DIETA DIABETICĂ: CUM ȘI CE ALIMENTE SĂ MĂNÂNCE - NUTRIȚIE - 2025

Dieta diabeticului se bazeaza pe aportul de alimente care ar trebui să ne ajute în principal , pentru a menține un nivel adecvat de glucoza din sange. Nu este indicat să proiectați o dietă care să conțină alimente bogate în zahăr. Ceea ce este ideal este să mâncați în porții mici pe tot parcursul zilei.

Când vorbim despre diabet, vorbim despre o boală care nu afectează nimic mai mult și nimic mai puțin de 347 de milioane de oameni din lume, care a ajuns să fie clasificată chiar de Organizația pentru Sănătate ca o epidemie globală.

Alimente recomandate pentru diabetici

Alimentele pe care trebuie să le consumăm ar trebui să ne ajute în principal să menținem niveluri adecvate de glucoză din sânge. Nu este indicat să proiectați o dietă care să conțină alimente bogate în zahăr. Ceea ce este ideal este să mâncați în porții mici pe tot parcursul zilei.

De asemenea, este recomandat să variază cât mai mult mesele, acordând o atenție deosebită cantității de carbohidrați pe care urmează să o consumăm, unde trebuie să mâncăm mai puțină grăsime, mai puțină sare și, desigur, limitând întotdeauna consumul de alcool.

Nutrienții care ar trebui să ne ofere, practic, sunt rezumate la calciu, potasiu, fibre, magneziu și vitaminele A, C și E.

Pentru a menține o dietă perfect echilibrată ca diabetic, fie de tip 1, fie de tip 2, ar fi necesar să se asigure 50-60% carbohidrați, 10% la 15% proteine ​​și 20% pentru 30% grăsime.

Ar trebui să menționăm și doi termeni:

- Dieta reductivă : prima dintre ele se referă la o dietă bazată pe producția de mai puține calorii.

- Nutriție echilibrată : se bazează pe ideea că diferite diete trebuie efectuate în funcție de persoană, ținând cont de vârsta, greutatea, înălțimea, sexul și gradul de activitate fizică, printre multe alte date.

În ciuda faptului că într-un plan de alimentație diabetică, ceea ce prevalează este echilibrul și varietatea, în general, în ansamblu, decât particularitățile, este posibil să menționăm anumite alimente care vor ajuta organismul nostru să sufere într-un mod mai bun și să ne ajute la acest lucru la care se adauga:

Sparanghel

Oferă cantități de acid folic și vitamine B, care ajută la reducerea nivelului de homocisteină, contribuind la prevenirea bolilor de inimă cunoscute sub numele de boala coronariană.

Fasole

Potrivit unui studiu realizat în 2012, diferiți cercetători au concluzionat că o ceașcă de aceste leguminoase pe zi ajută la controlul nivelului glicemiei, precum și al tensiunii arteriale.

Brocoli

Unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le putem găsi pentru toate tipurile de diete. Are cantități mari de vitamina C și A. Prezintă, de asemenea, un nivel ridicat de acid folic și fibre, fără a uita contribuția minimă de calorii și carbohidrați pe care o produce.

fructe

Varietatea în acest aspect este servită, deoarece este unul dintre cele mai importante alimente pentru persoanele care suferă de boală. Cele mai importante pe care le putem găsi sunt:

• Struguri : cu o cantitate mare de antioxidanți în compoziția lor sub numele de polifenoli, produc insulină în corpul nostru. Conține zahăr și de aceea trebuie să le consumăm în cantități mici.
• Citrice : Aceste fructe sunt bogate în fibre solubile. Dacă căutăm citrice puternice putem apela la portocale acre, lămâi, limes sau guavas.
• Perele : la fel ca fructele citrice, prezintă un nivel ridicat de fibre. De asemenea, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și la detoxifierea organismului.
• Mere : Ele fac ca nivelul nostru de colesterol și glucoză să se reglementeze, deoarece în compoziția sa prezintă o fibră numită pectină.
• Morcov : au, la fel ca broccoli, niveluri minime de calorii, dintre care chiar și Asociația Americană pentru Diabet a spus că consumul a cinci morcovi pe zi este considerat o "masă gratuită", deoarece sunt practic zero în ceea ce privește caloriile și carbohidrații. .

