MAQUI: 15 PROPRIETĂȚI ȘI COMPOZIȚIE NUTRITIVĂ - NUTRIȚIE - 2025

Maqui este o planta arboricole nativ pentru Chile și tipice regiunilor sudice ale Argentinei și alte țări din zona Pacificului din America Latină. Poate fi găsit și în zonele tropicale din Asia și Australia.

Este un copac verde care are între 3 și 4 metri înălțime și are ramuri lungi și abundente. Aparține familiei elaeocarp. Florile sale sunt mici și pot fi de diferite culori. Fructul său, numit și maqui, este o boabă neagră, cu o aromă similară cu cea a murelor și poate fi consumată sub formă de fructe proaspete sau uscate.

Printre cele mai importante proprietăți ale maqui găsim capacitatea sa de a preveni bolile cardiovasculare și respiratorii, compatibilitatea sa cu persoanele cu diabet sau protecția pe care o exercită asupra neuronilor.

În plus, maqui (Aristotelia chilensis) este o plantă antioxidantă care este folosită pentru vindecarea rănilor, pentru prevenirea infecțiilor, pentru ameliorarea inflamațiilor sau pentru ameliorarea simptomelor asociate tulburărilor gastro-intestinale, precum și pentru tratarea altor probleme de sănătate.

Înainte de colonizarea spaniolă în America, maqui-ul era deja consumat de oamenii mapuchei. Această cultură credea că maqui-ul era o specie sacră pentru efectele sale pozitive importante asupra sănătății.

Este o plantă foarte completă, deoarece din ea se folosesc nu numai fructele, ci și frunzele. Acestea sunt, de asemenea, comestibile și pot fi consumate în salate. Un alt mod de a le prepara este în perfuzii. Acesta este modul în care medicina tradițională chiliană a folosit în mod tradițional.

Timp de secole, s-a crezut că planta maqui este foarte utilă pentru problemele de sănătate. Frunzele sale au fost întotdeauna folosite pentru a vindeca răni sau pentru a alina o durere în gât. Datorită numeroaselor proprietăți nutritive și antioxidante, această plantă este folosită în mod obișnuit ca supliment alimentar.

Maqui este considerat un aliment nutritiv, deoarece, pe lângă valoarea sa nutritivă, are și alte efecte benefice pentru sănătatea umană.

Proprietăți ale maqui pentru sănătate

1- Are proprietăți antioxidante mari

Maqui chilien. Morrana

Maqui conține cantitatea de consum zilnic de antioxidanți recomandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Este unul dintre fructele cu cea mai mare capacitate antioxidantă, o capacitate care este măsurată pe baza ORAC (capacitatea de absorbție a radicalilor oxigenului).

Un studiu publicat în revista Food Chemistry în 2008 a arătat, printr-un extract de metanol din acest fruct, că poate fi folosit ca sursă de antioxidanți, cardioprotectori și de nutrienți.

Capacitatea sa antioxidantă se datorează bogăției sale în componente fenolice, care ajută la prevenirea ruginii în grăsimi, protejând celulele de activitatea dăunătoare provocată de radicalii liberi. Consumul de produse antioxidante este foarte important pentru a evita viitoarele infecții.

2- Previne bolile cardiovasculare

Capacitatea maqui de a combate stresul oxidativ din celule, face ca aceasta să fie o garanție pentru a evita bolile de inimă.

În studiul pe care l-am citat mai sus, s-a verificat cu animale că extractul de metanol din fructele maqui coapte a prevenit deteriorarea inimii în procesele de schimbare a ritmului în fluxul sanguin.

3- Este un complement bun pentru persoanele cu diabet

Proprietățile antioxidante ale alimentelor servesc și la combaterea bolilor precum diabetul.

În cazul maqui, antocianidinele joacă un rol fundamental. Aceste substanțe, aparținând grupului de flavonoizi, accelerează absorbția glucozei în sânge și îmbunătățesc toleranța organismului la zaharuri.

4- Are proprietăți antiinflamatorii

Frunze cu maqui. Dick Culbert din Gibsons, BC, Canada

Pe lângă valorile nutriționale pe care le are maqui, mai are și alte substanțe benefice sănătății, inclusiv fitochimice.

Un articol din 2010, publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, afirmă că fitochimicele prezente în maqui limitează formarea de adipocite, celule în care se acumulează grăsime. În plus, fitochimicele prezente în maqui opresc procesele de inflamație.

5- Este un complement bun pentru a combate unele boli cu transmitere sexuală

Printre numeroasele sale efecte benefice, sunt proprietățile maqui de a combate virusurile.

