BOLETUS SATANAS: CARACTERISTICI, HABITAT, CONSUM, SPECIE, CULTIVARE - BIOLOGIE - 2025

Boletus satanas este o specie de ciupercă basidiomicetă extrem de toxică din familia Boletaceae. Cunoscută sub numele de boletus sau mascul de porc, este o ciupercă otrăvitoare care crește sub păduri de foioase în regiunile temperate din America de Nord și Europa.

Este o ciupercă mare, a cărei pălărie emisferică sau convexă, cu o textură catifelată și culoare alb-cenușiu, prezintă un miros puternic neplăcut. Piciorul este încăpățânat, scurt și gros, gălbui în partea superioară și roșiatic în partea mijlocie și bazală.

Boletus satanas. Sursa: Boletus-satanas-3.jpg: Lucrare Bernypisaderivative: Ak ccm / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Este o ciupercă termofilă care se găsește în limpezile pădurilor asociate cu specii de foioase de stejar, castani, căpșuni și stejari. Crește exclusiv pe soluri de origine calcaroasă, în medii uscate și însorite, astfel încât tinde să apară în timpul verii sau la începutul toamnei.

Este considerată o specie extrem de toxică al cărei consum poate provoca afecțiuni gastro-intestinale precum greață, vărsături, dureri intestinale sau diaree continuă. În plus, este deseori confundat cu alte specii mai puțin toxice din genul Boletus cu morfologie similară, dar de culori diferite, precum Boletus calopus, Boletus erytrophus, Boletus legaliae sau Boletus rodoxanthus.

Caracteristici generale

Boletus satanas în mediul său natural. Sursa: fotografie făcută de Archenzo într-un lemn italian Piacenza's Appennino / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Boletul lui Satan este caracterizat printr-o pălărie convexă, compactă și cu cupolă, care măsoară între 20-30 cm diametru și atinge 2 kg în greutate. Suprafața este acoperită de o cuticule de bumbac cu tonuri de gri-alb-opac sau violet-verde foarte pal.

Tulpina sau piciorul corpului fructific este scurt, plin și voluminos, 5-15 cm lungime cu 5-10 cm lățime. De obicei gălbuie pe partea superioară și roșiatică sau rozalie în partea mijlocie și bazală.

Tuburile scurte, gălbui, se dezvoltă în himenofor, devenind violet când sunt coapte. Din acestea, porii ovali galbeni se deschid când sunt tineri, portocalii sau roșii pe măsură ce se dezvoltă. Sporul este de culoare verde purpuriu.

Carnea este fermă și albicioasă în concordanță, dar la cel mai mic contact cu aerul tinde să devină gri-albastru. În general are un miros neplăcut la exemplarele adulte și are un gust dulceag. Nu trebuie consumat, deoarece este extrem de toxic.

Taxonomie

- Regatul ciupercilor

- Divizia: Basidiomycota

- Clasa: Agaricomicete

- Comanda: Boletales

- Familia: Boletaceae

- Gen: Boletus

- Specie: Boletus satanas Lenz

Sinonimie

- Tubiporus satanas (Lenz) Maire

Etimologie

- Boletus: numele genului provine din grecescul «bolítes», un termen antic folosit pentru a desemna anumite rădăcini sau ciuperci comestibile. În mod similar, ea derivă din „bölos”, care înseamnă clod, minge sau mămăligă, datorită formei și culorii coroanei mai multor specii.

- satanas: adjectivul specific este derivat din latinescul „satanas”, care face aluzie la carnea sa cu un miros neplăcut și toxic.

Habitat și distribuție

Habitatul său natural este situat pe soluri de origine calcaroasă, de preferință în medii calde și uscate, cu expunere completă la soare. Se dezvoltă pe marginile pădurilor și spații deschise sub anumite specii de foioase, cum ar fi stejarii de plută, castanii, stejarul, căpșunile și stejarii.

Este considerată o specie termofilă, deoarece se dezvoltă de la sfârșitul verii până la începutul toamnei. Este neobișnuit în medii umede și reci. Este o specie pe cale de dispariție, care necesită conservare pentru a preveni dispariția ei.

Biletul lui Satan se găsește în emisfera nordică, în toate pădurile de foioase din America de Nord, Europa și Asia. În emisfera sudică a fost introdusă accidental, împreună cu alte specii de interes comercial, în regiuni din Australia, Noua Zeelandă și Africa de Sud.

