SORG: CARACTERISTICI, HABITAT, NUTRIȚIE, UTILIZĂRI, SPECIE - BIOLOGIE - 2025

Sorg sau de Sorghum spp., Este un gen de Poaceae (Gramineae) cuprinde aproximativ 31 de specii. Unele dintre cele pe care le cuprinde sunt localizate în cele cinci cele mai consumate cereale din întreaga lume.

Plantele acestui gen sunt rizomatoase sau stolonifere, cu un sistem de rădăcini bine dezvoltat, care le permite să păstreze rezerve și o capacitate mai mare de a pătrunde în sol pentru a putea rezista mai mult timp la condițiile uscate sau la stresul apei.

Cultivarea sorgului. Sursa: pixabay.com

Are frunze alternative, liniare sau lanceolate, înguste sau largi. Florile sunt grupate în inflorescențe paniculate sau vârfuri care se formează între 400 până la 8000 boabe și a căror valoare energetică este de aproximativ 1,08 Mcal / kg.

Utilizările acestor plante sunt în principal pentru a face făinuri care sunt consumabile de către oameni, precum și pentru a face hrană pentru reproducția și îngrășarea animalelor. Paniculele sunt de asemenea folosite pentru a face mături, iar siropurile și zaharurile sunt produse, printre altele.

caracteristici

Aspect

Este vorba despre plante cu un obicei rizomatos sau stolonifer, anual sau peren. Plantele din acest gen dezvoltă un sistem radicular profus care le oferă un sprijin bine dezvoltat pentru a putea acumula multe rezerve.

În plus, acest sistem de rădăcină permite o capacitate mai mare de penetrare în sol și o rezistență mai mare la climatele uscate unde stresul apei poate dura mult timp.

Ele dezvoltă culme (tulpini groase) de aproximativ 60 - 300 cm înălțime. Aceste culme sunt de natură erbacee, ușor ramificate sau cu unele ramificări mai mari. Internodii culmici pot fi solizi sau goi.

Genul Sorghum poate avea specii cultivabile și alte specii sălbatice. Sursa: pixabay.com

Frunze

Frunzele sunt alternative, sfărâmate, liniare sau lanceolate și pot fi largi sau înguste (fără formă cordată sau sagitală). Acestea prezintă o venare încrucișată persistentă, iar lăstarii apar înrolati.

La acest tip de plante este caracteristică prezența ligulei. Frunzele se pot chitiniza în perioade uscate și întârzie desecarea plantei.

flori

Plantele de sorg dezvoltă inflorescențe sub formă de spike sau panicule, unele specii sunt hermafrodite și masculine, iar altele hermafrodite și sterile.

Spikelete masculine și feminine de sorg bicolor. Sursa: Stefan.lefnaer

Spikeletele pereche pot fi sesile sau pedicelate, lungi sau scurte. Cele mai scurte sunt hermafrodite, în timp ce cele mai lungi sunt masculine sau sterile.

Fiecare paniculă formează între 400 până la 8000 de boabe, a căror valoare energetică este de aproximativ 1,08 Mcal / kg, conținutul de proteine ​​este mai mare decât cel al porumbului, dar este mai sărac din punct de vedere al grăsimii.

Cereale

Culoarea bobului poate fi albă translucidă variază până la maro roșiatic. În această variantă, sorgul poate prezenta culori precum roz, galben, roșu, maro. Forma bobului sau a semințelor este sferică și alungită și măsoară aproximativ 3 mm.

Urechile lui Sorghum spp. pot avea boabe de culoare albă până la roșiatic. Sursa: pixabay.com

alelopatie

Sorgul, ca și celelalte plante, are un efect benefic sau dăunător direct sau indirect asupra altor specii, datorită eliberării compușilor chimici, în special din rădăcinile sale.

Această cultură poate proteja spațiul pe care îl ocupă în jurul fiecărei plante. Pentru a face acest lucru, sorgul prin rădăcinile sale eliberează toxine în sol, ceea ce inhibă creșterea altor plante din jurul său.

Acest compus eliberat, sau toxina, este cunoscut sub numele de sorgoleonă și se știe că este mai activ în combaterea buruienilor decât alte substanțe alelopatice produse de alte plante.

Mai exact, această plantă produce sorgoleonă în firele de rădăcină și rădăcină, iar datorită acestui compus, întreținerea și curățarea culturii este mai ușoară.

Fiziologie

Ca și în alte plante cu iarbă C4, speciile de sorg posedă enzima fosfenolpiruvat carboxilază, responsabilă pentru menținerea eficienței fotosintetice în condițiile stresului apei. Acest lucru se datorează faptului că această enzimă are capacitatea de a capta cantități mari de dioxid de carbon și de a o furniza în timpul procesului de fotosinteză.

Pe de altă parte, țesutul de sorg atunci când suferă de stresul apei, răspunde cu o închidere stomatală pentru a evita sau reduce pierderea de apă în acest fel. De asemenea, puteți ajusta potențialul osmotic al celulei, astfel încât potențialul de apă să fie redus, menținând astfel fluiditatea apei.