În noiembrie 1993, un studiu a fost publicat în revista Phytotherapy Research privind efectele antivirale ale maqui. În această cercetare, s-a demonstrat că componentele bioactive ale acestui fruct au fost folosite pentru a combate boli precum herpesul genital cauzat de virusul HSV 2.

Cu toate acestea, nu a fost posibil să-și arate eficacitatea cu virusul imunodeficienței umane sau cu HIV, care determină boala SIDA (Sindromul Imunodeficienței Dobândite).

6- Reduce colesterolul

Pe lângă reducerea stresului oxidativ din organism, maqui s-a dovedit a fi eficient în eliminarea grăsimilor inutile din corp, precum și lipoproteină sau colesterol LDL cu densitate mică, colesterolul „rău”.

În 2015, un grup de cercetători a publicat un studiu în Jurnalul Colegiului American realizat cu adulți sănătoși, supraponderali, fumători, cărora li s-a administrat extract de maqui de trei ori în patru săptămâni.

În cele din urmă, capacitatea acestui fruct de a combate colesterolul a fost demonstrată, datorită conținutului ridicat de antocianidină.

7- Este un remediu bun împotriva ochilor uscați

Numele științific de maqui este Aristotelia chilensis. Denis.prévôt

Ochii uscați este o problemă care afectează o mare parte din populația lumii și care devine din ce în ce mai frecventă din cauza unora dintre cauzele care o provoacă. Deși, lipsa de hidratare a ochiului poate fi datorată vârstei sau modificărilor hormonale, din ce în ce mai multe persoane suferă din cauza unor factori externi, cum ar fi privirea ecranelor pentru o perioadă excesivă de timp.

Diverse studii au arătat că extractul de maqui crește producția de lacrimi, combătând stresul oxidativ în glandele lacrimale. Ca urmare, din ce în ce mai multe picături și soluții de ochi conțin extract maqui pentru a combate simptomele ochilor uscați.

8- Protejează pielea de razele ultraviolete

Antocianinele prezente în fructele roșii, cum ar fi maqui, datorită proprietăților lor antioxidante, sunt utilizate tot mai mult în produsele cosmetice, în special în cele destinate prevenirii îmbătrânirii pielii.

Aceste substanțe protejează pielea de expunerea la razele UVA și împiedică îmbătrânirea prematură a celulelor pielii, cauzată de expunerea continuă la Soare.

Consumul de maqui și alte alimente cu proprietăți antioxidante, precum și de a fi responsabil atunci când vă expuneți la soare, poate preveni alte boli mai grave, precum cancerul de piele.

9- Este analgezic

Indienii mapuchei au folosit deja frunzele maqui într-un mod terapeutic pentru a atenua procesele de durere. Aceste obiceiuri au fost moștenite de medicina tradițională chiliană, dar eficiența maqui pentru combaterea durerii a fost dovedită științific?

Un studiu publicat în 2011 în Journal of Pharmacy and Pharmacology, demonstrează eficacitatea acestei plante pentru a trata durerea, precum și inflamațiile, despre care am vorbit anterior. Eficiența sa se datorează metanolului și alcaloizilor prezenți în frunzele plantei.

10- Previne unele tipuri de cancer

Flori de Aristotelia chilensis. Gagea

Antioxidanții prezenți în maqui sunt buni pentru a evita boli precum cancerul.

În 1976, într-un studiu, au fost analizate 519 probe din această plantă chiliană. Dintre acestea, 156 de extracte au indicat existența unei activități anticanceroase, deși acest efect a fost confirmat doar în 14 dintre probe, dintre cele 519 care au fost inițial.

În plus, o anchetă din 2011, publicată în Buletinul din America Latină și Caraibe a Plantelor medicinale și aromatice, a verificat efectele sucului maqui asupra celulelor infectate de cancerul de colon. După experimente, s-a ajuns la concluzia că acest fruct a fost eficient în activitatea anti-cancer.

În această listă puteți cunoaște alte alimente anticanceroase.

11- Te ajută să slăbești

Așa cum am mai spus, printre beneficiile maqui, se numără și acela de a ajuta la controlul nivelului de grăsimi și zaharuri din sânge.

Prin încetinirea absorbției zahărului de către sânge, organismul produce mai multă energie, împiedicând formarea mai multă grăsime în organism.

Consumul acestui produs, însoțit de o dietă sănătoasă și echilibrată și exerciții fizice zilnice, vă pot ajuta să pierdeți în greutate.

12- Stimulează-ți apărările

Proprietățile antioxidante ale maqui ajută la întărirea sistemului imunitar.

În plus, pentru a colabora cu apărarea în lupta împotriva bolilor, polifenolii prezenți în maqui protejează celulele sănătoase ale organismului.