Consum

Ciuperca Boletus satanas este o specie otrăvitoare, deși nu este fatală, al cărei consum este restricționat, deoarece cauzează afecțiuni gastrointestinale grave. Se identifică cu ușurință făcând o secțiune transversală a piciorului, a cărei carne devine albăstruie atunci când este în contact cu aerul, un semn distinctiv al Boletus satanas.

Această ciupercă se caracterizează printr-o șapcă albă murdară, o bază roșiatică și un picior mijlociu și un miros neplăcut. Este indicat să nu colectați și să nu consumați ciuperci care au un picior roșiatic, cum ar fi Boletus satanas.

Boletus satanas. Sursă. Jan Kops / Domeniu public

Efectele editează

Consumul involuntar al biletului Satan poate provoca sindromul rezinoid sau intoxicația digestivă a incubării rapide, între 5-6 ore. Din această perioadă apar primele simptome, caracterizate prin amețeli, greață, vărsături, dureri intestinale și diaree.

Severitatea intoxicației este supusă cantității consumate, vârstei pacientului și sănătății acestuia. În cazul copiilor, vârstnicilor sau pacienților cu boli gastro-intestinale, pot apărea probleme de deshidratare sau crampe musculare care justifică spitalizarea lor.

În mod similar, atunci când are loc intoxicații severe, apar migrene, dureri de cap, stare generală de rău, frisoane și transpirații reci. În general, atâta timp cât otrăvirea este tratată corespunzător, simptomele dispar în 24-18 ore.

În câmp, oamenii tind să consume diferite tipuri de ciuperci, pentru a exclude orice simptome de intoxicație, este recomandabil să se efectueze analize de sânge și amanitină. Dacă această specie este consumată din greșeală, este indicat să mergi la cel mai apropiat centru de sănătate sau să contactezi imediat numărul de urgență din zona ta.

Compoziție chimică

Din basidiomicetul Boletus satanas, a fost izolată o glicoproteină toxică cunoscută sub numele de bolesatină, care determină gastroenterită la om. Această lectină, în concentrații scăzute, arată activitate mitogenă a limfocitelor, dimpotrivă, în concentrații mari poate inhiba sinteza proteinelor la nivel ribozomal.

Precauții

Este important de menționat că multe dintre intoxicațiile cu ciuperci se datorează ignoranței micologice a amatorilor care colectează orice specie pe câmp. În caz de îndoieli, cel mai bine este să nu colectați exemplare necunoscute și să solicitați sfaturi de la profesioniști pentru a evita o posibilă intoxicație.

Boletus satanas. Sursa: H. Krisp / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

Tratament

Boletus satanas nu este o ciupercă letală, dar este foarte toxic dacă este consumată crudă. Poate provoca afecțiuni gastro-intestinale la scurt timp după ingestie, urmată de vărsături și diaree continuă.

În acest tip de intoxicație, se recomandă un tratament simptomatic, fără a furniza antiemetice sau antidiareice, pentru a permite eliminarea naturală a toxinelor. Se recomandă numai înlocuirea hidroelectrolitică și, în cazul durerilor severe, aplicați un analgezic pentru a reduce durerea.

În caz de otrăvire severă, este necesară internarea pacientului într-un spital sau centru medical de urgență. În acest sens, tratamentul constă în spălare de stomac, hidratare intravenoasă, o dietă lichidă și repaus complet.

Specii similare

Boletul lui Satan este adesea confundat cu alte specii de ciuperci basidiomicete atunci când piciorul său nu are pigmentarea caracteristică. Cu toate acestea, cel mai bun mod de a vă confirma identitatea este de a face o secțiune transversală pe picior, care devine albăstrui la cel mai mic contact cu aerul.

Boletus eritrop

Specia Boletus erythropus cunoscută sub denumirea de „picior roșu” este o ciupercă comestibilă care tinde să fie confundată în anumite condiții de mediu. Se deosebește de Boletus satanas în colorația pălăriei, între maro-roșiatic până la maro-închis, cu o acoperire uscată și opacă, cu o cuticula texturată catifelată.

Carnea este fermă, tare și gălbui în concordanță, atunci când este tăiată sau comprimată devine de culoare albastru-purpuriu. Tuburile galbene se termină în pori mici roșiatici. Are o aromă plăcută și un gust zaharat.