În plus, sorgul poate intra într-o fază de dormit vegetativ atunci când cantitatea de apă nu este suficientă pentru dezvoltarea sa. În acest fel, speciile de sorg încep o fază latentă, care se termină când apa este din nou disponibilă.

Taxonomie

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Clasa: Liliopsida

-Order: Poales

-Familia: Poaceae

-Gener: Sorg

Unele dintre speciile acestui gen sunt: ​​Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum controversum, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum plumosum, Sorghum stipoideum, Sorghum stipoideum, Sorghum stipoideum, Sorghum viripoum .

Urechile de sorg sunt de asemenea folosite pentru a face mături. Sursa: pixabay.com

Habitat și distribuție

Sorgul include atât specii cultivabile, cât și specii sălbatice. Crește în regiuni tropicale, în climă caldă și unde există o incidență a stresului apei.

Distribuția sa este cosmopolită. Poate crește în pajiști, dealuri, savane, pâraie, văi, loturi vacante sau ca buruieni în câmp.

Reproducere

Florile de sorg sunt polenizate de insecte sau de vânt. Aceste plante sunt în principal auto-polenizate, adică o plantă acceptă doar polenul din propriile flori.

Cu toate acestea, sorgul se poate reproduce și datorită polenului de la alte plante (polenizarea încrucișată). Polenul este viabil între 3 și 6 ore în furnică, în timp ce în afara acestuia poate dura 10 până la 20 de minute.

Procesul de fertilizare durează 2 ore, iar maturizarea bobului poate dura până la 35 de zile după acest proces.

Nutriție

În general, cultivarea speciilor de sorg ar trebui să aibă o fertilizare sugerată conform analizei solului și a caracteristicilor fiecărei specii. Cu toate acestea, recomandarea folosită în mod normal este 90-60-30 kg / ha de azot, fosfor și, respectiv, potasiu.

Pe de altă parte, dacă se folosește îngrășământ cu formula 10-30-10 NPK, este necesar să se adauge 184 kg la hectar la momentul însămânțării, iar la 22 de zile de la apariție se aplică fie 174 kg de uree, 242 kg de azotat de amoniu sau, în cazul sulfatului de amoniu 372 kg.

În acest fel, extracția de azot crește în funcție de creșterea randamentului, iar pe măsură ce azotul este concentrat în diferite structuri ale plantei.

Sorgul poate fi prelucrat pentru a crește valoarea nutritivă a furajelor furnizate animalelor precum păsări de curte, bovine și porci sau unele animale de companie. Această cultură are un conținut ridicat de celuloză, lignină, carbohidrați, ceea ce o face o sursă excelentă de energie și proteine ​​de înaltă calitate pentru creșterea și îngrășarea animalelor.

De exemplu, în producția de porci, excesul de energie este păstrat sub formă de grăsime corporală, iar acesta este cel mai ridicat cost din această activitate comercială.

Aplicații

Panicula sau urechea ensilată, precum și bobul uscat, este utilizat ca sursă de energie pentru hrănirea porcilor de îngrășat. Pe de altă parte, sorgul este folosit pentru furaje de păsări prin concentratul său, deoarece acest lucru garantează o dezvoltare bună și o creștere echilibrată. Concentratul acestui bob combină carbohidrați, vitamine, minerale, proteine ​​și grăsimi.

Cerealele de sorg au multe utilizări, în special pentru a face hrana pentru animale. Sursa: pixabay.com

Această plantă are scopuri industriale similare cu cele ale porumbului. De exemplu, amidon, dextroză, uleiuri comestibile, băuturi precum bere, coloranți, produse cosmetice, produse farmaceutice, hârtie, amestecuri de cafea și produse din carne.

Pe de altă parte, urechile sau paniculele acestei culturi sunt folosite pentru a face mături, sau trece printr-un proces de ardere pentru a colecta cenușă cu o concentrație mare de potasiu.

În caz contrar, din tulpini se obțin siropuri și zaharuri, etanol sau făină de sorg pentru a face prăjituri și prăjituri. De asemenea, în unele regiuni din Africa, India și China, cerealele sunt sfărâmate și gătite ca orezul, sau sunt măcinate în făină care este folosită pentru prepararea pâinii fără drojdie.

Specie prezentată

Sorg bicolor

Această specie este reprezentativă pentru acest gen. Este printre cele mai importante cinci cereale din lume, alături de orez, porumb, grâu și ovăz.

Este o specie anuală cu culmi erecte și robuste, măsurând între 3 și 5 m înălțime și până la 5 cm în diametru. Teile de frunze sunt făinoase. Boabele sunt grozave.

În Africa, acest sorg este destinat consumului uman, în timp ce în America și Oceania este folosit pentru a face făină și hrană pentru animale. Este distribuit pe scară largă datorită adaptabilității sale ecologice.

Avantajele agronomice ale acestei culturi îi permit să crească în soluri mai puțin fertile, să exercite alelopatie, întreținerea acesteia necesită puțină muncă și este foarte competent în ceea ce privește economia apei să genereze biomasă comestibilă.