13- Protejează neuronii

Fructele maqui. Denis.prévôt

Maqui, așa cum am explicat anterior, este bogat în polifenoli, substanțe bioactive care îi conferă proprietăți antioxidante. Unele proprietăți, care prin prevenirea îmbătrânirii celulelor, combat apariția unor boli la fel de grave ca Alzheimer.

Un articol de cercetare din 2012 se concentrează pe proprietățile pe care maqui le are de a combate această boală neurodegenerativă. După cum concluzionează studiul, publicat în Journal of Alzheimer Disease, extractul maqui joacă un rol fundamental neuroprotector atunci când tratează Alzheimer.

Această lucrare pentru protejarea rețelei neuronale este realizată printr-o interacțiune directă cu moleculele beta-amiloide, principalele componente ale plăcilor senile care provoacă Alzheimer.

14- Este recomandabil persoanelor care suferă de tulburări respiratorii

Cercetătorii de la Facultatea de Medicină a Universității din Chile au efectuat în 2015 un experiment cu fumători neobișnuiți (aproximativ 3 pachete de tutun pe an) în care respirația lor a fost analizată înainte și după începerea unui tratament cu extract de maqui. S-a demonstrat că consumul de maqui îmbunătățește respirația pulmonară din cauza antocianidinelor.

Înainte de acest studiu, au existat experimente cu animale care au descoperit că substanțele antioxidante prezente în unele legume îmbunătățesc afectarea pulmonară.

15- Este astringent

Medicina tradițională folosea deja maqui pentru a combate afecțiunile gastro-intestinale, cum ar fi diareea.

Eficacitatea sa pentru combaterea acestei afecțiuni digestive se datorează faptului că maqui, ca și alte plante, are substanțe organice numite taninuri. Aceste particule au proprietăți astringente și fac din maqui un produs ideal pentru a fi consumat atunci când suferă de diaree.

Pe lângă tratarea gastroenteritei, medicina tradițională a folosit maqui pentru alții pentru ameliorarea simptomelor altor tulburări digestive, cum ar fi gastrita sau ulcerațiile.

Compoziția nutrițională a maqui

În 2012, revista Societății de Farmacologie din Chile a publicat un articol de revizuire despre maqui și proprietățile sale nutritive și medicinale.

Acest articol colectează următoarele valori nutritive pentru fiecare 100 g boabe maqui:

Maqui conține, de asemenea, un procent ridicat de vitamina C și oligoelemente printre care se evidențiază brom, zinc, clor, cobalt, crom, vanadiu, titan și molibden.

Modalități de preparare a maqui conform medicinei tradiționale

Infuzie pentru diaree

Fierbeți 10 grame de fructe proaspete într-un litru de apă. Acoperiți și lăsați să stea 5 minute.

Doza recomandată: Este recomandabil să bei două căni pe zi, timp de trei zile.

Infuzie pentru dureri în gât și alte infecții orale

Puneți 10 grame de părți proaspete sau 5 grame de părți uscate ale plantei, de obicei flori, într-un litru de apă pe punctul de a fierbe. Odată răcit, filtrați perfuzia.

Doza recomandată: Este recomandabil să bei trei căni pe zi timp de o săptămână.

Infuzie pentru afecțiuni ale stomacului, cum ar fi ulcerele sau gastrita

Adăugați un litru de apă la 15 grame de frunze proaspete sau uscate. Se lasă să stea 5 minute și se filtrează.

Unguent pentru tratamentul afecțiunilor pielii

Zdrobiți 30 de grame de fructe proaspete în mortar, adăugați cremă de bază și 50 de grame de ceară de albine. Se amestecă totul și se încălzește într-o baie de apă timp de 30 de minute la foc mic.

În plus, pentru a vindeca rănile externe este recomandat să zdrobiți 20 de grame de frunze uscate și să le aplicați de două ori pe zi.

Referințe

1. Céspedes, CL, El-Hafidi, M., Pavon, N., & Alarcon, J. (2008). Activități antioxidante și cardioprotectoare ale extractelor fenolice din fructele murei chiliene Aristotelia chilensis (Elaeocarpaceae), Maqui. Chimie alimentară, 107 (2), 820-829.
2. Pacheco, P., Sierra, J., Schmeda-Hirschmann, G., Potter, CW, Jones, BM, & Moshref, M. (1993). Activitatea antivirală a extractelor de plante medicinale din Chile. Cercetări fitoterapie, 7 (6), 415-418.
3. Bhakuni DS, Bittner M, Marticorena C, Silva M, Weldt E, Hoeneisen M. (1976). Screeningul plantelor din Chile pentru activitatea cancerului. I., Lloydia, 39 (4), 225-243.