CELE MAI POPULARE 10 TRADIȚII ȘI OBICEIURI DIN JALISCO - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Una dintre cele mai importante tradiții și obiceiuri ale Jalisco este aniversarea fondării Guadalajara, capitala statului. Acest festival este sărbătorit pe 14 februarie și include prezentări culturale (concerte de mariachi, dansuri tipice, concursuri de canto, printre altele).

Jalisco prezintă, de asemenea, diverse festivaluri religioase, printre care se evidențiază ziua Fecioarei din Guadalupe și procesiunea Fecioarei din Zapopan. În ceea ce privește Fecioara din Zapopan, este necesar să subliniem că este o călătorie care durează mai mult de cinci luni (începe la mijlocul lunii mai și se încheie la începutul lunii octombrie). Din acest motiv, este unul dintre cele mai marcante festivaluri religioase din statul Jalisco.

Pe de altă parte, Jalisco este recunoscut pentru mariachisii săi. De fapt, costumul popular al statului este cel purtat de acești cântăreți populari. Există chiar un festival care încearcă să protejeze aceste tradiții Jalisco: Întâlnirea internațională a lui Mariachi și Charrería.

Tradiții și obiceiuri din Jalisco

1- Gastronomie

Gastronomia Jalisco se caracterizează prin utilizarea fructelor, legumelor și produselor marine.

Bucatele tradiționale din Jalisco sunt:

• Pozole. Aceasta este o supă groasă de porc, cu roșii, coriandru și năut.
• Chowder porumb. Aceasta se face cu porumb dulce.
• Apologia. Friptura de capra sau de porc cu bulion de rosii si ardei iute.
• Pico de gallo. Napip tocat în cubulețe, asezonate cu ardei iute fierbinte și cu suc de portocale și lămâie.
• Picioare de broască cu sos de usturoi. Membrele de broasca se servesc cu sos de usturoi.
• Pui de cărbune.
• Caviar de crap.
• Tamale de fructe de mare.
• Enchiladas roșii.

Dulciurile tipice din această regiune sunt:

• Caramel.
• Tamarindo bomboane.
• Casetă membrilo.
• Cutie de mango.
• Ate, în principal guayabate.
• Biscuita cu caramel.
• Bomboane de dovleac.
• Ciocolată.

Băuturile tipice de Jalisco sunt:

• Tejuino. Aceasta este o băutură alcoolică obținută din porumb fermentat.
• Sangrita. Suc de portocale dulce cu ardei iute, ceapă și sare.
• Pulque de maguey.
• Mezcal.
• Miere de apă.
• Tubă.
• Tuxca.
• Pumn de fructe.
• Tesquino.
• Chabelas.
• Locul mierii.

2- Costum tipic

Costumul tipic masculin al lui Jalisco este charro, care este costumul folosit de mariachis. Acesta este format din pantaloni negri strânși, o geacă neagră și o pălărie cu margine largă. Toate aceste elemente sunt împodobite cu fire de culoare aurie.

Costumul tipic al femeilor este cel al populației din China. Aceasta este compusă dintr-o fustă roșie lungă și o bluză albă ruptă.

3- Întâlnirea internațională a lui Mariachi și Charrería

Întâlnirea internațională a lui Mariachi și Charrería este un festival care are loc la Guadalajara pentru a proteja tradițiile statului Jalisco.

În cadrul acestui eveniment, au loc parade în care mariachisii pot fi văzuți în costumele lor tradiționale.

În mod similar, se fac prezentări muzicale. Aceste concerte sunt susținute de obicei în aer liber în piețe, parcuri și alte spații publice.

4- Sărbătoarea Santo Santiago

Sărbătoarea de Santo Santiago este sărbătorită în municipalitatea Zapopan din Jalisco. În cadrul acestui festival se comemorează bătălia dintre arabi și spanioli.