Peşte

Una dintre marile surse de acizi omega-3, reducerea riscului de aritmii și scăderea nivelului trigliceridelor, placa aterosclerotică, tensiunea arterială și scăderea nivelului inflamației.

Usturoi

Din vremuri imemoriale, usturoiul a funcționat ca rețetă pentru controlul persoanelor cu colesterol ridicat, boli cardiovasculare, cancere și tensiune arterială.

fruct

Printre fructele care ne vor ajuta cel mai mult cu boala observăm:

• Pepene verde : Funcționează ca antioxidant, protejează împotriva celulelor canceroase și are un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol
• Pepenele galben : prezintă cantități mari de vitamina C și A, ajutând sănătatea ochilor noștri, pe lângă faptul că avem proprietăți unice similare cu cele ale pepene verde, reglând nivelul colesterolului nostru.

Există o multitudine de alimente benefice, precum kale, nuci, quinoa sau ardei roșu, printre multe altele.

Dimpotrivă, cartofii prăjiți, pâinea albă, tortilla din făină, orez prelucrat sau cereale cu mult zahăr pe partea de amidon; Fructe din conserve cu sirop de zahăr, gem, mere sau puiuri îndulcite ca fructele; sau muraturile, legumele gătite cu unt, brânză sau sosuri din legume sunt cele mai proaste alegeri pe care le putem face când vine vorba de mâncare.

Dieta pentru diabetici

Există o mare varietate de diete pentru diabetici. Mai jos vom oferi mai multe diete ca exemplu bazat pe alimentele și indicațiile pe care le-am menționat mai sus.

Opțiunea 1

Conform site-ului sănătos și ecologic, următorul tabel este propus pentru consumul de alimente:

Mic dejun

Cafea cu lapte degresat sau infuzie de ceai roșu sau verde cu cereale (nu zahăr sau ciocolată) sau două gemuri de gem fără zahăr ca alternativă.

Miezul zilei

O bucată de fructe și iaurt degresat sau o bară de cereale fără zahăr. De asemenea, putem mânca din nou doi biscuiți, dar curcan sau brânză proaspătă în funcție de gust.

Alimente

Salată de stafide sau roșii cu brânză proaspătă cu linte sau spanac cu năut, plus o infuzie, cafea neagră sau lapte degresat.

La miezul după-amiezii

Lapte degresat cu cafea sau suc. Dacă vrem, putem mânca și aproximativ patru fursecuri fără zahăr sau un iaurt degresat.

Cină

Salată de roșii, salată, ou (fără gălbenuș), ceapă și ton sau orez. Acesta poate fi înlocuit cu un grătar de legume sau coleslaw și morcovi cu sos de iaurt și piure de legume. Pentru desert am putea avea un iaurt degresat sau o infuzie.

Opțiunea 2

Pe de altă parte, portalul homemanía propune trei tipuri de meniu bazate doar pe micul dejun, prânz și cină pe baza a 1500 de calorii zilnice:

Mic dejun

Un pahar de 200 ml lapte degresat / 3 porții cu un total de 60 g pâine / 1 porție de proteine: 25 g curcan / 1 porție de fructe: 100 ml suc de portocale.

Alimente

1 porție de legume: 125 g de ciuperci și 125 g de ardei prăjit / 4 porții de amidon: 90 g de năut crud sau 290 g fiert / 2 porții de proteine: 100 g de pui la grătar / 1 și 1/2 porții de fructe: 225 g de pepene galben.

Cină

5 și 1/2 unități de carbohidrați și 1 de proteine: salată de paste (45 g crude sau 150 g fierte, 80 g porumb conserve, 50 g roșii, salată, 50 g morcov și 50 g ton de conserve / 2 porții de fructe: 150g de portocale

Ce este și ce este diabetul?

Diabetul (denumit și științific Diabetes Mellitus) este o boală care determină creșterea nivelului concentrat de glucoză din sânge din cauza lipsei de sinteză a insulinei din pancreas.

Insulina este hormonul care reglează nivelul glucozei în corpul nostru. Când apare disregularea, boala se naște. Aceasta este importanța sa că este o cauză importantă a amputațiilor, orbirii sau insuficienței renale dacă populația nu este conștientă în mod corespunzător de aceasta.

