ACIZI ȘI BAZE ÎN VIAȚA DE ZI CU ZI: REACȚII, UTILIZĂRI, EXEMPLE - CHIMIE - 2025

De acizi și baze în viața de zi cu zi sunt acelea care sunt prezente în produse comerciale nenumărate sau alimentele pe care le mânca. Acestea sunt identificate fie prin aromele lor acre sau cu săpun, fie prin capacitatea lor de a schimba culorile hârtiei litmus.

Majoritatea acizilor și bazelor pe care le întâlnim zilnic sunt de la Bronsted-Lowry; adică pot dona sau accepta protoni H ⁺ . Acizii au grupări OH din care acestea H ⁺ sunt eliberați , în timp ce bazele dona OH ^- ionii și acizi neutralizează cu care vin în contact.

Produsele de curățare sunt amestecuri de bază care ajută la degresarea suprafețelor. Sursa: Meganbeckett27

Acizii și bazele se găsesc în compoziția practic a tuturor produselor comerciale. Separat, pH-ul poate fi măsurat și gradul de aciditate descoperit. Astfel, săpunurile și produsele de curățare sunt la capătul de bază, în timp ce laptele, citricele și strugurii sunt la capătul acid.

Reacțiile lor sunt identice cu cele ale oricărui acid sau bază de la Bronsted-Lowry.

reacţii

- Acizi

Reacția cu metalele

Acizii pot reacționa cu metalele de tranziție, creând o sare și eliberând hidrogen (H ₂ ). Există eliberare de hidrogen dacă metalul este situat la stânga hidrogenului în seria electrochimică a metalelor:

2 Zn + 2 HCI => ZnC ₂ + H ₂

Reacția cu carbonatul

Acizii reacționează cu carbonatul, formând o sare, apă și degajând dioxid de carbon:

Na ₂ CO ₃ + HCl => NaCI + CO ₂ + H ₂ O

Reacția cu oxizii metalici

Acizii reacționează cu oxizii metalici, provocând sare și apă:

Na ₂ O + H ₂ SO ₄ => Na ₂ SO ₄ + H ₂ O

Reacția cu sulfuri metalice

Acizii se combină cu sulfuri metalice pentru a forma o sare și hidrogen sulfurat:

FeS + HCl => FeCh ₂ + H ₂ S

Esterificarea

În procesul de esterificare, un acid reacționează cu un alcool pentru a forma un ester și apă.

CH ₃ CH ₂ OH + HCOOH => HCOOCH ₂ CH ₃ + H ₂ O

- Bazele

Reacție de neutralizare

Un acid reacționează cu o bază pentru a forma o sare și apă. Prin urmare, acest tip de reacție implică acizi și baze:

NaOH + HCl => NaCl + H ₂ O

Reacția cu metalele

Hidroxidul de sodiu reacționează cu unele metale, cum ar fi zinc (Zn), aluminiu (Al) și titan (Ti). În cazul aluminiului, reacția produce tetrahidroxoaluminat de sodiu și hidrogen, fiind o metodă de preparare a hidrogenului pentru utilizarea în baloanele cu aer cald:

2 Al + 2 NaOH + 6 H ₂ O => 2 Na + 3 H ₂

Reacția cu fosforul

Reacționează Hidroxid de sodiu cu fosfor la hypophosphate formă de sodiu (NaH ₂ PO ₂ ) și fosfină (PH ₃ ).

Reacția cu sulful

Reacționează Hidroxid de sodiu cu sulf, care produc sulfit de sodiu (Na ₂ SO ₃ ), sulfură de sodiu (Na ₂ S), și apă.

Reacție de saponificare

Hidroxidul de sodiu și / sau hidroxidul de potasiu sunt capabili să hidrolizeze materialul gras pentru a produce săpun și glicerină. Un săpun este sarea de sodiu sau de potasiu a derivaților acizilor grași.

Utilizări și exemple

- Acizi

Acid acetic

În formă diluată este utilizat ca pansament pentru salate. Se folosește și în conservarea alimentelor.

Acid fosforic

Este una dintre componentele adăugate la băuturile răcoritoare.

