Claviceps purpurea , cunoscută și sub denumirea de ergot de secară, este o ciupercă Ascomycota din familia Clavicipitaceae care parazitizează o mare varietate de cereale, în principal de secară. Corpul de fructare are o tulpină alungită care poate depăși 10 mm lungime și un cap de câțiva mm marcat de ostioli.
Este o specie otrăvitoare care secretă o serie de substanțe care produc o mare varietate de condiții în organism, inclusiv efecte vasoconstrictive asupra sistemului circulator și care influențează, de asemenea, transmiterea impulsurilor nervoase. Exemple de aceste substanțe sunt ergocristina, ergometrina și ergocriptina, printre altele.
Claviceps purpurea care atacă planta de grâu. Preluat și editat din: Dominique Jacquin.
Ingestia de alimente făcute cu secară contaminată de această ciupercă poate provoca probleme importante de sănătate, atât la animale, cât și la oameni, inclusiv boala cunoscută sub numele de ergotism, focul iadului sau incendiul din San Antón.
caracteristici
Unul sau mai multe corpuri fructifere pot ieși dintr-o singură sclerotie violetă alungită. Aceste corpuri de fructificare apar ca niște ciuperci în miniatură, având o formă care amintește de unghiile mici cu tulpina subțire (4 sau 5 mm lățime), alungite (40 - 60 mm lungime) și ușor curbate.
Piciorul este acoperit de o sferă mică ca un cap de unghii, care are pori numiți ostioli. Sporii sunt foarte alungiți și au o grosime de 1 micrometru.
Reproducerea și ciclul de viață
Primele înregistrări ale acestei boli datează de peste 2.500 de ani și au fost găsite într-o masă de lut asiriană realizată la aproximativ 600 de ani î.Hr. C.
În timpul Evului Mediu, otrăvirile cu ergot au fost atât de frecvente și frecvente încât ar putea fi considerate epidemii și s-au creat spitale pentru îngrijirea exclusivă a persoanelor cu ergotism. Călugării din ordinul San Antonio erau responsabili de participarea la aceste spitale.
Efectele intoxicației cu ergotamină includ halucinații, convulsii, contracție arterială, avorturi la gravide, necroză și gangrenă la nivelul tuturor membrelor, ceea ce duce la mutilare și, în general, la moarte.
Utilizări medicale
Deși majoritatea alcaloizilor produși de ergot au efecte adverse asupra sănătății, unele produse, în cantități adecvate, au fost, de asemenea, utilizate în scopuri medicinale. De exemplu, chinezii l-au folosit pentru a contracta uterul și pentru a preveni hemoragiile postpartum.
Aceste proprietăți ale ergotului nu au fost exploatate în medicina occidentală până în 1808, când medicul John Stearns a atras atenția comunității medicale la acea vreme asupra potențialului său de a accelera munca și de a economisi mult timp în acest proces.
Cercetătorii au încercat, de asemenea, medicamente bazate pe acești alcaloizi pentru a trata migrene, migrene și unele tulburări mentale.
Referințe
- M. Dewick (2009). Produse medicinale naturale. O abordare biosintetică. Marea Britanie: John Wiley și Sons.
- Claviceps purpurea. Pe Wikipedia. Recuperat de la: en.org.
- Ergot de secară. În APS, recuperat de la: apsnet.org.
- Kren & L. Cvak, Eds (1999). Ergot: Genul Claviceps. Harwood Academic Plubishers.
- Claviceps purpurea. În asocierea micologică fungipedia. Recuperat de la: fungipedia.org.
- Alcaloizi ergotici. Pe Wikipedia. Recuperat de la: Wikipedia.org.