Unele dintre cele mai remarcabile tradiții și obiceiuri ale Saltillo sunt gastronomia sa, Matachines, Ziua Morților sau Sarape de Saltillo. Orașul Saltillo, supranumit „Detroitul Mexicului”, este capitala statului Coahuila și este situat la 846 km de capitala mexicană.
Cu o populație de aproape un milion de locuitori și 440 de ani de existență, este unul dintre cele mai vechi orașe din nordul Mexicului, iar atracțiile sale includ peste 30 de muzee care îi evidențiază bogăția istorică și culturală, care este păstrată vie prin a tradițiilor lor.
Saltillo
Emblematica Sarape de Saltillo conduce această listă de tradiții pentru a fi ceva în întregime indigen pentru regiune.
Este o îmbrăcăminte de uz masculin, de formă dreptunghiulară, care este folosită ca poncho și include un design cu diamante deosebit, care merge de la piept la spate, deși desenele de linii paralele de grosime diferită sunt de asemenea comune.
Relevanța acestui articol de îmbrăcăminte este de așa natură încât definește o bună parte din garderoba autohtonă, iar utilizarea sa este comună în toate statele nordice, în special noaptea pentru a fi protejată de frigul câmpiilor.
Mai mult decât un simplu poncho, textilul este o expresie culturală a regiunii.
Tradiții și obiceiuri din Saltillo
Gastronomie
Mâncarea este întotdeauna parte din tradițiile oricărui loc, iar Saltillo nu poate fi o excepție.
Celebrul carne uscată din nordul Mexicului este prezentă și în acest oraș. Ca și în alte părți ale țării, acesta este preparat folosind carne de vită care se întărește cu sare într-o cameră fierbinte timp de 36 de ore.
După pregătire, poate fi păstrat până la un an, fără a fi nevoie de refrigerare.
Un alt punct dintre opțiunile gastronomice locale include prepararea dulciurilor și conservelor, un obicei care a trecut din generație în generație în familii.
Dulce de leche, cartas și conserve de fructe sunt făcute pentru a profita de recoltele regiunii.
Sărbători și comemorări
Matachines nu poate lipsi, este ceva care se află în ADN-ul din Mexic și America Centrală și există înregistrări ale acestuia din vremea coloniei. Este un dans ritualic care include costume speciale și reprezentări ale diferitelor grupuri etnice.
Dansurile nu au o dată specifică pentru performanța lor, sunt prezente în diferite sărbători pe tot parcursul anului.
Ziua Morților, o tradiție atât de specială în Mexic, nu poate fi o excepție și face parte și din obiceiurile de la Coahuila.
În primele două zile ale lunii noiembrie a fiecărui an, oamenii dragi decedați sunt onorați, creând altare cu fotografii, mâncarea lor preferată și comemorând trecerea lor pe pământ. Tradiția a fost declarată Patrimoniu Mondial de către Unesco.
Referințe
- Wikipedia - Saltillo. Luat de pe es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo sărbătorește 437 de ani de istorie, cultură și tradiție. Luate de pe unimediosagencia.com
- Mexic necunoscut - Originea Saltillo Sarape. Luate de la mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - Carne uscată: faimosul Machacado. Luat de pe trotamexico.com
- Sărbători și mâncăruri tipice ale statului Coahuila. Luat de la karliitharamoss.blogspot.com
- Prietenii tăi din Mexic - Tradițiile noastre: Dansul Matachines. Luate de la tusamigosenmexico.tumblr.com
- „Ziua morților” din Coahuila. Luate de pe sites.google.com.