CARE ESTE STAREA COLOIDALĂ A MATERIEI? - CHIMIE - 2025

Starea coloidală a materiei este condiția pe care o are un amestec atunci când unul dintre elementele sale, într-o stare solidă, este dispersat într-un alt care este într-o stare lichidă sau gazoasă.

Din acest motiv, se afirmă adesea că un amestec este într-o stare coloidală sau în suspensie atunci când există două faze chimice în interiorul său în același timp. Când un sistem este într-o stare coloidală, acesta este numit coloid.

Un coloid este format din 2 faze, acestea fiind cunoscute sub numele de faza dispersată și faza fluidă. Faza dispersată corespunde unui solid, dispersat în particule foarte mici (între 1 și o mie de nanometri).

În timp ce faza fluidă, cunoscută și sub numele de dispersor, este alcătuită dintr-un lichid sau gaz, unde particulele solide sunt dispersate.

Stare coloidală sau coloidală

Coloidele generează adesea confuzie în ceea ce privește starea în care se găsesc, deoarece se pare că, din punct de vedere vizual, au caracteristici de 2 stări de materie în același timp.

Gelatina este un exemplu de coloid, în care particulele solide (colagen) sunt dispersate într-un lichid (apă).

Cuvântul colloid provine din grecescul kolas, ceea ce înseamnă să se lipească, asta pentru că este dificil să separe cele 2 elemente ale unui coloid.

Proprietățile stării coloidale

1- mișcare browniană

Coliziunea particulelor solide în suspensie împotriva moleculelor lichidului sau gazului, determină ca acestea să prezinte o mișcare neregulată și aleatoare prin faza fluidului.

Acest efect este cunoscut sub numele de mișcare browniană și este ușor de observat dacă expunem un coloid de tip gaz solid la un fascicul de lumină, de exemplu, atunci când iluminăm o coloană de fum sau ceață.

2- Efect Tyndall

Dacă trecem un fascicul de lumină printr-un coloid, acesta va fi clar vizibil. Acest fenomen, cunoscut sub numele de efect tyndall, apare deoarece particulele fazei împrăștiate răsar lumina în toate direcțiile, făcându-l vizibil.

Indicând o lumină laser către un pahar de suc sau gelatină, se poate aprecia efectul tyndall.

3- dializă

Dializa constă în separarea elementelor mici prezente într-un lichid cu ajutorul unei membrane, cu excepția particulelor coloidale.

Această proprietate, care nu este exclusivă pentru coloizi, face posibilă îndepărtarea impurităților dintr-un coloid pentru a o purifica.

Clasificarea coloidelor

În funcție de starea fazelor, există 5 tipuri de coloizi:

1- Aerosol

Solid sau lichid dispersat într-un gaz. Există aerosoli solizi, cum ar fi fum sau ceață; și aerosoli lichizi, cum ar fi insecticidele. Astăzi, cuvântul aerosol este aplicat oricărui produs de pulverizare, de exemplu, deodorante.

2- Emulsie

Un lichid dispersat în altul. Cele mai frecvente sunt de obicei produsele lactate, unde grăsimea laptelui este dispersată în apă. De exemplu, untul.

3- Spumă

Gazul dispersat într-un solid sau lichid. Când gazul se dispersează într-un solid, creează o spumă „grea”, care are în mod uzual utilizări industriale, cum ar fi substanțele de etanșare și spumele de polistiren.

Spuma lichidă este mai ușoară și se folosește intern, cum ar fi în crema de bărbierit sau în frisca.

4- Gel

Lichid solid dispersat. Ca jeleuri, jeleuri și geluri de păr.

5- Soare

Solid dispersat într-un solid sau lichid. Ele iau o consistență lichidă și devin mai groase, precum vopseaua și cerneala.

Referințe

1. Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Principiile chimiei coloidale și de suprafață, ediția a treia, revizuită și extinsă. Statele Unite: CRC Press.
2. Redactorii Encyclopædia Britannica «Colloid» din: Britannica (2015) Recuperat în 2017 de la britannica.com.
3. Studiu „Coloide: definiție, tipuri și exemple” din: Study (2014) recuperat în 2017 de la studiu.com
4. Anne Marie Helmenstine „Definiție și exemple Tyndall Efect” din: ThoughtCo (2017) Recuperat în 2017 de la Thinkco.com.
5. Steve Schuler „Efectul Tyndall” în Science20 (2015) recuperat în 2017 de la science20.com.
6. BBc „Teoria particulelor cinetice și modificările stării” din: BBC (2016) Recuperat în 2017 de la http://www.bbc.co.uk.
7. Lucrări de chimie «Purificarea coloidelor» din: Chemistry Works (2013) Recuperat în 2017 de la chemistryworks.net.