TOPUL ALIMENTELOR ȘI GRUPURILE SALE - NUTRIȚIE - 2025

Alimentar Top este un ghid de clasificare vizual echilibrat nutrițional pentru un regim alimentar omnivor. Figura de sus este inspirată de un joc tradițional pentru copii și se opune piramidei nutriționale care este de obicei referința în multe țări.

Doar două țări au stabilit cifra de vârf pentru a stabili liniile directoare ale unei diete echilibrate: Japonia și Venezuela. Figura este un vârf de filare împărțit în straturi de sus în jos, fiecare reprezentând cel puțin un grup alimentar.

Pe lângă cele cinci grupuri alimentare, este recomandat consumul de apă și activitatea fizică. În recomandarea japoneză, cele cinci grupuri alimentare care apar, în ordinea descrescătoare a importanței, sunt: ​​leguminoasele, legumele, carnea și peștele, iar în ultima fâșie, împărtășind aceeași ordine de importanță, lapte și derivați și fructe.

În versiunea venezueleană grupurile alimentare sunt cereale, tuberculi, boabe și banane; legume si fructe; lactate, ouă și carne; iar în ultimul segment, uleiurile și grăsimile vegetale, împreună cu grupa a cincea, formate din miere, zahăr și hârtie.

Grupe alimentare

Blaturile alimentare sunt concepute astfel încât oricine poate urma sfaturi de la instituțiile naționale calificate cu privire la alimente și sănătate, ținând cont de modelele de consum din fiecare țară.

Fiecare bandă din partea de sus are o culoare de fundal. Scopul este de a promova echilibrul nutrițional prin armonizarea dungi de diferite culori și, prin urmare, combinarea alimentelor aparținând fiecăruia. Ordinea grupurilor alimentare se face în ordinea descrescătoare a porțiilor zilnice recomandate.

Versiunea japoneză

Bucate japoneze

În partea de sus se află bucatele japoneze, care sunt obținute din cereale (orez, pâine, tăiței și paste) și sunt în principal o sursă de carbohidrați. Este recomandat să consumi între 5 și 7 porții pe zi.

legume

Urmează mâncăruri pe bază de legume, leguminoase (cu excepția boabelor de soia), ciuperci și alge marine (în preparate precum salate, legume fierte și supe). Consumul recomandat este cuprins între 5 și 6 porții zilnic.

Pește, ouă și carne

În cea de-a treia fâșie sunt peștele, ouăle și preparatele din carne. Soia și derivații lor sunt, de asemenea, incluși aici, datorită conținutului de proteine. Aportul recomandat este de 3 până la 5 porții pe zi.

Lapte și derivați

În partea de jos, grupul de lapte și derivați (iaurt și brânzeturi) și fructe împart aceeași ordine de importanță - adică un consum sugerat de două porții pe zi.

Activitate fizică și apă

O persoană care aleargă pe partea de sus reprezintă comoditatea încorporării activității fizice obișnuite ca parte a unui stil de viață sănătos. Ghidul vă încurajează, de asemenea, să beți multă apă sau ceai și să vă moderați consumul de gustări, produse de cofetărie și băuturi îndulcite cu zahăr.

Versiunea venezueleană

Cereale, boabe, tuberculi și banane

Este grupul care apare în partea de sus a vârfului. În aceasta sunt principalii contribuitori ai carbohidraților din dietă. Atât cerealele, cât și leguminoasele care aparțin acestui grup sunt contribuitori importanți la proteine, vitamine B, fier și fibre.

Alimentele al căror consum este promovat sunt manioca, orezul, porumbul, cartofii și cartofii dulci, precum și leguminoasele precum fasolea neagră și fasolea.

În plus, reprezentarea prezintă produse realizate din aceste materii prime. Acesta este cazul casabeului (pâine nedospită obținută din făina de manioc) și arepa (aluat rotund gătit fabricat în principal cu porumb alb).