Sorghum nitidum

Este o specie perenă cu culme erecte care au înălțimea de 60 cm până la 2 m. Are frunze cu vene păroase sau lipsite de pubescență. Lamele sale de frunze sunt liniare, fără tricomi și au panicule lanceolate.

Habitat sorghum nitidum. Sursa: Mark Marathon

Ramurile primare sunt curmurate, racemele se nasc la capetele ramurilor cele mai fragile și sunt alcătuite din 2 până la 4 vârfuri.

Aceasta este o specie care se distinge în China și nu are legătură cu alte specii din țara respectivă. Este recunoscut cu ușurință de nodurile cu barbă și de spichetele negre strălucitoare.

Sorghum halepense

Este o specie perenă cu rizomi puternic extinși. Culmile pot avea înălțimea de 0,5 până la 1,5 m și diametrul de 4 până la 6 mm.

Venele frunzelor nu au pubescență, lamele frunzelor sunt liniare sau liniare-lanceolate. Panicula este lanceolată în formă piramidală, cu tricomi albi și moi în axila bazală.

Pe de altă parte, ramurile primare sunt solitare sau se extind într-o spirală. Partea superioară este foarte ramificată, în timp ce partea inferioară este goală.

Este o specie originară din regiunea mediteraneană și este distribuită acum ca buruieni în multe părți ale lumii. Poate fi folosit și ca nutreț cu alte specii de sorg.

Halepense de sorg crescând în jurul unei culturi de orez. Sursa: Matt Lavin din Bozeman, Montana, SUA

Plagi și boli

- Dăunători

Sorgul este puternic atacat de dăunători specifici fiecărui agroecosistem, care se comportă ca persistenți și provoacă daune grave. Din această cauză, sorgului trebuie să i se acorde un control susținut ca o bună pregătire a solului, combaterea buruienilor, echilibrarea alternanței dintre hibrizi și soiurile rezistente, eliminarea reziduurilor din culturi și realizarea unei selecții înțelepte a sezonului de plantare.

Majoritatea dăunătorilor se găsesc în Africa și Asia, iar principalele care atacă acest gen sunt:

Tantar de sorg (

Această insectă afectează florile și bobul în formare.

Sondator tulpină (

Această specie afectează atât tulpinile, cât și urechile.

Afide (

Este o specie care afectează florile și bobul în stadiul de formare, la fel ca țânțarul de sorg.

- Mușchiul zboară (

Este o insectă care dăunează zonei meristematice sau punctului de creștere, provocând astfel necroză.

- Bug Jowar (

Acest bug provoacă daune semințelor

Alte animale care pot afecta această cultură sunt păsările, precum vrăbii, care se hrănesc cu boabele în faza de umplere. De asemenea, puii și păsările de mori consumă boabele coapte.

Sorghum spp. Cereale Sursa: pixabay.com

- Boli

În ceea ce privește bolile, s-a descris că acestea pot afecta producția de cereale și le poate reduce calitatea nutritivă.

Unele sugestii de combatere a bolilor sunt utilizarea semințelor tratate anterior cu fungicide, semănarea hibrizilor recomandate, respectarea distanțelor recomandate și densitățile de plantare în anotimpurile de iarnă și de vară, combaterea buruienilor, fertilizarea corespunzătoare, eliminarea reziduurilor din culturi și culturi alternative.

Cereale mucegăite (

Este o ciupercă care invadează țesuturile în timpul înfloririi și determină umplerea mai puțin a boabelor, de aceea pierderile sunt crescute.

Ergotismul sorgului (

Este o ciupercă care se comportă ca un parazit, afectând florile care nu au fost polenizate, ceea ce duce la scăderea cantității și calității boabelor umplute și îngreunează procesul de recoltare.

Cereale depozitate cu mucegai (

Acești ciuperci pot deteriora boabele și pot cauza putregaiul inflorescenței.

Șirul bacterian (

Este o bacterie care atacă lama frunzelor și previne formarea boabelor, provocând astfel o scădere a recoltei.

Putregaiul si radacina (

Este o ciupercă care afectează umplerea cerealelor și provoacă pierderi în randament.

Putregaiul cărbunelui (

Efectele sunt similare cu cele produse de Fusarium moniliforme.

Referințe

1. Watson, L., Macfarlane, TD, Dallwitz, MJ 1992. Genurile de iarbă ale lumii. Luat de la: delta-intkey.com
2. Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, nom. contra, nu Sorgum Adanson (1763). Flora Chinei 22: 601-602.
3. Pérez, A., Saucedo, O., Iglesias, J., Wencomo, HB, Reyes, F., Oquendo, G., Milián, I. 2010. Caracterizarea și potențialitățile bobului de sorg (Sorghum bicolor L. Moench). Pășuni și Foraje 33 (1): 1-26.
4. Catalogul vieții: Lista anuală de verificare pentru anul 2019. Detalii despre genul Sorghum. Preluat de la: catalogueoflife.org
5. Sobetski, H. 2015. Polenizarea sorgului. Numărul EDN 126. Preluat de la: echocommunity.org