10 TRADIȚII ȘI OBICEIURI DIN BAJA CALIFORNIA SUR (MEXIC) - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Una dintre cele mai cunoscute tradiții și obiceiuri ale Baja California Sur este festivalul pitahaya. Pitahaya este costumul tradițional feminin al zonei, care este format dintr-o bluză albă și roșie, și o fustă roșie cu un cactus brodat. În cadrul acestui festival, zeci de femei care poartă pitahayas concurează pentru titlul de „regina festivalului”.

Alte tradiții ale acestui stat mexican sunt mâncărurile. Printre acestea, scoica și fileul imperial ies în evidență, care sunt fabricate cu produse marine (scoici și respectiv creveți). Alte preparate tipice sunt machaca și chimichango.

Pe de altă parte, regiunea este recunoscută pentru tlacuacha-urile sale, care sunt cursele de cai care se desfășoară pentru a însoți alte sărbători (festivaluri sfinte, festivaluri, printre altele).

În San Felipe, Baja California Sur, este sărbătorit unul dintre cele mai importante carnale ale statului. Aceste carnaval sunt renumite pentru parada lor de plute care trec prin întregul oraș.

Alte obiceiuri ale Baja California Sur sunt crearea de meșteșuguri cu torote, dansuri precum tupe și dovleac și zilele sfinților patroni.

Tradiții și obiceiuri principale ale Baja California Sur

1- Gastronomie

Baja California Sur este un stat de coastă. Din acest motiv, gastronomia se caracterizează prin prezența produselor marine. În mod similar, fermele amenajate în zonele centrale ale statului oferă carne de bovine, care este de o importanță vitală pentru bucătăria din Baja California.

Mâncărurile tradiționale din regiune sunt:

- Clamă. Acest fel de mâncare este preparat prin gătirea scoicilor pe cărbuni fierbinți. După ce sunt gătite, se mănâncă cu sos fierbinte, coriandru, suc de lămâie și sare.

- Cocoșul reperat. Este o tocană de vită cu orez, cartofi și alte legume.

- Zdrobi. Acest fel de mâncare se face prin sărarea cărnii și uscarea acesteia. Ulterior, este rehidratat (lăsându-l să se odihnească în apă) și prăjit pe cărbuni fierbinți. Apoi se pune din nou în apă pentru a îndepărta excesul de sare. La final, fileul este presat și prăjit.

Machaca se servește cu sos de ceapă, roșii, oregano și ardei iute. Se serveste cu tortillas de fasole si porumb.

- Friptura imperială. Acest fel de mâncare este făcut cu creveți și slănină la grătar.

Cel mai cunoscut dulce din Baja California Sur este chimicanul. Este o clătită dulce cu făină de grâu, prăjită și servită cu miere sau orice alt sirop.

2- Costum tradițional

Costumul tipic feminin al Baja California Sur este pitahaya. Acesta este format din două piese: - o fustă roșie cu un cactus cu trei flori (una în centru și una pe fiecare parte). Aceasta este brodată în fir verde, roz și galben.

- O bluză în gât V. Această bluză este albă și roșie. În plus, are ornamente brodate în verde.

Pe de altă parte, costumul tradițional masculin este confecționat din piele. Este format dintr-o vestă care este legată cu patru curele, o pălărie și pantofi handmade (cu pintenii).

3- Festival de pitahayas

Festivalul pitahaya este un concurs în care concurezi pentru a descoperi cine face cel mai bun costum tradițional din Baja California Sur. Această competiție are loc la Miraflores.

Are loc în luna iulie. Trebuie menționat că data de început depinde de ciclul de viață al cactusului: când fructele acestei plante s-au maturizat, festivalul pitahaya va fi inaugurat.

Acest festival durează trei zile, timp în care se organizează dansuri, sunt organizate târguri gastronomice și are loc parada pitahaya. La sfârșitul festivalului, regina (care va fi cea cu cel mai bun costum) este încununată.

4- Meșteșuguri cu torote, frunze de palmier și scoici

Meșteșugurile Torote sunt un element tradițional al Baja California Sur. Cu această fibră vegetală se realizează bucăți de coșuri (coșuri, vaze, containere și coșuri).

Cu ajutorul torotei și cu frunzele de palmier, se realizează diverse obiecte: portofele, genți, pălării, șepci, printre altele.

În cele din urmă, coajele de mare sunt folosite ca elemente ornamentale în cutii, cutii de bijuterii, vase, printre altele. De asemenea, articolele de bijuterii sunt realizate prin lustruirea acestor scoici.

5- Tlacuachadas

Tlacuachadas sunt curse de cai. Acestea constituie o tradiție importantă în statul Baja California Sur.

În general, aceste curse sunt însoțite de muzică tipică din zonă (în principal cântece rancheras). Acestea sunt interpretate de grupuri muzicale locale.

6- Tipul

Tupe este un dans tipic din San José del Cabo, Baja California Sur. Acest dans recreează o scenă de curte între un bărbat și o femeie.

Face pașii polca europeană și o amestecă cu elemente creole, dând naștere unui dans unic și plin de viață.

7- Squash

"Los Calaceados" este un dans tradițional din Baja California Sur. Este un dans în care zeci de cupluri își testează rezistența.

Cuplurile dansează non-stop până la oboseală, moment în care se retrag și pierd competiția. Cuplul care continuă să danseze până la sfârșit câștigă.

8- Carnavalul San Felipe

Carnavalul de la San Felipe este sărbătorit cu patru zile înainte de miercurea de cenușă. În cadrul acestor festivaluri, se organizează parade și grupuri cu oameni îmbrăcați în costume elaborate, se realizează dansuri tipice din regiune și se desfășoară activități sportive și culturale. De asemenea, sunt instalate parcuri de distracții

Carnavalele din San Felipe sunt renumite pentru plutirile lor. Acestea sunt construcții artistice din material papier care sunt transportate pe căruțe. Parada plutitoare parcurge orașul San Felipe timp de trei zile.

9- Zilele Sfinților Patroni

În orașele Baja California Sur, se organizează petreceri în timpul sfântului. Deși sărbătorile diferă de la oraș la oraș, există elemente comune, cum ar fi parcuri de distracții, artificii, târguri alimentare, curse de cai și concursuri de dansuri populare.

10- Sărbătoarea San Francisco Javier

Sărbătoarea San Francisco Javier este sărbătorită pe 1 și 2 decembrie a fiecărui an.

Referințe

1. Istorie și cultură în Baja California Sur. Preluat pe 31 august 2017, de pe lonelyplanet.com.
2. Baja California. Preluat pe 31 august 2017, de pe history.com.
3. Baja California. Preluat pe 31 august 2017 de pe nationencyclopedia.com.
4. Mâncăruri tradiționale din Baja California, Norte și Sur. Preluat pe 31 august 2017, de pe backyardnature.net.
5. Baja California Sur. Preluat pe 31 august 2017, de pe wikipedia.org.
6. Baja California Sur. Preluat pe 31 august 2017, de pe history.com.
7. Tradițiile supraviețuiesc în Baja California. Preluat pe 31 august 2017, de pe wilderutopia.com.