10 CELE MAI POPULARE TRADIȚII ȘI OBICEIURI ALE OAXACA - VOCABULARUL CULTURII - 2025

De tradițiile și obiceiurile din Oaxaca sunt puternic legate de culturile aborigene ale statului. Un exemplu în acest sens este guelaguetza, un festival sărbătorit în luna iulie (cele două luni după 16 iulie).

Acest festival este de origine pre-hispanică și a avut loc anterior pentru a mulțumi zeilor pentru culturi. Astăzi, practica guelaguetza continuă la Oaxaca. Cu toate acestea, obiectul s-a schimbat: în loc să mulțumească zeilor, comunitățile indigene își mulțumesc reciproc.

Alte tradiții ale Oaxaca demonstrează influența Bisericii Catolice în obiceiurile statului. Câteva exemple în acest sens sunt festivitățile care se țin în cinstea Fecioarei din Guadalupe, Fecioarei Juquila și San Vicente Ferrer.

În mod similar, acest stat are diverse obiceiuri legate de Crăciun. De exemplu, „las posadas” și „la noapte de las calendas”.

Tradiții și obiceiuri excepționale din Oaxaca

1- Gastronomie

Gastronomia Oaxaca arată influența popoarelor aborigene. În plus, se caracterizează prin prezența unei mari varietăți de produse datorită diversității zonelor geografice: coaste, câmpii tropicale și zone montane.

Mâncărurile tipice din Oaxaca sunt:

• Gătit. Acesta este o tocană făcută cu carne de porc, pui și vită. La aceasta se adaugă năuturi, fasole, chayote, dovleac, varză, morcovi, coriandru și mentă. Această tocană se servește cu sos de orez și chili.
• Mole negro, care se face cu carne de curcan.
• Totopos, care sunt tortilele la grătar.
• Chiles umplute cu sardine.

Dulciurile tradiționale sunt:

• Alegría, care se face cu semințe de amarant prăjite cu caramel.
• Gaznate, care sunt dulci cu bezea albă de ou.
• Mamón, pâine dulce de porumb cu scorțișoară.
• Ate, care este un dulce pe bază de fructe. Cele tradiționale sunt mangate și guayabate.
• Capirotada, budincă de pâine albă cu brânză, stafide și alune.

Cele mai cunoscute băuturi din Oaxaca sunt următoarele:

• Tejata, care este o băutură făcută din fasole de cacao prăjită.
• Pozol de cacao, o băutură care se prepară cu chicha de porumb amestecată cu fasole de cacao.

2- Festivalul Fecioarei din Guadalupe

Pe 12 decembrie se sărbătorește ziua Fecioarei din Guadalupe, care este hramul Mexicului. În Oaxaca, pelerinajele se fac din diferite părți ale orașului până la temple.

Se fac calende, care sunt procesiuni ale persoanelor care țin lumânări aprinse. De asemenea, unii Oaxacani se îmbracă ca indienii și poartă buchete de trandafiri în cinstea lui Diego (bărbatul căruia i-a apărut Fecioara din Guadalupe).

3- Ziua morților

În Oaxaca, sărbătoarea Zilei Morților începe pe 1 noiembrie și se încheie a doua zi. În aceste două zile, locuitorii statului construiesc altare în casele lor pentru a-și onora decedatul.

Aceste altare includ flori, mâncare și meșteșuguri tipice Zilei Morților. Este frecvent să se găsească cranii de lut cu numele defunctului.

Multe persoane își vizitează decedatul în cimitire, aduc muzică și mâncare pentru a le împărtăși. Tradiția este de a aduce un buchet de flori de gălbenele pentru a decora pietrele de mormânt.

4- Meșteșuguri

Lucrările artizanale din Oaxacan dezvăluie influența grupurilor autohtone zapotice și mixte. Sunt confecționate obiecte din ceramică, lemn, metal și țesături.

5- Ziua Fecioarei Juquila

Pe 8 decembrie se sărbătorește ziua Fecioarei Juquila. Enoriașii merg la Sanctuarul Fecioarei pentru a le oferi o minune.

6- Ziua de San Vicente Ferrer

În luna mai, ziua de San Vicente Ferrer este sărbătorită cu mase și târguri gastronomice în care fructele sunt protagonistele zilei.

7- Tequio

Tequio este un obicei Oaxacan care constă în oameni care se ajută reciproc să finalizeze o sarcină.

8- Guelaguetza

Guelaguetza este un festival tipic din Oaxaca, ale cărui rădăcini sunt precolombiene. La început, această sărbătoare a avut loc pentru a mulțumi zeilor pentru culturi, pentru ploi, pentru soare, printre altele.

Festivalul a avut loc în luna iulie, care a fost perioada în care recoltele erau gata de recoltat. Odată cu trecerea timpului, petrecerea și-a pierdut obiectivul de a se închina zeilor, dar atitudinea de recunoștință rămâne.

În prezent, este un festival în care grupurile aborigene ale statului se reunesc pentru a-și aminti tradițiile și împărtășirea.

9- Posadas

„Las posadas” este numele dat unei tradiții de Crăciun care se face în statul Oaxaca și în alte zone din Mexic. Această sărbătoare începe pe 16 decembrie și se încheie pe 24 decembrie.

„Las posadas” recreează povestea biblică conform căreia Maria și Iosif au vizitat Betleemul în căutarea unui loc unde Maria ar putea naște.

În Oaxaca, locuitorii se îmbracă în costume antice și merg din casă în casă, cântând colinde de Crăciun și poartă lumânări aprinse.

În ajunul Crăciunului, călătorii sunt primiți într-o casă, unde li se oferă o cină și dulciuri de Crăciun. În unele zone, piñatele sunt rupte.

10- Noaptea Calendelor

Noaptea calendelor are loc pe 24 decembrie. Aceasta constituie închiderea festivalului de posadas. În timpul nopții bune, locuitorii din Oaxaca se plimbă cu lumânări aprinse spre piețe sau spre temple.

Pe lângă procesiunea de lumânări, există plute care defilează prin oraș. Acestea pot fi în cinstea patronului orașului sau pe povești biblice legate de Crăciun. Aceste plute sunt caracterizate prin culoarea lor.

În alte zone din Oaxaca, sunt numiți doi „nași”. Aceștia vor fi responsabili de a duce o figură a copilului Isus la biserica din oraș.

În acest caz, procesiunea calendelor începe de la casa nașilor la templu. Odată ajuns în templu, se sărbătorește o masă pentru nașterea lui Hristos.

Referințe

1. Oaxaca, Mexic: Sărbători și tradiții. Preluat la 1 septembrie 2017, de pe sunofmexico.com
2. Tradiții: Oaxaca. Preluat pe 1 septembrie 2017, de pe Exploraingoaxaca.com
3. Despre Oaxaca. Preluat pe 1 septembrie 2017, de la allaboutoaxaca.com
4. Oaxaca. Adus pe 1 septembrie 2017, de pe history.com
5. Mâncăruri tradiționale din Oaxaca. Preluat pe 1 septembrie 2017, de pe backyardnature.net
6. Festivaluri în Oaxaca. Preluat pe 1 septembrie 2017, de pe traveltips.usatoday.com
7. Oaxaca, Mexic: cultură. Preluat la 1 septembrie 2017, de pe sunofmexico.com.