicului viral prin perturbarea acesteia. Activitatea sa microbicidă funcționează împotriva unor tipuri de viruși înveliți și care nu sunt înveliți.
Lauril sulfat de sodiu a fost utilizat la prepararea probelor de sânge pentru numărarea globulelor roșii.
În diferite aplicații
- În industria metalurgică: în electrodepunerea metalelor, în special zinc și nichel.
- În agricultură: ca microbicid, fungicid, bactericid și ca emulsionant în insecticide.
- În vopsele și agenți de îndepărtare: ca emulsionant și penetrant în lacuri, lacuri și înlăturatori.
- În industria plasticelor și a cauciucului: ca aditiv pentru materiale plastice și latex. Îmbunătățește rezistența la tracțiune a anumitor polimeri. În polimerizarea emulsiei.
În combustibili rachetă: ca agent anti-spumă.
În laboratoarele de cercetare chimică și biologică
Lauril sulfat de sodiu servește ca instrument de cercetare în biochimie. Este utilizat pe scară largă pentru capacitatea sa de a perturba sau deranja membranele microorganismelor.
Abilitățile sale de a perturba structura țesuturilor și de a inhiba activitatea anumitor enzime îi determină pe biochimiști să o folosească ca o componentă cheie a multora dintre reactivii folosiți pentru purificarea acizilor din nucleul celulelor, cum ar fi ARN și ADN, sau acizi nucleici. .
Membranele microorganismelor sunt formate în principal din proteine și lipide (grăsimi). Deoarece este un detergent cu sarcină negativă, lauril sulfatul de sodiu se adsorbează sau aderă puternic la structura proteinelor, neutralizând toate încărcările pozitive. Astfel, formează asociații hidrofobe interne, oferind fiecărei proteine aceeași sarcină negativă totală netă.
Acesta este motivul pentru care este utilizat în separarea electroforetică a proteinelor și lipidelor, deoarece proteinele au o sarcină negativă și se mobilizează diferit față de un câmp electric.
De asemenea, este utilizat pentru a determina puterea relativă a glutenului în probe de făină sau grâu măcinat. Glutenul este un tip de proteine care se găsește în grâu.
Particulele de gluten sunt hidratate de lauril sulfat de sodiu și sedimente. Cu cât volumul de sediment este mai mare, cu atât rezistența proteinelor de gluten este mai mare.
Lauril sulfat de sodiu este de asemenea utilizat în caracterizarea compușilor NH 4 + cuaternar de amoniu . Este, de asemenea, utilizat ca compus tensioactiv de referință în testele de toxicitate pentru speciile acvatice și mamifere.
În industria petrolieră
Dodecil sulfat de sodiu este utilizat ca antiemulsificant în tehnica de extracție a uleiului prin fracturarea hidraulică (fracking hidraulic) a formațiunilor de rocă bogate în aceasta. Servește pentru a evita formarea emulsiilor în lichidul de fractură.
Referințe
- Biblioteca Națională de Medicină din SUA. (2019). Dodecil sulfat de sodiu. Recuperat din: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
- Farrell Jr., RE (2010). Ribonucleaze rezistente. Dodecil sulfat de sodiu. În metodologiile ARN (ediția a patra). Recuperat de la sciencedirect.com.
- Righetti, G. și Boschetti, E. (2013). Metodologii și protocoale detaliate. În descoperirea scăzută a proteinelor. Recuperat de la sciencedirect.com.
- Kirk-Othmer (1994). Enciclopedia tehnologiei chimice. A patra editie. John Wiley & Sons.
- (2016). Încercarea grâului și a făinii. În făina de grâu. Recuperat de la sciencedirect.com.
- Franz-Montan, M. și colab. (2017). Sisteme nanostructurate pentru administrarea de droguri transbucale. În nanostructuri pentru medicină orală. Recuperat din scientcedirect.