Am găsit două tipuri de diabet:

• Diabetul de tip 1 : primul face ca organismul să nu producă absolut insulină din cauza distrugerii celulelor din pancreas. Acest lucru nu poate fi prevenit în niciun fel și apare brusc. Apare de obicei în copilărie, adolescență și viața adultă timpurie.
• Diabetul zaharat de tip 2 : acest al doilea atacă productivitatea insulinei. Practic corpul nostru reușește să creeze insulină, dar nu să o sintetizeze eficient. Apare la bătrânețe.

Există, de asemenea, un alt al treilea tip, dar sub o tipologie diferită. Aceasta se numește diabet gestațional, care se bazează pe o creare de hiperglicemie. Apare de obicei în timpul sarcinii, iar riscurile se traduc în complicații în timpul procesului de gestație și naștere, pe lângă faptul că va putea suferi diabet de tip 2 în viitor.

De asemenea, nu putem ignora faptul că diabetul de tip 2 este cel mai frecvent întâlnit în marea majoritate a cazurilor existente, în special în cele mai mici, unde procentul a crescut în ultimii ani.

Care sunt simptomele sale cele mai frecvente?

Simptomele sunt adesea culese rapid. Frecvente dintre ele sunt urinarea frecventă, setea excesivă și foamea, slăbiciunea musculară cuplată cu pierderea în greutate și o senzație continuă de disconfort, împreună cu vederea tulbure.

Putem găsi, de asemenea, amorțeală sau mâncărime a pielii, precum și posibile infecții în ea.

Cum să o preveniți?

După cum am spus, diabetul de tip 1 nu poate fi prevenit în niciun fel. Cu toate acestea, tipul 2 este legat de probleme de exces de greutate și obezitate, care prin adoptarea de măsuri adecvate pentru o schimbare de viață sănătoasă (o uniune între dieta și activitatea fizică) poate fi prevenită într-un mod eficient.

Potrivit Rebeca Reyes, coordonatorul grupului de lucru pentru diabetul Mellitus din SEEN, s-a ajuns la concluzia că „diferite studii au arătat că activitatea fizică și pierderea în greutate împiedică dezvoltarea diabetului la persoanele cu predispoziție la acesta, chiar la cei care prezintă deja un anumit grad de toleranță la glucoză afectată (sau prediabet) ».

Cel puțin treizeci de minute de activitate fizică pe zi sunt suficiente pentru a reduce foarte mult probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2.

Date de interes

Organizația Mondială a Sănătății a furnizat în noiembrie 2014 o serie de date relevante despre această boală.

La nivel internațional

- Așa cum am menționat în introducere, numărul diabeticilor crește până la 347 milioane. Principalele cauze ale acestei creșteri sunt excesul de greutate, obezitatea și stilul de viață sedentar.

- Se așteaptă ca până în anul 2030, diabetul să fie a șaptea cauză principală de deces în lume.

- Decesele în țările dezvoltate apar în termeni generali la persoanele în vârstă de pensionare, în timp ce în țările subdezvoltate intervalul de vârstă variază între 35 și 64 de ani.

- Mai exact, decesele datorate diabetului vor crește cu peste 50% în următorii 10 ani.

- Diabetul zaharat tip 2 este diagnosticat în 90% din cazurile din lume descoperite.

- Decesele diabeticilor produse de probleme cardiovasculare aparțin între 50 și 80% din acestea. Având diabetul vă crește riscul de boli legate de inimă.

- În 2012, diabetul a provocat decesul a 1,5 milioane de oameni în întreaga lume.

- 80% din decesele cauzate de diabet se produc în țările în curs de dezvoltare.

În Spania

- În Spania, diabetul afectează în jur de 15% din populație și în cazul în care experții avertizează că cifra crește progresiv. Aceasta se traduce la mai mult de cinci milioane de oameni.

- Din procentul arătat în datele anterioare, 13% din cazuri aparțin diabetului de tip 1

- 6% (mai mult de două milioane) dintre persoanele care suferă de diabet în țara noastră, încă nu știu că suferă de asta.

Referințe

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html