Acid acetilsalicilic

Este folosit ca analgezic și antipiretic.

Acid retinoic

Se aplică topic pentru a inhiba cheratinarea. De asemenea, este utilizat pentru a trata anumite tipuri de acnee.

Acid sulfuric

Este utilizat în bateriile autovehiculelor.

Acid benzoic

Este utilizat în conservarea alimentelor. Utilizarea sa este potrivită în maioneză și produse din conserve, apărând uneori sub formă de benzoat de sodiu, sarea acidului benzoic.

Acidul propionic

Este un compus conservant alimentar. Funcționează prin prevenirea contaminării cu ciuperci și bacterii.

Acid carbonic

Este utilizat în băuturi carbogazoase și ape carbogazoase care generează efervescența acestor băuturi. Cu toate acestea, acidul carbonic nu există ca atare, deoarece este în echilibru cu dioxidul de carbon și apa. De asemenea, este utilizat la producerea de gheață uscată.

Acidul allicic

Prezent în legume precum usturoi și ceapă. Este un derivat al alicinei. Acest acid are acțiune germicidă și antioxidantă.

Acid citric

Este folosit ca aditiv alimentar, are rol de conservant, antioxidant și aromatizant pentru dulciuri și băuturi răcoritoare. De asemenea, este utilizat în industria farmaceutică pentru a produce efervescență și ca agent anticoagulant.

În plus, se adaugă la detergenți și produse de curățare pentru a le stabiliza și înlocui produsele corozive.

Acidul citric este prezent în procesele metabolice de mare importanță; acesta este cazul ciclului Krebs sau al ciclului acidului tricarboxilic.

La fel, este prezent în numeroase fructe, cum ar fi lămâia, portocala, grepfrutul etc., motiv pentru care aceste fructe se numesc citrice.

Acid clorhidric

Este utilizat pentru a îndepărta oxizii metalici și reziduurile de calcar și alți compuși în băile de uz casnic.

Sucul gastric are o concentrație de HCl 0,1 M și un pH apropiat de 1. Acidul clorhidric este secretat de celulele parietale ale peretelui gastric și constituie un mediu pentru acțiunea pepsinei, o enzimă care inițiază digestia proteine ​​ingerate.

Acid ascorbic

Este un enantiomer al vitaminei C. Această vitamină este un antioxidant care contribuie la eliminarea radicalilor liberi. În plus, intervine în creșterea și repararea țesuturilor corpului, contribuind la vindecarea rănilor și la formarea țesutului cicatricial.

Vitamina C este utilizată regulat în tratamentul răcelii obișnuite; și, deși pare că nu exercită nicio acțiune terapeutică, o face preventiv.

- Bazele

Hidroxid de cupru

Amestecat cu latex este folosit pentru a controla și îmbunătăți creșterea plantelor în ghiveci.

Amoniac

Se folosește la curățarea căminului.

Hidroxid de sodiu și hidroxid de potasiu

Sunt utilizate pentru a decupla conductele, deoarece reacționează cu grăsimile și le dizolvă atunci când saponifică.

Hidroxid de magneziu (lapte de magneziu) și hidroxid de aluminiu

Sunt antiacide care sunt folosite împreună în arsuri la stomac, indigestia acidă și tulburarea stomacului la pacienții cu ulcer peptic, gastrită, esofagită și hernie hiatală.

Hidroxid de calciu

Se folosește la repararea cariilor, necesară pentru a restabili protecția pulpei dentare.

Referințe

1. Whitten, Davis, Peck și Stanley. (2008). Chimie (Ediția a VIII-a). CENGAGE Învățare.
2. Enciclopedia exemplelor (2019). Acizi și baze. Recuperat din: exemple.co
3. Emily V. Eames. (16 iunie 2018). Reacții acido-bazice. Chimie LibreTexturi. Recuperat din: chem.libretexts.org
4. StudiousGuy. (2019). Acizii și bazele pe care le folosim în viața de zi cu zi. Recuperat de la: studiousguy.com
5. Anthony Carpi, doctorat .. (2019). Acizii și bazele: o introducere. Recuperat de la: visionlearning.com