Boletus eritrop. Sursa: Boletus_erythropus_2010_G3.jpg: George Chernilevskyderivative: Ak ccm / Public domain

Boletus calopus

Boletus satanas poate fi confundat și cu specia Boletus calopus cunoscută sub numele de „piciorul roșu amar”, cu carne compactă, intens amar și nu foarte comestibilă. Deși tăierea piciorului devine albăstruie la contactul cu aerul, culoarea sa externă este gălbuie.

Boletus lupinus

De obicei, este confundat cu Boletus calopus, deși într-o măsură mai mică, deoarece se dezvoltă în medii similare, uscate și calde în timpul verii și toamnei. Morfologia sa variază în funcție de condițiile de mediu, deși tonurile roșiatice, gălbui și violet predomină pe coroană și peduncul.

Este o ciupercă cu diametrul de 10-15 cm sau mai mare, cu aspect și miros neplăcut și la fel de toxic. Carnea gălbui devine albăstruie atunci când este gătită și emană un miros puternic neplăcut.

Boletus rhodoxanthus

Specie foarte asemănătoare cu Boletus satanas, pălăria albicioasă are marginile roz, porii roșiatici și un picior gălbui cu un reticul roșu. Este o specie acidophilus care dă fructe sub castan și stejar, nu este toxică, dar consumul său este restricționat, deoarece tinde să fie confundat cu biletul lui Satan.

Boletus aereus

Speciile comestibile Boletus aereus și Boletus reticulatus cunoscute sub numele de "ciupercă neagră" și "boletus de vară" sunt adesea confundate cu Boletus satanas. Într-adevăr, principala confuzie apare la exemplarele vechi care și-au pierdut culoarea din cauza căldurii sau a precipitațiilor abundente.

Deși se dezvoltă în habitate diferite, B. satanas este bazofil, dar B. aereus și B. reticulatus sunt acidofile, de obicei au același ecosistem. Principala diferență este că ambele nu dezvoltă porii roșiatici, iar carnea lor nu devine albastră atunci când este tăiată, rămâne mereu alb.

Neoboletus erythropus

Boletus satanas este, de asemenea, confundat cu așa-numitele „bule de picior roșu”, ciuperci comestibile numai în condițiile tratamentului anterior de gătit. Aceste ciuperci se dezvoltă într-un habitat asemănător, pălăria are o culoare maro catifelată, piciorul cu motociclă roșiatică și carne galbenă care devine albastru atunci când este tăiat.

Boletus aereus. Sursa: Susanne Sourell (suse) / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Cultură

Ciuperca basidiomicetă Boletus satanas este o ciupercă care crește sălbatic în medii uscate și calde. Cu toate acestea, datorită nivelului ridicat de toxicitate, nu există niciun interes pentru cultivarea comercială.

Îngrijire

Această specie se dezvoltă pe soluri calcaroase și necesită medii uscate și calde pentru a se dezvolta eficient. Într-adevăr, este o ciupercă termofilă și bazofilă, care se dezvoltă doar în timpul verii și se încadrează în pădurile de foioase.

Referințe

1. Arrillaga A., P. și Laskibar U., X (2012) Ciuperci și intoxicații toxice. Supliment de Munibe 22 Gehicular. Aranzadi Zientzi Elkartea Societatea de Științe
2. Bissanti, G. (2018) Boletus satanas. O lume eco-durabilă: în i codici della Natura. Recuperat în: antropocen.it
3. Boletus satanas Lenz (1831) (2015) Granada naturală. Nature Nazarí SL. Recuperat în: granadanatural.com
4. Campos, JC și Arregui, A. (2014) Manual of Good Practices and Guide of Guadalajara Ciuperci. Ediția a IV-a. Ediții și clape grafice. Spania.
5. Cuesta C., J. și Santamaria R., N. (2018) Boletus satanas Lenz. Lame de ciuperci.
6. De Andrés, RM, Villarroel, P., Fernández, F., Canora, J., Pardo, P., & Quintana, M. (2010). Ghid de acțiune pentru suspectarea intoxicației cu ciuperci. Mycetisms. Madrid: Salud Madrid. Subdirecție de Management și Monitorizare a Obiectivelor din Spitale.
7. Martínez, JM (2016) Biletul lui Satan. Cel mai periculos Boletal termofil. Coș și ciuperci. Recuperat în: Cestaysetas.com