- Manifestări culturale în Aguascalientes
- Festivitățile din Aguascalientes
- Gastronomia Aguascalientes
- Referințe
Două aspecte fundamentale ies în evidență în cultura Aguascalientes : gastronomia și festivitățile. Prin ele se poate înțelege identitatea și moștenirea istorică a statului.
Unele dintre festivități sunt legate de activitățile agricole tradiționale care se practică în regiune. Este un mod de a comemora eforturile generațiilor trecute pentru care ruralul a fost singurul lor mod de viață.
În ceea ce privește gastronomia, aceasta este o reflectare a identității regiunii: un amestec de tehnici și materii prime.
Datorită extinderii limitate a Aguascalientes, nu există puține contribuții din partea statelor vecine, cu care a existat întotdeauna un schimb de oameni și produse.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de tradițiile Aguascalientes sau de istoria acesteia.
Manifestări culturale în Aguascalientes
Festivitățile din Aguascalientes
În Aguascalientes, unul dintre cele mai cunoscute și mai mari târguri din Mexic are loc anual. Este vorba despre Târgul de la San Marcos.
Are loc o lună întreagă - de obicei de la mijlocul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai - și atrage sute de mii de vizitatori.
Printre activitățile culturale și de agrement desfășurate se numără coafuri, concerte de artiști naționali și internaționali sau taururi.
Printre toreștii de renume care frecventează frecvent spaniolii Enrique Ponce, José Tomás și Alejandro Talavante. Este vorba despre taurele de vârf.
În prima săptămână a lunii august se sărbătorește și Târgul Adormirii Maicii Domnului . În acest caz, sunt expoziții și piețe pentru fructe, vin, dulciuri etc. tipic regiunii.
De obicei culminează cu o paradă foarte renumită de plute decorate cu motive care evocă fructe și legume.
În plus, un alt festival care ar trebui numit este festivalul strugurilor și al vinului nou . Are loc în prima jumătate a lunii septembrie.
Pe măsură ce se apropie sezonul recoltei - recoltarea strugurilor și producerea vinului - acest fruct și derivații săi sunt sărbătoriți.
Este vorba despre evidențierea unei tradiții milenare și înălțarea vinului local, precum și de a face cunoscut ce se produce în alte regiuni vecine.
Gastronomia Aguascalientes
Gastronomia statului este destul de eterogenă și nu răspunde la un singur tip de mâncare. Astfel, este ușor să găsești un amestec de arome tipice mexicane - prăjituri și condimente, în special - și arome internaționale - bucătărie spaniolă, influență asiatică etc.
Felurile de mâncare variază în funcție de faptul că sunt consumate în mese - restaurantele care se completează la ora cinei - sau în piețele și standurile de pe piețe.
Astfel, în primele feluri de mâncare vor fi mai elaborate. Carne gătite la cuptor, tocanite fierte timp de ore și o mare varietate de preparate tipice abundă.
În cea din urmă, este mai frecvent să găsești tacuri, enchilate, pozole și alte produse gastronomice mai tipice țării.
Printre cele mai caracteristice feluri de mâncare am putea evidenția puiul envinada, copilul copt, nopalele cu fasole și carnea de porc ranchero.
Referințe
- Sărbători și tradiții în Aguascalientes, în Turiméxico, turimexico.com
- Cultura, obiceiurile și tradițiile Aguascalientes, în Blogitravel, blogitravel.com
- Tradiții hidro-calde. Guvernul de stat Aguascalientes, la aguascalientes.gob.mx
- Cultură și tradiții din Mexic: Aguascalientes, în cytmex.blogspot.com.es
- Târgul Național San Marcos 2018. Guvernul statului Aguascalientes, la feriadesanmarcos.gob.mx.