Pelerinii vin din diferite părți ale statului și țării pentru a participa la festivitățile din Santo Santiago. Este comun să vezi copii îmbrăcați ca Santo Santiago, care sunt cunoscuți în mod tradițional ca „Santiaguitos”.

Festivalul de la Santo Santiago este însoțit de dansul Tastoanelor, care este o reprezentare a bătăliei dintre mauri și creștini.

Dansatorii se îmbracă ca regii Spaniei (Isabel de Castilla și Fernando de Aragón) și ca regii mauri.

5- 14 februarie

Pe 14 februarie se sărbătorește aniversarea fondării Guadalajara, capitala Jalisco. Acesta este unul dintre cele mai importante festivaluri nu numai în oraș, ci și în stat.

Prima dată când a fost sărbătorită aniversarea fondării a fost în anul 2000. De atunci, a fost desfășurat continuu în fiecare an.

Festivalurile pentru înființarea Guadalajara includ târguri gastronomice, atracții mecanice și evenimente culturale (dansuri, concerte mariachi, printre altele).

6- Festivalul Cultural mai

Festivalul Cultural din Mai este un eveniment cultural la care participă artiști din Jalisco și din întreaga lume. În cadrul acestui festival au loc concursuri de canto și dans.

7- Meserii

Statul Jalisco este recunoscut pentru numeroasele sale obiecte artizanale, inclusiv:

• Broderie.
• Obiecte ceramice, cum ar fi vase, vaze și vaze.
• Bijuterii, cum ar fi inele, brățări, coliere, printre altele.
• Lucrări din piele, cum ar fi șa, genți, portofele, curele, teci pentru cuțite și săbii, printre altele.
• Obiecte din fibre vegetale, cum ar fi coșuri, pălării, rochii de bumbac, genți, printre altele.

8- Fecioara din Zapopan

În fiecare an, în luna octombrie, imaginea Fecioarei din Zapopan străbate cele mai importante temple din regiune, de la Catedrala Mitropolitană până la Bazilica din Zapopan. Sute de enoriași o însoțesc pe Fecioară în călătoria ei.

În același mod, pe calea Fecioarei există comercianți care vând produse tradiționale din zonă: pălării cu charro, pungi țesute, cutii de bomboane, bomboane de ciocolată, alfajore, printre altele.

De asemenea, puteți găsi trupe muzicale care îi însoțesc pe pelerini în plimbarea lor și dansatori care interpretează dansuri autohtone.

9- Ziua morților

Ziua morților este sărbătorită pe 2 noiembrie. Cu toate acestea, în unele zone din Jalisco, sărbătoarea începe pe 31 octombrie.

Sărbătorile pentru Ziua Morților au loc în cimitirele locale. Oamenii vizitează aceste cimitire pentru a împărtăși cu cei dragi. Există cei care aduc muzica și mâncarea preferată a decedatului pentru a împărtăși cu el.

10- Ziua Fecioarei din Guadalupe

Pe 12 decembrie, ziua Fecioarei Guadalupe este sărbătorită pe tot teritoriul mexican. În Jalisco, se organizează masele corecte în cinstea patronului țării.

Referințe

1. Jalisco Mexic. Preluat la 1 septembrie 2017, de pe sunofmexico.com
2. Mâncăruri tradiționale din Jalisco. Preluat pe 1 septembrie 2017, de pe backyardnature.net
3. Feluri de mâncare tipice din Jalisco. Preluat pe 1 septembrie 2017, de pe vallarta.com
4. Jalisco. Adus pe 1 septembrie 2017, de pe history.com
5. Tradiții, festivaluri. Evenimente în Guadalajara. Preluat pe 1 septembrie 2017, de pe orangesmile.com
6. Despre Mexic, traditii si informatii. Preluat pe 1 septembrie 2017, de pe puertovallarta.net
7. Statul Jalisco. Adus pe 1 septembrie 2017, de pe visitmexico.com
8. Jalisco. Adus pe 1 septembrie 2017, de pe wikipedia.org.