Se recomandă combinația de alimente din aceeași gamă, care permite creșterea valorii biologice a proteinelor din cereale atunci când se combină cu leguminoase; de exemplu, orez cu linte, arepa cu fasole neagră (fasole). Consumul recomandat de alimente din acest grup este de una sau două porții pe farfurie pe zi.

Legume si fructe

Este al doilea grup în ordinea importanței; fructele și legumele aparțin acestui lucru. Ele sunt în esență contribuitori la antioxidanți și vitamine A și C, minerale, apă și fibre. Consumul recomandat de alimente din acest grup este de cinci porții pe zi.

Produse lactate, carne și ouă

Alimentele care contribuie puternic la proteine ​​sunt reprezentate în banda a treia. Este vorba despre lapte și derivați (brânză și iaurt), carne (vită, carne de porc, pui, pește și crustacee) și ouă. Consumul său trebuie efectuat într-o proporție mai mică decât cea a grupurilor din cele două benzi anterioare.

Consumul de lapte și derivați, de preferință degresat, este de una sau două porții pe zi; mai ales în perioade precum sarcina, alăptarea și copilăria.

Este recomandat să mănânci peștele cel puțin de două ori pe săptămână, de preferință ton și sardine. Puiul trebuie consumat de două până la trei ori pe săptămână, iar carnea roșie una până la două ori pe săptămână.

La vârful vârfului se află două grupuri al căror consum trebuie făcut în cantități mici.

Grăsimi și uleiuri vegetale

Acest grup se află în vârful inferior drept al figurii. Aceasta include uleiuri vegetale precum soia, porumb, floarea soarelui sau amestecuri din acestea. Margarine, semințe oleaginoase și avocado sunt de asemenea incluse.

Se recomandă un consum de 3 lingurițe pe zi. Grăsimile și uleiurile conferă gustul alimentar. În plus, acestea furnizează vitaminele A, D, E și K și sunt o sursă concentrată de energie, deoarece au 9 Kcal pe gram.

Zahar, miere și hârtie

Sunt în vârful inferior stâng al vârfului. Principala sa funcție în hrănire este furnizarea imediată de energie. Fiind o aromă, aportul recomandat este cel mult aproximativ trei lingurițe pe zi.

Trebuie menționat faptul că papelón -un produs care provine din tratamentul sucului de cana de zahăr- și zahărul brun, pe lângă zaharoză, oferă vitamine și minerale. De asemenea, mierea conține cantități mici de proteine.

Apă

Se recomandă încorporarea apei, cu un consum de opt pahare de apă pe zi.

Activitate fizica

Sub motto-ul de a da mișcare vieții, se recomandă efectuarea a 150 de minute de activitate fizică pe săptămână.

Venezuela a elaborat, de asemenea, un ghid alimentar pentru populația indigenă. Principala diferență este în grupul de alimente de origine animală. Aceasta include animale sălbatice, cum ar fi crocodilii.

Apa este reprezentată de un râu. Activitatea fizică este indicată de o persoană indigenă care călărește o canoe și o altă vânătoare.

Referințe

1. Orientări dietetice bazate pe alimente - Venezuela (2018). Preluat pe 27 martie 2018 pe fao.org.
2. Orientări dietetice bazate pe alimente - Japonia (2018). Preluat pe 27 martie 2018 pe fao.org.
3. Piramide alimentare alimentare și plăci alimentare (2013). Adus pe 28 martie 2018 pe mindfulmeal.com
4. Piramidă alimentară (2018). Adus pe 25 martie 2018, în Wikipedia.
5. Top spinning food (2018). Adus pe 23 martie 2018, în Wikipedia.
6. Top spinning food (2017). Adus pe 25 martie 2018, în nutiendoconciencias2013.blogspot.
7. Top filare alimentară (2007). Preluat 25 martie 2018, pe fao.org.
8. Ce este „Shokuiku (Educația Alimentară)”? Preluat pe 27 martie 2018 la maff.go.jp